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Voici une recette simple à réaliser pour enchanter vos déjeuners dominicaux. Cette recette de poulet rôti allie subtilement la force de la moutarde, la douceur du miel et l'acidité du vinaigre balsamique pour créer un plat savoureux et équilibré. Les oignons nouveaux apportent une touche de fraîcheur printanière, tandis que le beurre confère au poulet une texture moelleuse.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel et le vinaigre balsamique.
Déposer le poulet dans un plat, la partie dorsale vers le bas. Déposer également les 4 oignons nouveaux entiers.
Fourrer le poulet avec un oignon nouveau et une cuillère à soupe de votre préparation à base de moutarde.
Badigeonner avec un pinceau votre poulet avec le restant de moutarde.
Déposer 3 carrés de beurre sur le poulet : un sur le ventre et les 2 autres coincés entre les cuisses.
Ajouter un verre d’eau dans votre plat et une cuillère d’huile d’olive.
Il est possible de faire cuire le poulet dans une poêle à hauts bords doucement et à couvert pour un résultat tendre et une sauce divine.
Le poulet est une viande maigre et le filet d'autant plus car il contient environ 1 % de matière grasse.
| Indicateur | Valeur | Description |
|---|---|---|
| Nutri-score | B | Classement basé sur la teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…). |
| Green-score | C | Classement représentant l'impact environnemental des produits alimentaires, tenant compte de la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. |
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