Face aux inconvénients des barbecues traditionnels au charbon, de nombreux amateurs se tournent vers le barbecue à gaz. Le barbecue est devenu un incontournable de nos étés, et il existe des centaines de modèles, rendant le choix difficile. Pour vous aider, ce guide vous présente les critères essentiels pour choisir le barbecue à gaz idéal.
1. Définir vos besoins
Pour choisir le modèle idéal, il faut d’abord bien cerner vos usages futurs. Les réponses à ces questions vous permettront de réduire vos options :
- Quel est l’espace disponible pour l'installer ?
- Combien de personnes devez-vous servir régulièrement ?
- Quel type de cuisson préférez-vous (grill, plancha, four) ?
Le nombre de brûleurs détermine la surface de cuisson et le nombre de personnes que vous pouvez servir. Le barbecue 3 brûleurs reste le plus populaire. La puissance moyenne recommandée est de 9 kW/h pour 3 brûleurs et de 10 kW/h pour 4 brûleurs. Ne surestimez pas vos besoins, adaptez-vous à votre foyer et à vos habitudes.
En outre, demandez-vous où vous aimeriez l'utiliser et pour combien de personnes vous souhaitez cuisiner. Si vous avez un emplacement fixe, comme un balcon ou une terrasse, un barbecue à gaz mobile n'est pas nécessaire. Pour 3-4 personnes, un barbecue à gaz à 3 brûleurs est suffisant. Mais si vous aimez griller de grandes quantités ou si vous voulez préparer des côtelettes ou d'autres choses plus élaborées, un barbecue à 4 brûleurs est recommandé.
2. Critères de qualité
S’agissant des barbecues à gaz, il existe plusieurs indicateurs de qualité :
- Durée de la garantie : Le minimum est d’un an, ce qui est peu.
- Matériaux de fabrication : Les éléments soumis aux plus grandes sollicitations sont les grilles de cuisson, les brûleurs et le couvercle. Privilégiez toujours des matériaux durables et résistants aux chaleurs extrêmes et aux conditions extérieures.
- Les brûleurs : Deux critères essentiels ici sont leur nombre et leur puissance. De ces deux critères dépendent le succès de vos cuissons et la facilité d’utilisation de l’appareil. Préférez des brûleurs en inox, ils peuvent durer jusqu’à 5 - 6 ans. La fonte d’inox, le nec plus ultra, ne casse pas et ne rouille pas.
3. Types de barbecues à gaz
Il existe différents types de barbecues à gaz pour répondre à divers besoins :
- Barbecue gaz sur chariot : La version traditionnelle, avec une cuve et un couvercle construits autour d’un chariot, ouvert ou fermé, muni de tablettes latérales.
- Barbecue gaz plancha : Se distingue par une surface de cuisson mixte, avec une partie plancha et une partie grille.
- Barbecue hybride : Fonctionne au gaz et au charbon de bois, offrant la flexibilité de choisir entre les deux modes de cuisson.
- Barbecue gaz portable : Se démarque par son format réduit et son poids plume, idéal pour les campeurs et les voyageurs.
4. Les systèmes de cuisson innovants
Les barbecues à gaz sont devenus multi-cuisson et multitâches. Vous pouvez y cuisiner des plats fins et gourmets. Voici 4 niveaux de cuisson disponibles sur les barbecues Campingaz :
- Niveau 1 : Cuisson grill & four
- Cuisson grill : Idéale pour les grillades avec contact direct de la chaleur intense.
- Cuisson type four : Pour d’épais morceaux de viandes ou des aliments délicats.
- Niveau 2 : Cuisson grill & four + cuisson à la plancha
- La plupart des modèles disposent de deux zones de cuisson : un partie grill et une partie plancha.
- Niveau 3 : Cuisson grill & four + Cuisson à la plancha + Culinary Modular
- Concept de multi-cuisson permettant de transformer votre barbecue en une multitude d’appareils de cuisson.
- Niveau 4 : Cuisson grill & four + Cuisson à la plancha + Culinary Modular + Réchaud latéral
- Certains modèles disposent d’un réchaud latéral.
De plus, certains barbecues sont équipés de fonctionnalités supplémentaires :
- Réchaud latéral : Brûleur sur l’une des tablettes du chariot, libérant de l’espace sur la surface de cuisson principale.
- Brûleur booster : Crée une zone de haute température sur la grille.
- Brûleur infrarouge : Disponible sur certains modèles haut de gamme.
5. Marques populaires et modèles recommandés
Fiez-vous aux marques les plus connues pour faire votre choix. Voici quelques marques et modèles recommandés :
- Weber : Leader sur le barbecue charbon, propose une sélection complète de barbecues gaz. Les modèles Spirit, Genesis et Traveler sont très populaires. Le système GS4 de Weber intègre des brûleurs qui garantissent une chaleur homogène.
- Campingaz : Leader sur la cuisson gaz en extérieur, offre une gamme variée de modèles et de prix. Le dispositif de nettoyage Instaclean est un plus. Chez Campingaz, ce système est nommé le Culinary Modular.
- Napoléon : S'engage à respecter l’innovation de ses barbecues gaz en préservant un excellent rapport qualité prix.
- Broil King : Reconnue pour la fabrication d’appareils de haute qualité et de performance.
Modèles spécifiques
- Spirit Good E-310 Weber : Compact, puissant, bien équipé et durable, avec une garantie de 10 ans.
- Select 3 LX Plus Campingaz : Modèle accessible avec 3 brûleurs et une plancha intégrée, idéal pour un usage familial.
- Crown 410 Broil King : Design épuré avec 4 brûleurs inox à double flamme et des grilles réversibles en fonte épaisse.
- Freestyle 365 noir Napoléon : Compact et facile à utiliser, avec une grande surface de cuisson et des tablettes rabattables.
- Gas 2 Coal 3 de Char-Broil : Offre un mode de cuisson unique mélangeant la rapidité du gaz et l’utilisation classique du charbon.
- Rogue 425 Napoléon : Structure entièrement noire et fermée, avec un espace de rangement fermé par une porte.
- Genesis E-315W avec plancha Weber : Surface de cuisson XL et matériaux premium, compatible avec les accessoires Weber Works.
- Onyx 4 Campingaz : Modèle premium avec un mécanisme de nettoyage simplifié InstaClean Aqua Pro et une zone de saisie Boost Mode.
- Prestige 500 Napoléon : Design moderne tout inox, équipé de 4 brûleurs en inox, d’un brûleur latéral infrarouge et d’un brûleur arrière pour rôtissoire.
- Baron 490 Shadow de Broil King : Entièrement noir et mat, avec une rôtissoire incluse et une grande gamme d’accessoires compatibles.
- Traveler Weber : Tout terrain et compact, facile à transporter avec son chariot en inox.
- Q 1200 N de Weber : Embarque un brûleur inox puissant de 2,94 kW, idéal pour les espaces restreints.
- Attitude 2Go de Campingaz : Modèle compact facile à transporter, parfait pour les espaces les plus étroits.
Comment Nettoyer son barbecue à gaz ? BBQ Napoléon Prestige Pro 500
6. Prix et budget
Le prix d’un barbecue gaz varie selon les critères évoqués. Un prix bas doit vous alerter sur la solidité de l’appareil. Voici une fourchette de prix indicative :
- Premier prix sur chariot ou version nomade : Entre 200 et 400€.
- Barbecue familial, équipé et solide : Entre 600€ et 1000€.
- Modèle abouti, grand, avec des composants premium : Entre 1200€ et 7000€.
7. Entretien du barbecue à gaz
L’entretien du barbecue gaz est plus long qu’un modèle au charbon, mais reste simple. Weber propose des tutoriels complets sur l’entretien.
Nettoyez régulièrement votre barbecue et fermez toujours la bouteille de gaz, il n'y a pas de danger.
Pour le nettoyage extérieur, vous pouvez utiliser un nettoyant pour acier inoxydable. Ceux qui utilisent des grilles en fonte devraient laisser brûler les résidus après utilisation en faisant fonctionner le barbecue pendant environ 30 minutes à puissance maximale et sans aliments à griller.
8. Conclusion
Le barbecue à gaz a su se faire une place de choix grâce à sa rapidité et sa facilité d’utilisation. Il n'y a pas de meilleur barbecue gaz, il existe de nombreux modèles qui répondent à différents besoins. Choisissez selon vos attentes, votre budget et l'espace disponible. En suivant ce guide, vous serez en mesure de sélectionner le barbecue à gaz qui correspond parfaitement à vos besoins et à vos envies.
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