Recette de Sauce Miel Gingembre: Un Délice Asiatique Facile à Préparer

La sauce miel gingembre est une préparation culinaire exquise, idéale pour accompagner une variété de plats asiatiques. Parfaite avec les poissons gras comme le saumon, elle se marie également à merveille avec du riz et une poêlée de légumes au wok. Découvrez comment concocter cette sauce savoureuse en un tour de main.

Ingrédients

• Gingembre frais: 1 pièce (1 cm râpé)
• Ail frais: 1 gousse (hachée, petite)
• Sauce soja salée: 2 CS
• Épices 5 parfums: ¼ cc (mélange chinois)
• Miel: ½ cc par personne

Ingrédients supplémentaires (pour accompagner la sauce):

• 160 g de crevettes (Contient: Crustacés)
• Poivre et sel (selon le goût)
• 10 ml de sauce soja (Contient: Soja, Gluten, Blé)
• Poivron
• Riz parfumé
• Citron
• Coriandre

Allergènes: Soja, Gluten, Blé, Crustacés. Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ustensiles Nécessaires

• Râpe
• Casserole avec couvercle
• Bol
• Wok ou sauteuse

Préparation de la Sauce Miel Gingembre

1. Faites chauffer l’huile dans une casserole, ajoutez le gingembre et l’ail.
2. Laissez cuire 1 minute puis ajoutez la sauce soja, le vinaigre, le miel et le mélange d’épices.

Préparation du Plat d'Accompagnement (Crevettes au Poivron et Riz Parfumé)

1. Ciselez l'ail et râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
2. Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'ail, le riz et la moitié du gingembre 1-2 min. Versez une grande quantité d'eau puis salez.
3. Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min. Égouttez et réservez à couvert.
4. Pendant ce temps, lavez le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
5. Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
6. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre restant et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y le zeste et du jus de citron (selon votre goût).
7. Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez mariner 8-10 min.
   CONSEIL: Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.
8. Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
9. Faites-y revenir les dés de poivron 3-4 min. Ajoutez-y les crevettes avec leur marinade et poursuivez la cuisson 3-4 min.
10. Effeuillez la coriandre.
11. Servez le riz dans des assiettes creuses. Ajoutez le poivron et les crevettes par-dessus.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Informations Supplémentaires

• Temps total: 10 min
• Préparation: 5 min
• Cuisson: 5 min
• Portions: 4
• Difficulté: Facile

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