Salade de Spaghetti de Courgettes, Crevettes, Citron et Parmesan: Une Recette Fraîche et Savoureuse

Envie d'une salade originale et pleine de saveurs? Découvrez notre recette de salade de spaghetti de courgettes, crevettes, citron et parmesan. Un plat léger, rafraîchissant et facile à préparer, idéal pour les repas estivaux.

Ingrédients

• Courgettes
• Crevettes
• Citron
• Parmesan
• Ail
• Ciboulette
• Épinards
• Pignons de pin
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

La préparation de cette salade est simple et rapide. Suivez ces étapes pour un résultat délicieux :

1. Préparation des ingrédients : Pelez et pressez l'ail. Ciselez la ciboule, rincez les épinards. Râpez les zestes d'un citron et pressez-le. Lavez les courgettes.
2. Marinade des crevettes : Décortiquez les crevettes et faites-les mariner 1 heure avec les zestes de citron, 4 cuillères d'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et la ciboule. Salez et poivrez.
3. Cuisson des crevettes et des pignons : Dans une poêle, faites griller les pignons. Ensuite, faites sauter les crevettes dans un peu d'huile pour qu'elles soient dorées.
4. Assemblage de la salade : Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients préparés. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.

Conseils et Astuces

• Pour une salade encore plus fraîche, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselée.
• N'hésitez pas à râper le parmesan en copeaux pour une présentation plus élégante.
• Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé ou du tofu pour une version végétarienne.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des quantités utilisées. Voici une estimation pour une portion :

Cette salade est une excellente option pour un repas équilibré et plein de saveurs. Bon appétit!

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