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Créé aux États-Unis dans les années 80, le sac isotherme de livraison est devenu indispensable. Aujourd’hui, cette formidable innovation est utilisée par tous, professionnels et particuliers, et se décline dans tous les styles. Un peu comme une glacière, ce sac permet de conserver la température de vos aliments et boissons pour un temps limité. D’ailleurs, il est parfois appelé glacière souple isotherme. Quel que soit son format, l’utilisation reste la même. Les premiers à l’avoir utilisé sont les livreurs de pizza pour maintenir leur marchandise au chaud.
Vous trouverez donc sur le marché un grand nombre de sacs isothermes de qualité très différente. Pas facile donc de faire son choix ! En tant que professionnel d’un métier de boucher, j’ai dû me plonger dans le marché du sac isotherme afin de trouver le sac le plus performant pour respecter la chaîne du froid et préserver mes ingrédients fragiles. En effet, il est important de bien garder mes denrées au frais avant de me rendre à un cours à domicile.
Voici quelques pistes pour vous aider à différencier les modèles classiques et professionnels et à trouver celui qui vous conviendra le mieux.
En tant que professionnel, vous pouvez être amené à vous demander quelles sont les différences entre un modèle classique et un modèle professionnel. Sac isotherme professionnel ou classique, les deux permettent le transport de repas, des entrées aux desserts, boissons comprises, pour une ou plusieurs personnes.
Finalement, le marché propose tellement de choix, que votre sélection dépendra de l’utilisation que vous voulez en faire.
Avant d’acheter votre sac isotherme, je vous conseille de vous pencher sur une liste de critères importants que voici :
Le sac isotherme classique permet de transporter les repas. C’est un sac de grande taille qui peut contenir tout ce dont vous avez besoin pour manger seul ou à plusieurs : entrées, plat, dessert, boissons… Il reste un sac souple et pratique à transporter.
C’est naturellement vers ce type de modèle que je me suis tourné. Si le sac professionnel peut être utilisé par tous, sachez qu’il a l’avantage de conserver les denrées pendant de nombreuses heures. Parfois, il permet aussi la conservation de vaccins ou de médicaments. Il est donc parfait pour être emmené en vacances, pour une sortie familiale ou entre amis ou même au travail si vous devez prévoir plusieurs repas par exemple.
Les sacs à dos isothermes sont parfaits si vous partez en vadrouille. Il pourra vous accompagner pour vos randonnées ou toute autre excursion sportive. Vous pourrez aussi l’utiliser pour faire vos courses ou le marché par exemple. En effet, le sac à dos isotherme n’est pas encombrant et permet d’avoir les mains libres tout en transportant son repas avec soi. Il est tout aussi efficace que les autres modèles et peut contenir de nombreux éléments. Sa capacité peut être parfois plus restreinte.
Le sac isotherme souple est beaucoup moins encombrant que les autres modèles. Cependant, il est tout à fait efficace. Il peut se plier et se glisser dans un autre sac s’il est vide. Il est donc parfait pour vous accompagner lors de vos courses. Le sac isotherme souple est réutilisable et permet de conserver les aliments à la bonne température.
Avant d'acheter un sac isotherme, il est essentiel de prendre en compte plusieurs critères pour s'assurer qu'il répond à vos besoins spécifiques.
Il existe sur le marché des sacs isothermes de toutes les capacités. Vous devrez donc faire votre choix en fonction de vos besoins. Cela dépendra notamment si vous avez besoin d’un sac pour un repas individuel ou pour toute votre famille. Pour un enfant, privilégiez un sac de petite taille. En effet, plus la contenance du sac isotherme sera importante et plus celui-ci sera encombrant. Prenez donc quelque chose en adéquation avec vos besoins.
Les sacs isothermes disposent d’un grand nombre d’options et de fonctionnalités très diverses. Ainsi, certains contiennent des compartiments intérieurs, des poches, ou même des pochettes. Tout cela améliorera le rangement et l’organisation de votre sac isotherme, surtout si vous devez transporter des aliments variés ou pour plusieurs personnes.
Pour durer dans le temps, la matière de fabrication de votre sac isotherme est très importante. Traditionnellement, les sacs isothermes sont généralement composés de 3 couches de polyéthylène. Aujourd’hui, vous trouverez une diversité plus grande de matériaux comme du coton bio. L’important est que votre sac isotherme soit résistant, étanche, imperméable et facile à nettoyer.
Il existe différentes solutions pour transporter votre sac isotherme. Celui-ci peut être équipé de poignées pour être porté à la main ou d’une sangle pour être porté aux épaules. Sachez aussi qu’il existe des sacs à dos isothermes qui sont beaucoup plus pratiques si vous devez le porter pendant un moment. le sac isotherme se décline même en sac à dos pour un port plus long : porté à la main avec des poignées ou en bandoulière grâce à une sangle.
Lors de votre achat de sacs isothermes, n’hésitez pas à vous faire plaisir. En effet, vous trouverez sur le marché de très jolis sacs isothermes aux couleurs et aux motifs très tendance. Vous pourrez donc faire votre choix entre un modèle discret ou original !
Le prix reste un critère de choix très important. Sachez qu’un sac isotherme coûte entre une dizaine d’euros à plus d’une centaine d’euros. Toutefois, vous trouverez sur le marché des modèles bas et moyens de gamme très efficaces. Il n’est donc pas utile de se ruiner pour cet objet que l’on pourra facilement remplacer.
En effet, il s’agit là d’une question assez récurrente : combien de temps vais-je pouvoir garder mes produits frais ou surgelés dans mon sac isotherme ? Et bien la réponse n’est pas si simple car il faut prendre plusieurs critères en considération. Tout d’abord la durée de conservation va dépendre naturellement de la température extérieure. Qu’il fasse 20 ou 35 degrés dehors, le résultat ne sera pas le même bien sûr. Plus ce dernier est isolant et plus vous garderez le froid longtemps. Aussi, la conservation sera meilleure si vous y ajoutez des packs de glaces. En prenant ces critères en considération, vous pourrez garder vos aliments au frais d’1h30 jusqu’à 8 heures dans un sac isotherme. Pour le surgelés, quelques heures tout au plus. Vous l’aurez compris c’est pour cela qu’il est important de choisir le meilleur sac isotherme possible.
Voici maintenant une sélection de mes sacs isothermes préférés :
Ce sac isotherme est l’un des meilleurs du marché. D’une contenance de 30 litres, il vous permettra de vous transporter l’ensemble des éléments indispensables pour un pique-nique en famille ou entre amis. Il est muni d’une sangle ajustable pour être facilement transportable. Conçu en polyéthylène, le sac isotherme Fold’n Cool de Campingaz est solide et résistant. Il coûte 40 € et parfois en promotion ici :
Le sac isotherme Lifewit, d’une contenance de 23 litres, est parfait pour conserver un grand nombre d’aliments. Il est fabriqué dans des matériaux de fabrication isolants, étanches et très résistants. Vous aimerez beaucoup ses nombreuses poches afin d’organiser le rangement des denrées. Ce sac isotherme est également facile à transporter avec ses poignées et sa sangle. Vous pouvez l’acheter à partir de 30 €, voir parfois moins par ici :
Le sac isotherme Allcamp est un véritable panier à pique-nique d’une contenance de 22 litres. Sa capacité permet d’emporter un nombre important d’aliments. Accessible à partir de 25,99 €, ce sac isotherme est particulièrement efficace pour conserver au frais vos repas. Sa poignée en aluminium permet de le transporter sans effort. Le sac isotherme Allcamp est aussi assez esthétique :
Pour des raisons pratiques, il est aussi fortement probable que vous soyez à la recherche d’un sac à dos isotherme. En effet, ce dernier est très pratique pour les sorties, les escapades d’été et les pique-niques. Et si vous cherchez le meilleur sac à dos isotherme, je ne peux que vous conseiller le modèle de chez Eono. Avec une capacité très intéressante, ce sac à dos isotherme est parfait pour emporter le repas de 2 personnes. Conçu avec du tissu Oxford, ce sac est de très bonne facture. Le tout pour un prix que j’ai trouvé très attractif :
La meilleure manière de garder votre pizza à emporter au chaud est d’investir dans un sac isotherme. Concrètement, ce sont des sacs conçus avec des matériaux isolés pour conserver la température des aliments. Par ailleurs, pour assurer une meilleure conservation de l’aliment, l’intérieur de la pizza sac est conçu pour maintenir au chaud pizza. En réalité, il s’agit d’un sac totalement isotherme qui peut garder la température ambiante de vos pizzas sur une longue durée. De plus, il faut préciser que le sac isotherme pizza est intégralement waterproof, ce qui représente un atout en cas de saison pluvieuse. Sa résistance est également une caractéristique non négligeable, ainsi que sa poignée de transport.
La première étape pour placer votre pizza dans un sac isotherme est de vous assurer que l’aliment est bien mis dans son carton. Dans le processus de la rétention de température, cet accessoire joue également un rôle important. Par la suite, il suffit de mettre la boite alimentaire dans votre sac pizza et de fermer soigneusement.
Nous vous proposons 3 conseils efficaces pour garder vos pizzas au chaud dans un sac isotherme repas. A noter que ces conseils conviennent aussi à d’autres types de sacs isothermes.
Vous pouvez disposer les sacs isothermes contenant vos aliments dans une glacière pour optimiser la conservation de leur température. Tout d’abord, la qualité de la glacière est très importante. Une glacière de haute qualité gardera vos pizzas au chaud beaucoup plus longtemps qu’une glacière bon marché. Mieux la glacière retient la glace, mieux elle peut garder la température de votre pizza.
Une autre astuce consiste à envelopper les sacs remplis de produits de papier aluminium dans la glacière. Cela va vous aider à garder vos pizzas chaudes. Les refroidisseurs thermiques sont très efficaces pour arrêter le transfert de chaleur dans le sac à lunch. Le rayonnement thermique peut traverser les aspirateurs et la glacière peut refroidir automatiquement les aliments. Heureusement, l’aluminium excelle dans la réflexion de ce rayonnement. Ce dernier a une réflectivité d’environ 97 à 98 %, donc en recouvrant la glacière d’un papier d’aluminium, vous pouvez garder vos pizzas et repas chauds plus longtemps.
Une bouillotte est un moyen très simple de garder une température chaude dans votre glacière car elle est très dense et contient beaucoup d’énergie thermique. Une autre excellente façon d’ajouter un élément chauffant à votre glacière est d’envelopper une brique dans du papier d’aluminium et de la placer au-dessus des pizzas. Mais le poids sera beaucoup plus important. Vous pouvez choisir différents articles d’isolation thermique pour garder vos pizzas au chaud dans les sacs et dans la glacière. Nous vous recommandons d’utiliser l’astuce du coussin chauffant pour les petites boîtes. C’est le meilleur en termes de rapport poids/chaleur et de facilité de réglage.
Voici tout ce que je pouvais vous dire sur les sacs isothermes. J’espère que mon expérience vous permettra de choisir celui qui correspond le mieux à vos attentes. N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour toute question ou précision !
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