Rôti de Porc aux Petits Pois au Cookeo: Recette Facile et Savoureuse

Pour un dimanche midi ou un soir en semaine, cette recette de rôti de porc aux légumes au Cookeo est parfaite pour préparer un repas rapide et savoureux. Cette recette convient aussi bien pour les petits comme pour les grands amateurs de bonnes choses. Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner parfaitement équilibré.

Ingrédients

• Un petit rôti de porc
• Petits pois
• 5 oignons grelots
• 5 carottes
• 1 boîte de champignons de Paris entiers
• 2 càc de fond de veau
• 1 càc de fond de rôti
• Huile de pépins de raisins
• 300 ml d'eau
• 1 càc de graisse de canard
• Un peu de vin blanc
• Sel, poivre

Préparation

Étape 1: Dorer le rôti

Faire dorer le rôti sur toutes ses faces environ 10 mn dans l'huile de pépins de raisin.

Ingrédients: Un petit rôti de porc, huile de pépins de raisins.

Étape 2: Ajouter les oignons et déglacer

Rajouter les oignons grelots et déglacer avec le vin blanc quelques minutes.

Ingrédients: Un petit rôti de porc, 5 oignons grelots, huile de pépins de raisins, un peu de vin blanc.

Étape 3: Ajouter les légumes

Rajouter ensuite les carottes, petits pois, champignons, laisser 2mn en tournant régulièrement.

Ingrédients: Un petit rôti de porc, petits pois, 5 oignons grelots, 5 carottes, 1 boîte de champignons de Paris entiers, huile de pépins de raisins, un peu de vin blanc.

Étape 4: Assaisonner et ajouter les fonds

Finissez par rajouter l'eau, le fond de veau, le fond de rôti, la cuillère de graisse de canard, sel, poivre.

Ingrédients: Un petit rôti de porc, petits pois, 5 oignons grelots, 5 carottes, 1 boîte de champignons de Paris entiers, 2 càc de fond de veau, 1 càc de fond de rôti, huile de pépins de raisins, 300ml d'eau, 1 càc de graisse de canard, un peu de vin blanc, sel, poivre.

Étape 5: Cuisson sous pression

Mettez sur mode cuisson sous pression pour 25mn (selon la grosseur du rôti).

Ingrédients: Un petit rôti de porc, petits pois, 5 oignons grelots, 5 carottes, 1 boîte de champignons de Paris entiers, 2 càc de fond de veau, 1 càc de fond de rôti, huile de pépins de raisins, 300ml d'eau, 1 càc de graisse de canard, un peu de vin blanc, sel, poivre.

Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” puis faites revenir dans l’huile l’oignon émincé puis ajoutez le rôti de porc. Programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 20 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.

Temps de préparation:

• Préparation: 15 minutes
• Cuisson: 25 minutes
• Temps total: 40 minutes

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