Recette Facile de Pizza Quatre Fromages

Vous adorez le fromage sur votre pizza? Cette recette de pizza quatre fromages est véritablement faite pour vous!

Cette recette est idéale pour un dîner savoureux et facile à préparer. Suivez les étapes simples pour réaliser une pizza riche en saveurs et en textures.

Ingrédients Nécessaires

Pour réaliser cette délicieuse pizza, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Farine
• Sel
• Levure
• Huile d'olive
• Sucre
• Ail
• Basilic
• Fromage vieux
• Pecorino
• Ricotta
• Gorgonzola
• Romarin
• Origan
• Sauce tomate

Voici les quantités approximatives pour la préparation:

• Huile d'olive: 3 c. à s.
• Sucre: 2 c. à s.

Préparation de la Pâte à Pizza

La première étape consiste à préparer une pâte à pizza savoureuse. Voici comment procéder :

1. Mélangez dans un saladier la farine et une pincée de sel pour réaliser les fonds de pizza.
2. Diluez la levure dans un tiers d’eau et ajoutez le mélange à la farine.
3. Versez le reste de l’eau et mélangez-y l’huile d’olive et le sucre.
4. Étalez la pâte sur le plan de travail et pétrissez-la 1 minute supplémentaire.
5. Graissez un saladier, formez une boule avec la pâte et déposez-la dans le saladier.

Préparation de la Sauce Tomate

Pendant que la pâte repose, préparez une sauce tomate maison pour plus de saveur:

1. Pelez l’ail pour la sauce tomate et hachez-le finement.
2. Coupez les feuilles de basilic en fins morceaux.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
4. Ajoutez le reste des ingrédients pour la sauce et salez et poivrez à convenance.
5. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.

Cuisson de la Pizza au Big Green Egg (ou au four traditionnel)

Si vous utilisez un Big Green Egg, suivez ces instructions. Sinon, adaptez les instructions pour un four traditionnel.

1. Allumez le charbon de bois dans le Big Green Egg et faites monter la température à 275-300 °C, convEGGtor, grille et pierre de cuisson plate posés à l’intérieur.
2. Divisez la pâte en deux parts égales et façonnez-les en boules.
3. Farinez la pelle à pizza et posez le fond de pizza dessus.
4. Versez la moitié de la sauce tomate au centre de la pâte en vous aidant d’une cuillère à soupe.
5. Étalez la sauce avec le dos de la cuillère en partant du centre vers l’extérieur. Laissez un petit bord de pâte vierge.
6. Mélangez le fromage vieux et le pecorino et répartissez-en la moitié sur le fond de pizza.
7. Farinez la pierre de cuisson plate.
8. En vous aidant de la pelle à pizza, faites glisser la pizza sur la pierre de cuisson plate préalablement farinée, rabattez le couvercle de l’EGG et laissez cuire la pizza 5 minutes environ.
9. Sortez la pizza de l’EGG.
10. Prélevez les feuilles du romarin.
11. Parsemez la moitié du romarin et de l’origan sur la pizza et arrosez d’huile d’olive.
12. Découpez la pizza à l’aide du coupe-pizza compact.

Garnissez votre pizza de 4 fromages : fromage vieux, pecorino, ricotta et gorgonzola. Après la cuisson, parsemez d’herbes aromatiques.

Bon appétit !

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