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On a trouvé LA recette la plus gourmande pour le dessert ou le goûter : une tarte au Nutella ! Comme le Gâteau Mars, cette tarte à la Nutella est une petite entorse à la règle à s'accorder de temps en temps... juste pour le plaisir ! Facile à préparer, elle se réalise avec une pâte maison à la poudre d'amande et un appareil à la pâte à tartiner, chocolat noir, oeufs, beurre et sucre.
Il y a des recettes capables de susciter la même émotion, peut-être en vous ramenant à des moments agréables passés en compagnie de vos proches. Pour nous, la tarte à la Nutella est certainement le gâteau qui sent bon, de ceux faits maison et des goûters à partager avec des amis.
Pour préparer la tarte à la Nutella, commencez par la pâte.
La Pâte Sucrée : 2 options pour la réaliser : Au robot pâtissier ou à la main.
Versez donc la farine et le beurre froid dans un robot et mixez pendant quelques instants. Tamisez le sucre glace tout autour du puits. Commencez à pétrir brièvement en mélangeant les œufs au centre avec les doigts et en incorporant petit à petit la farine ; essayez de pétrir juste le temps nécessaire pour obtenir une pâte suffisamment compacte que vous pourrez envelopper dans du film plastique.
Ensuite, reprenez la pâte et frappez-la sur une planche légèrement farinée afin de l'assouplir un peu et de faciliter l'étalement. Abaissez la pâte jusqu'à une épaisseur de 0,5 cm. Égalisez les bords et récupérez l'excédent de pâte, avec lequel vous préparerez les lanières. Enfin, piquez le fond et réservez le moule.
Faites fondre le beurre. Mettez-le dans une jatte avec le sucre glace, la poudre d’amandes, le sel, l’œuf et la farine. Couvrez le fond de papier sulfurisé puis de haricots secs et enfournez pour 10 min de cuisson à blanc.
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie (si vous n'avez pas de beurre de cacao, vous pouvez le remplacer par du beurre classique dans la même quantité), incorporez-le à la Nutella petit à petit en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.
Quand la préparation est homogène, coulez-la sur le fond de tarte. Glissez au four à th 6 (180°) pendant 10 à 12 min.
Préchauffez le four à 170°C. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez 3/4 de pâte sur une surface farinée. Déposez délicatement la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Versez le Nutella sur le fond de tarte.
Reprenez la pâte et étalez-la à nouveau, sur le plan fariné, et formez des lanières d'environ 1 cm de large, avec une roulette dentelée. Avec le reste de pâte, étalez-la une nouvelle fois et coupez 6 larges bandes avec un couteau. Décorez la tarte avec les bandes.
Enfin, badigeonnez avec de la crème liquide fraîche et faites cuire dans un four préchauffé, en mode statique, à 160° pendant 40 minutes (vous pouvez essayer la cuisson en mode ventilé à 150° pendant environ 30-35 minutes en cuisant sur la grille basse du four ; vous pouvez couvrir à mi-cuisson avec une feuille de papier aluminium si vous pensez que ça cuit trop en surface).
Enfournez la tarte pour 20 min de cuisson couverte d’une feuille de papier aluminium. c’est le secret d’une tarte légèrement colorée… Puis 10 min à découvert.
Cette tarte est terriblement délicieuse.
Conseils:
Voici quelques idées pour varier les plaisirs et personnaliser votre tarte au Nutella :
Ces tartelettes chocolat, pistache et framboise vont vous faire craquer !
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