Recette Facile de Spaghetti aux Saucisses

Avec sa recette de spaghettis aux saucisses et à la sauce tomate, Cyril Lignac nous propose une recette facile et rapide pour revisiter les spaghettis. Je vous propose une recette simple et économique à réaliser en seulement 15 minutes chrono ! Il s'agit d'une recette de pâtes à la saucisse et à la tomate.

Mercredi, c’est le jour des enfants… Le moment parfait pour tester la recette de notre cuisinier préféré Cyril Lignac ! Dans son émission, il propose un plat de spaghetti aux saucisses et sauce tomate maison, qui va faire plaisir à l’appétit de nos petits.

Mon meilleur ami m'a fait découvrir cette recette que je ne connaissais pas... Je me suis péter le bide ?? Une recette si facile et tellement bonne ? Super idée ! Les enfants en raffolent !

Ingrédients de Base

Pour cette recette, j’ai voulu utiliser un produit de base que tout le monde aime : les pâtes ! Et pour ça, j’ai essayé d’utiliser d’autres produits de base : Des oignons, de l’ail et de la tomate. C’est ce qui va permettre d’apporter un côté cuisiné à cette recette. Je ne veux pas que cuisine express rime avec cuisine fade !

Préparation des Ingrédients

1. Dans une casserole, faites revenir sans coloration l’oignon ciselé dans de l’huile d’olive sur feu moyen.
2. Epluchez les gousse d'ail et les couper en lanières. Les faire revenir avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Verser les tomates pelées coupées en morceaux ainsi que le jus de la boîte, ajouter le coulis de tomates, le laurier et les saucisses de Toulouse.
3. Coupez les saucisses en morceaux et ajoutez-les à la sauce.

Cuisson

Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile et ajoutez les saucisses. Dans une casserole, faites chauffer quelques gouttes d’huile avec le beurre. Ajoutez la sauce tomate et les feuilles de basilic. Coupez les saucisses en morceaux et ajoutez-les à la sauce. Égouttez-les et ajoutez-les à la sauce tomate avec les saucisses pour continuer la cuisson pendant 4 minutes.

Entre temps, faire bouillir l'eau des pâtes avec l'huile de tournesol et le sel. A ébullition, ajouter les spaghettis et laisser cuire 10 minutes. Egoutter les spaghettis. Les mélanger à la sauce et aux saucisses de Toulouse coupées en morceaux.

Faire cuire les spaghettis 7 minutes, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce tomate. 30 secondes avant la fin de la cuisson, ajouter les pâtes et bien mélanger.

Recette Alternative : Spaghetti, Chair à Saucisse Poêlée & Tapenade

Le petit plus de cette recette de spaghetti ? La tapenade ! S'il est peu courant de l'utiliser avec des pâtes, elle apporte cependant des saveurs subtiles et différentes à ce plat, tout en se mariant idéalement avec la chair à saucisse, les échalotes caramélisées et le côté salé et sec du fromage italien. À vos fourneaux, car l'essayer c'est (presque) l'adopter.

Ingrédients :

• 90 g Spaghetti (Contient: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé, Gluten)
• ⅓ pot(s) Concentré de tomates
• 20 g Tapenade d'olives noires (Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
• 10 g Fromage râpé à l'italienne (Contient: Lait (contient du lactose))
• Ingrédients à avoir chez soi : 110 ml Bouillon de légumes, 1 cs Vinaigre balsamique noir, sel et poivre

Instructions :

1. Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
2. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes. Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
3. Ciselez l'ail et l'échalote.
4. Épluchez et coupez la carotte en dés de 5 mm ou râpez-la (voir CONSEIL).
5. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'échalote et la carotte 4-7 min, ou jusqu’à ce qu’elles dorent. Salez et poivrez. CONSEIL: Plus la carotte sera finement coupée, plus elle cuira vite.
6. Faites cuire les spaghetti 10-12 min dans la casserole. Réservez 3 cs d’eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
7. Ajoutez le concentré de tomates ainsi que ½ cc de paprika et de thym séché par personne à la sauteuse. Faites revenir quelques secondes en remuant, puis déglacez avec le vinaigre balsamique noir.
8. Ajoutez le bouillon, la tapenade, l’ail, la cassonade et la chair à saucisse. Émiettez la viande à la cuillère et faites-la cuire 6-10 min à feu moyen-vif. Salez et poivrez.

Valeurs Nutritionnelles (par portion) :

Énergie (kcal) 910.6 kcal, Matières grasses 47.3 g, Glucides 83.9 g, Protéines 33.6 g, Sel 3.8 g

Allergènes :

Blé, Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde, Soja, Lupin, Peut contenir des traces d'allergènes : Céleri

Recette Alternative : Spaghettis Complètes à la Saucisse et Pousses d'Épinard

Ingrédients :

• Spaghettis au blé complet 200 g
• Saucisse de porc (ou saucisse de volaille) 4
• Champignons de Paris 200 g
• Épinards frais 200 g
• Mascarpone 2 cuillères à soupe
• Huile d'olive 2 cuillères à soupe

Instructions :

1. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau.
2. Laver et essorer les pousses d'épinard. Couper en tranches les champignons et les saucisses en rondelles.
3. Faire revenir les épinards sans une sauteuse avec la mascarpone. Ajouter ensuite les champignons et les saucisses dans une poêle avec deux cuillères d'huile d'olive.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g :

Valeurs énergétiques 167 Kcal, Matières grasses 9,8 g, Glucides 13,2 g

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

tags: #recette #spaghetti #saucisse #facile

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