Recette Facile et Savoureuse de Spaghetti à l'Espagnole

Les spaghettis sont un type de pâtes dont les possibilités de recettes sont infinies ! Pour apprécier les spaghettis, il faut qu'ils soient al dente, poêlés et relativement secs, avec un accompagnement bien relevé. Voici une recette maison de spaghettis façon espagnole avec du chorizo et des poivrons, pour un bon plat de spaghettis généreux et dynamique !

Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi rapide et facile à préparer. Elle est parfaite pour un dîner de semaine ou un repas convivial entre amis. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plat savoureux en un rien de temps.

Ingrédients

• 200 g de spaghettis
• 500 g de blanc de poulet
• 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune)
• 1 oignon
• 1 càs de concentré de tomate
• 100 g de lardons fumés
• ½ chorizo
• 1 cube de bouillon de poulet
• 30 cl d'eau
• Cumin
• Paprika
• Sel, poivre
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Tabasco (facultatif)

Préparation

Étape 1 : Préparation des légumes et de la viande

Épépiner et couper en lanières les poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune). Couper en dés les blancs de poulet.

Étape 2 : Préparation des ingrédients supplémentaires

Couper le chorizo en tranches. Émincer l'oignon.

Étape 3 : Cuisson du poulet et des lardons

En mode dorer, faites revenir à la fois l'oignon, les lardons et le poulet.

Étape 4 : Ajout des pâtes et des légumes

Puis ajouter dessus les pâtes, les poivrons, le chorizo, le cumin, le paprika.

Étape 5 : Préparation du bouillon

Émietter dessus le cube de bouillon et ajouter le concentré de tomate. Saler et poivrer.

Étape 6 : Cuisson

Verser l'eau dessus. Cuisson rapide (sous pression) pendant 10 minutes.

Recette Alternative

Voici une autre façon de préparer des spaghettis à l'espagnole :

1. Ajouter les filets de poulet coupés en morceaux.
2. Déglacer avec un peu d'eau et ajouter la boite de tomates concassées, les poivrons, le chorizo coupé en ½ rondelles.
3. Ajouter les pâtes et le cube de bouillon, verser l'eau et mélanger.
4. Porter à ébullition et faire cuire une bonne dizaine de minutes (env. Mélanger de temps en temps et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Conseils et Astuces

• Le temps de cuisson correspond à celui des pâtes indiqué sur le paquet.
• Pour une version plus relevée, ajoutez du Tabasco à la sauce tomate.
• N'hésitez pas à utiliser d'autres légumes de saison pour varier les plaisirs.

Variante avec des Linguine au Chorizo et Crème à l'Espagnole

Pour une variante crémeuse, essayez cette recette de linguine au chorizo et crème à l'espagnole, garnies de noix et d'épinards :

1. Faites cuire les linguine 10-12 min dans une casserole d'eau bouillante.
2. Ajoutez la crème et mélangez bien.
3. Ajoutez progressivement les épinards dans la poêle, poignée par poignée, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
4. Ajoutez les linguine et l'eau de cuisson réservée à la sauce crémeuse ainsi que la plupart de la garniture de noix et chorizo.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Temps

Dégustez ce délicieux plat de pâtes riche en saveurs et vite préparé !

tags: #recette #spaghetti #espagnol

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