Recette du Gâteau Zébré à Piques : Une Gourmandise Bicolore

Connaissez-vous le Zebra Cake ? Ce gâteau zébré, traditionnellement à la vanille et au chocolat, se réinvente ici avec une association audacieuse de pistache et de chocolat. Découvrez une recette simple et délicieuse pour un dessert qui impressionnera vos convives.

Le goûter est sans aucun doute le repas préféré des enfants ! Synonyme de convivialité, c'est l'occasion de partager de bons moments en famille, surtout si tout le monde met la main à la pâte ! Pour le goûter des plus petits, il y a l'incontournable gâteau marbré à la vanille et au chocolat qu'ils adorent préparer et savourer avec un verre de lait.

Ingrédients

• 300 gr de farine
• 150 gr de beurre
• 100 gr de lait
• 200 gr de sucre
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de chocolat pâtissier
• 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
• 1/2 cuillère à café d’arôme pistache
• 1 pointe de couteau de colorant vert en poudre (ou quelques gouttes de colorant liquide bleu et jaune)

Matériel nécessaire: Moule à manqué de 22 cm de diamètre.

Temps de préparation: 20 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps total: 1 heure.

Préparation avec Thermomix

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Faire fondre le beurre dans le bol : 3 minutes / 37°C / Vit. 2.
3. Ajouter le lait, les œufs et le sucre. Mixer : 15 secondes / Vit. 5.
4. Ajouter la farine et le sachet de levure. Mixer : 15 secondes / Vit. 5.
5. Verser la pâte obtenue à parts égales dans deux saladiers différents.
6. Dans le premier saladier, ajouter le chocolat fondu au bain-marie. Réservez.
7. Dans le second saladier, ajouter la pâte de pistache, l'arôme et le colorant alimentaire.
8. Beurrez un moule à manqué.
9. Dans le centre du moule, déposez une cuillère à soupe de la pâte à la pistache, puis déposez dessus une cuillère à soupe de la pâte au chocolat, jusqu'à épuisement, en restant bien au milieu du moule.
10. Enfournez pour environ 40 minutes (surveiller en piquant dans le centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche).

Préparation sans Thermomix

1. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le lait, le sucre et les œufs.
2. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
3. Verser la pâte obtenue à parts égales dans deux saladiers différents.
4. Dans le premier saladier, ajouter le chocolat fondu au bain-marie.
5. Dans le second saladier, ajouter la pâte de pistache, l'arôme et le colorant alimentaire.
6. Beurrez un moule à manqué.
7. Dans le centre du moule, déposez une cuillère à soupe de la pâte à la pistache, puis déposez dessus une cuillère à soupe de la pâte au chocolat, jusqu'à épuisement, en restant bien au milieu du moule.
8. Enfournez pour environ 40 minutes (surveiller en piquant dans le centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche).

Pour plus de fraîcheur, préparez un moelleux aux pommes, aux agrumes ou un gâteau renversé au bon goût de caramel et aux tranches de fruits comme l'ananas par exemple. Pratiques à emporter à l'école, parfaits pour accompagner une tasse de café ou de thé, les biscuits sont aussi une valeur sûre et rappellent les goûters d'enfance que préparaient nos grands-mères. Oubliez les paquets industriels et préparez-les vous-même pour faire plaisir à vos proches, ils ne sont pas compliqués à réaliser ! Cookies, langues de chats, spéculoos seront bien meilleurs réalisés par vos soins.

Honnêtement ces gâteaux ne m’ont jamais attiré, même si le visuel reste joli. Super bon ce gâteau et Rayan était content et ravi de voir ces couches zebrées. Le glaçage est une option, ça apporte plus de goût et de gourmandise, un nuage de sucre glace fera l’affaire. Ce gâteau moelleux suffit à lui même, même sans glaçage et sans déco.

Pour changer des gâteaux classiques, laissez-vous tenter par ses jolies zébrures de pâte. La quantité est importante mais le moule utilisé est grand donc c'est tout à fait normal. C'est une astuce toute simple mais il faut la connaître !

Voici donc une recette de gâteau zébré ou marbré sans PLV - c’est-à-dire sans lait de vache mais pas totalement sans lait, puisque j’utilise au choix du lait de riz (qui ne laisse aucun goût) ou du lait d’amandes pour parfumer un peu. Pas beurre non plus donc mais de l’huile à la place. Cela donne un gâteau un peu travaillé - la découpe et la découverte des tranches zébrées font toujours leur petit effet !

tags: #recette #sirop #zèbre #à #piques

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