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Vous cherchez une sauce différente pour vos pâtes, simple mais savoureuse ? La sauce au thon est une préparation maison certainement l'une des plus appréciées, grâce à son goût savoureux, sa crémeux irrésistible et surtout la simplicité de la recette. Le nom du condiment révèle déjà les protagonistes, qui sont justement le thon et la tomate.
À déguster comme entrée sur des crostini de pain, comme accompagnement du typique veau à la sauce au thon ou encore à utiliser comme farce savoureuse dans les Tomates farcies au thon.
Le premier composant de cette sauce est le thon, qui se caractérise par une teneur élevée en protéines (27 %) et une chair pauvre en graisses (15 %). La présence d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés tels que l’acide oléique et l’acide alpha-linolénique, mieux connus sous le nom d’Oméga 3, est également importante. Le thon permet de préparer une recette de spaghetti sans viande. Les protéines sont tout de même au rendez-vous, avec des spaghetti au thon, et ce, plus qu’on ne l’imagine. En effet, 100 g de thon en boîte contiennent environ 25 à 30 g de protéines. Cela signifie que le thon est plus riche en protéines que la plupart des autres poissons, et même plus que de nombreuses viandes, dont le bœuf !
Le deuxième composant de cette recette, la tomate, est un véritable concentré de vitamines, de minéraux, d’eau et de fibres. C’est un légume peu calorique qui caractérise les saveurs et les arômes de nombreuses recettes italiennes.
Le thon et la tomate sont deux ingrédients très précieux, et pour profiter pleinement de leurs propriétés, ils doivent être traités avec soin. Notre recette de Sauce Tomate au Thon est préparée dans le respect total des matières premières et selon une recette traditionnelle qui permet de faire ressortir les saveurs et les parfums naturels de ses ingrédients. Sans oublier sa texture douce et délicate, capable d’envelopper tous les ingrédients avec lesquels elle est associée, rendant chacun de vos plats vraiment raffinés, frais et délicieux.
Pour utiliser notre Sauce Tomate au Thon, il suffit d’ouvrir la boîte, de verser son contenu dans une poêle, de la faire chauffer pendant quelques minutes... et voilà, c’est fait !
Plat du placard ou plat de l'étudiant, la recette de pâtes au thon n'est pas toujours bien vue. Pourtant, les pâtes nous aimons ça. Et à toutes les sauces. Le thon est présent dans de nombreuses recettes de la gastronomie italienne : sauce puttanesca, spaghetti de la nuit San Lorenzo… Il apporte une saveur iodée qui met tout le monde d'accord. Alors pourquoi ne pas réaliser une assiette de pâtes au thon en toute simplicité ?
Égouttez et rincez le thon en boîte puis émiettez-le. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les finement. Faites bouillir l'eau pour les pâtes dans une casserole. Lorsque l'eau bout, mettez-y les spaghettis. Pendant la cuisson, préparez la sauce : faites revenir le thon émietté et l'ail émincé dans une poêle.
Plusieurs sauces tomate peuvent vous être utiles, si vous préférez les spaghetti au thon en sauce, comme notre purée de tomates nature, à la consistance proche du coulis de tomates. Cela vous permet de préparer une succulente sauce au thon, à laquelle vous pouvez ajouter de l’ail. Comme l’oignon, il se marie merveilleusement bien avec le thon.
Les recettes simples comme celle des spaghetti au thon sont hautement personnalisables. N’hésitez pas à faire et refaire ce plat, en y incorporant des légumes, tels que des poivrons ou quelques gouttes de jus de citron.
Une première suggestion est une association traditionnelle mais jamais banale : utilisez-la avec nos Fusilli de Gragnano I.G.P.. Pas seulement des premiers plats ! Notre Sauce est parfaite pour de nombreuses préparations. Lorsque vous manquez de temps mais que vous voulez un déjeuner savoureux, vous pouvez préparer un savoureux sandwich avec de la salade, de la mayonnaise et notre Sauce Tomate au Thon.
Avez-vous le temps de cuisiner ? Notre Sauce Tomate au Thon est également parfaitement adaptée à une utilisation dans des recettes originales. Par exemple, vous pouvez l’utiliser pour donner du goût et de la couleur aux oignons cuits au four. La recette est très facile. Pour préparer cet appétissant plat d’accompagnement, pelez et faites bouillir 500 g d’oignons blancs et 500 g d’oignons rouges pendant 7 à 8 minutes. Une fois cuits, coupez-les en deux et placez-les dans un plat à four avec une cuillerée de notre Huile d’Olive de Cuisson. Ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre et recouvrez de notre Sauce Tomate au Thon. Terminez la préparation en saupoudrant de chapelure pour un effet gratiné. Ensuite, faites-les cuire à 180°C pendant 60 à 75 minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien cuits, flétris et légèrement grillés.
Enfin, comme dernière astuce, nous allons vous confier un autre petit secret... notre Sauce Tomate au Thon est parfaite pour être ajoutée à un couscous de légumes léger et épicé. Commencez par couper les courgettes, les poivrons et les aubergines. Ajoutez un peu de piment ou de paprika et faites cuire les légumes pendant 10 minutes dans une poêle avec notre Huile d’Olive de Cuisson et du sel. Pendant ce temps, mettez un verre d’eau dans une petite casserole avec une cuillerée de notre Huile d’Olive de Cuisson et une pincée de sel. Portez le tout à ébullition, éteignez le feu et ajoutez un verre de couscous. Couvrez la casserole et attendez 5 minutes, jusqu’à ce que les liquides soient absorbés. Utilisez une fourchette pour aérer le couscous et ajoutez quelques cuillères de notre Sauce Tomate au Thon.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Protéines | 25-30g |
| Matières grasses | Faible (varie selon la conservation) |
| Oméga-3 | Présent |
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