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Comment résister à des sablés au chocolat ? Fondants et croquants à la fois, ces biscuits sont aussi gourmands avec leur bon goût de chocolat ! Les sablés au chocolat, c’est une version encore plus gourmande des sablés classiques, avec du cacao pour les fans de chocolat !
Des sablés au chocolat, parfaits pour toutes les occasions.
Une recette simple et traditionnelle, avec des ingrédients de base et juste ce qu’il faut de cacao non sucré pour leur donner ce petit goût intense qu’on adore. Avec leurs formes parfaites, ils sont prêts à être décorés de pâte à sucre, glaçage royal ou chocolat fondu.
Parfaits pour toutes les occasions, pour un anniversaire, un cadeau de fêtes ou juste pour le plaisir ! Ces sablés au chocolat sont supers pour toutes vos occasions : anniversaire, mariage, baptême, ou même comme biscuits de Noël comme ces sablés de Noël. Vous pouvez les préparer avec les enfants ou les offrir en cadeau gourmand à vos proches !
À décorer ou à offrir, ils s’adaptent à tous les moments festifs ! Voici comment faire des sablés au chocolat avec cette recette facile et inratable !
Voici quelques instructions visuelles rapides.
Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier, laissez-le ramollir. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, la farine et le cacao en poudre.
Dans un large récipient au batteur électrique ou dans le bol de votre robot pâtissier muni de la feuille, crémer le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse. Versez le sucre, mélangez puis ajoutez la farine, le cacao, le sel et l’œuf.
Ajouter l'oeuf et former une boule de pâte. Pétrissez bien la pâte et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur. Laisser reposer au frais pendant minimum 30 minutes.
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Sortez la pâte et étalez-la sur 2 ou 3 mm d’épaisseur. Sur un plan de travail fariné, étaler finement la pâte (4 à 5 mm d'épaisseur pour nos emporte-pièces) et découper avec un emporte-pièce.
Déposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Posez les sablés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de lait, puis mettez-les au four pendant 15 minutes. Réserver les plaques de biscuits au frais le temps de préchauffer le four à 180°C.
Enfourner pour 10 minutes de cuisson et laisser refroidir sur une grille à la sortie du four. Surveillez la cuisson : Retirez-les dès que les bords sont fermes, même si le centre semble encore un peu mou. Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir.
J'espère que vous avez aimé cette recette ces biscuits sablés au cacao ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. On se dit à demain pour une nouvelle recette ?
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