Gâteau Pommes Framboises : Une Recette Facile et Délicieuse

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau aux pommes et aux framboises. Ce cake est très moelleux et fruité, un délice à partager à l'heure du goûter ou du petit déjeuner. Vous connaissez l’invisible aux pommes ? C’est un gâteau avec beaucoup de fruits et très peu de pâte.

Vous pouvez manger ce gâteau au petit déjeuner (2 parts) ou une part en dessert ou en collation. Pour changer du traditionnel gâteau invisible pommes poires, voici un cake invisible pommes framboises.

Ingrédients

• 3 œufs
• 2 pommes
• 75 g de sucre
• 90 g de farine
• 80 g de beurre fondu
• 0.5 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à s. d'arôme vanille
• 1 noisette de beurre pour le moule
• Amandes effilées
• Framboises

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
2. Dans un bol, mélanger au fouet à main les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajouter le beurre fondu et refroidi et mélanger à nouveau pour l'incorporer. Puis faire de même avec le lait.
4. Éplucher les pommes, enlever les pépins et les couper en lamelles fines.
5. Déposer la moitié de la pâte dans le moule et l'étaler uniformément.
6. Répartir par-dessus la moitié des pommes, puis la moitié des framboises.
7. Verser le reste de pâte dans un moule à cake, puis le reste des framboises.

La recette en détail

Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la levure, la farine et le lait. Bien battre pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le beurre fondu et refroidi et mélanger à nouveau pour l'incorporer.

Préparation des fruits

Éplucher et couper les pommes en lamelles fines. Les ajouter à la pâte et mélanger délicatement.

Montage et cuisson

Déposer la moitié de la pâte dans le moule et l'étaler uniformément. Répartir par-dessus la moitié des pommes, puis la moitié des framboises.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake, la moitié des framboises, le reste de pâte.

Astuces

• Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une poignée d'amandes effilées.
• N'hésitez pas à utiliser d'autres fruits de saison comme des poires ou des mûres.

Tableau récapitulatif des ingrédients

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