Recette Facile de Poulet Sauce Barbecue au Miel

Amateurs de viande blanche, et plus spécifiquement de poulet, vous cherchez une idée pas trop longue à préparer et succulente ? Cette recette tombe à pic puisqu'elle va vous dépanner les jours où vous manquez d'inspiration pour le déjeuner ou le dîner !

Cette recette est idéale, facile à préparer au four, et offre une explosion de saveurs grâce à sa sauce barbecue maison au miel. En guise d'accompagnement, vous pouvez proposer des frites, une salade de pâtes ou des légumes à vos invités.

Ingrédients

• 6 filets de poulet (ou autres morceaux à votre goût)

Pour la sauce barbecue au miel :

• 250 ml de ketchup
• 120 ml d'eau
• 60 ml de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/2 cuillère à soupe d'oignon grillé
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Préparation

Cerise sur le gâteau, vous allez apprendre à faire une sauce barbecue maison.

1. Pour ce faire, vous devez mélanger du ketchup, du 4 épices, de la moutarde, du vinaigre de vin, du sel et du poivre.
2. Ensuite, vous allez couper votre poulet en morceaux et versez cette sauce barbecue maison dessus.
3. Puis, vous allez laisser mariner les morceaux de poulet dans cette sauce barbecue pendant 40 minutes.
4. Enfin, faites cuire le poulet à 230°C.

Cuisses de Poulet Marinées au Four : Une Variante Gourmande

Voici une autre façon de préparer le poulet avec une marinade savoureuse et une cuisson au four, accompagnée de légumes frais.

Ingrédients :

• Cuisses de poulet
• Petites pommes de terre (rattes de préférence)
• Tomates
• Haricots verts
• Ail

Préparation :

1. Bien mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier.
2. Mettre les cuisses de poulet dans une grande marmite avec de l’eau bouillante, blanchir environ 10 secondes, passer sous l’eau froide et bien essuyer.
3. Piquer les cuisses de poulet des deux côtés sur toute leur surface avec une fourchette. Mettre les cuisses de poulet dans un plat avec la marinade et bien faire pénétrer la marinade dans la chair. Recouvrir la viande d’un film alimentaire et faire mariner 40-50 minutes.
4. Préchauffer le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Mettre les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson avec le côté peau en dessous (réserver la marinade restante).
5. Répartir les pommes de terre et l’ail autour des cuisses de poulet et faire cuire 15-20 minutes au four préchauffé.
6. Sortir la plaque de cuisson du four et retourner les cuisses de poulet. Répartir les tomates entre les pommes de terre.
7. Badigeonner les cuisses de poulet avec un peu de la marinade restante et arroser les tomates avec un filet de marinade restante.
8. Equeuter les haricots verts et les faire revenir 2-3 minutes dans l’huile chaude dans une poêle et saler et poivrer légèrement.
9. Sortir la plaque de cuisson du four et garnir avec les haricots. Arroser les cuisses de poulet d’un filet du jus de cuisson et servir le tout.

Indice : Cette recette est également facile à préparer sur le grill et au barbecue.

Données nutritionnelles (par portion):

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