Recette Facile de Pizza Jambon-Champignons

Il est très facile de réaliser une pizza maison savoureuse et conviviale. Cette recette de pizza jambon-champignons est simple à préparer et ravira toute la famille. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait.

Préparation de la Pâte à Pizza

La base d'une bonne pizza est une pâte réussie. Voici comment la préparer :

• Avec une machine à pain : Mettez les ingrédients dans l’ordre préconisé par le fabricant, en utilisant le programme pâte.
• Sans machine à pain : Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.

Ajoutez la levure dissoute dans 15 cl d'eau tiède. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez la jatte d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 45 minutes, elle doit doubler de volume.

Reprenez le pâton, étalez-le au rouleau sur votre plan de travail légèrement fariné. Faites un rectangle de la taille de votre plaque de four. N’hésitez pas à former un petit boudin de pâte sur les bords.

Préparation de la Garniture

Pendant que la pâte repose, préparez la garniture :

1. Dans une poêle anti-adhérente, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Faites dorer l'ail et l'oignon.
3. Ajoutez les tomates en morceaux, laissez réduire à feu moyen, salez, poivrez et ajoutez l'origan.

Assemblage et Cuisson

Maintenant, passons à l'assemblage et à la cuisson de votre pizza :

1. Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C).
2. Étalez la pâte à pizza sur une planche farinée et façonnez-la en forme de disque.
3. Huilez une plaque à pâtisserie et déposez la pâte sur la plaque.
4. Huilez légèrement la pâte, puis étalez la sauce tomate.
5. Garnissez-la rapidement pour éviter qu’elle ne lève une seconde fois : étalez le coulis de tomates, saupoudrez d’origan, puis ajoutez le jambon déchiqueté, les champignons préalablement rincés et coupés en lamelles.
6. Napper la pâte à pizza de sauce tomate et la recouvrir avec le jambon coupé en morceaux, les champignons puis le fromage râpé.
7. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
8. Faire cuire à four chaud, 210 °C (th. 7) une trentaine de minutes.
9. Découper la pizza en petites parts.

Accompagnement

Servez votre pizza avec une salade fraîche pour un repas équilibré :

1. Laver la salade et la mettre dans un saladier.
2. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre.
3. Émulsionner avec les 2 huiles (2 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. d'huile de colza).

Ingrédients et Valeurs Nutritionnelles

Voici un aperçu des ingrédients nécessaires et des valeurs nutritionnelles pour 100g de pizza :

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