Recette Facile de Paupiettes de Porc au Riz au Cookeo

Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Voici quelques recettes simples et rapides pour préparer de délicieuses paupiettes de porc accompagnées de riz, le tout cuisiné avec votre Cookeo.

Recette 1: Paupiettes de Porc à la Tomate et aux Champignons

Cette recette combine la saveur de la tomate, des champignons et des aromates pour un plat réconfortant et facile à réaliser.

Ingrédients:

• 4 paupiettes de porc
• 400 g de chair de tomate
• 200 g de champignons
• 0.5 oignon
• 150 g de riz
• 0.75 l d'eau
• Sel, poivre, laurier, thym
• Huile d'olive

Instructions:

1. En mode dorer, faire revenir les paupiettes dans un filet d'huile d'olive. Réserver les paupiettes.
2. Toujours en mode dorer, faire revenir l'oignon et les champignons.
3. Remettre les paupiettes dans le Cookeo. Ajouter la chair de tomate, les aromates et 0,25 litres d'eau. Cuire sous pression.
4. Ajouter le riz et 0,5 L d'eau. Cuire sous pression.

Temps Total: 33 minutes (Préparation: 5 min, Cuisson: 28 min)

Experte culinaire: Nadia Paprikas est une passionnée de cuisine, de pâtisserie mais aussi de voyages. Experte culinaire, elle a créé son blog en 2005 et a publié 14 livres sur la cuisine du monde.

Recette 2: Paupiettes de Porc à la Moutarde et aux Champignons

Une variante crémeuse avec une touche de moutarde à l'ancienne pour relever le goût.

Ingrédients:

• 4 paupiettes de porc
• 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne
• 1 pincée de sel
• 230 g de champignons émincés en boite
• 500 ml d'eau
• 200 g de riz
• 20 g de beurre
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• Vin blanc

Instructions:

1. Faire dorer les paupiettes dans le beurre et l’huile avec les champignons.
2. Déglacez au vin blanc et ajoutez la moutarde.
3. Ajoutez le riz et mélangez.
4. Ajoutez l’eau puis mettez en cuisson sous pression basse.
5. Assaisonnez, bon appétit.

Temps Total: 25 minutes (Préparation: 5 min, Cuisson: 20 min)

Recette 3: Paupiettes de Porc aux Lardons et au Vin Blanc

Une recette gourmande avec des lardons fumés, du vin blanc et des épices pour un plat riche en saveurs.

Ingrédients:

• 1 ou 2 oignons
• 4 paupiettes de porc
• 250g de champignons de paris frais émincés
• 300g de riz
• 100g d'allumettes de lardons fumés
• 1 bouillon de veau
• 20cl de vin blanc
• 400ml d'eau
• Sel/ poivre
• Crème fraiche (facultatif)
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 1 oignon rouge
• 200g de lardons
• 300g de riz
• 2 c. à c. de paprika
• 2 c. à c. de piment de Cayenne
• 10cl de vin blanc
• 20cl d'eau
• 2 c. à s. de fond de veau

Instructions:

1. Faire revenir en mode dorer dans un peu d'huile d'olive ou de beurre (suivant vos habitudes) l'oignon, les champignons, les lardons.
2. Ajouter les paupiettes et prolonger le mode dorer de quelques minutes. Une fois colorées, les retirer.
3. Ajouter les lardons et y ajouter les oignons pour les faire caraméliser avec le gras des lardons et le reste d’huile d’olive.
4. Remettre les paupiettes, ajouter le riz et le laisser devenir translucide, ajouter le vin blanc et les épices. Laisser l’alcool s’évaporer 5 minutes.
5. Ajouter tous les autres ingrédients sauf la crème fraiche donc le riz, le bouillon, le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre. Mélanger et cuire sous pression 15 minutes.
6. Ajouter l’eau, le fond de veau, cuisson sous pression 30 minutes.
7. Ajouter si vous avez envie un peu de crème fraîche pour l'onctuosité.

Temps de Préparation: 10 Minutes

Temps de Cuisson: 15 Minutes

Niveau de difficulté: Facile

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