Recette Facile de Gâteau Inspirée d'IKEA

Vous cherchez une recette simple et gourmande inspirée des douceurs d'IKEA ? Voici une recette facile à réaliser chez vous, parfaite pour les envies de douceurs rapides.

Ingrédients Nécessaires

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :

• 200g de flocons d'avoine
• 150g de sucre roux
• 70g de farine
• 1/4 c.à.c de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 180g de beurre fondu
• 1 c.à.c d'arôme de vanille
• 300g de chocolat noir

Pour les plus gourmands, vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du chocolat au lait ou du chocolat blanc.

Préparation

Suivez ces étapes simples pour préparer votre gâteau :

1. Mixer les flocons d'avoine sans les réduire en poussière. Si vous n'avez pas de mixeur, passez directement à l'étape suivante.
2. Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le sucre, la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
3. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Faire des petites boules d'environ 8 / 9 g chacune.
5. Aplatir chaque petite boule dans la paume de la main, puis disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Finir d'étaler en tapotant avec le bout des doigts en donnant au biscuit une forme bien ronde.
7. Je conseille de le faire un gobelet pour avoir des jolis biscuits bien ronds.

Cuisson

La cuisson est une étape cruciale pour la réussite de vos biscuits. Voici comment procéder :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Enfourner pour environ 8 minutes.
3. Vérifier que les biscuits soient bien cuits avant de les sortir du four.
4. Laisser les biscuits refroidir sur une grille à la fin de la cuisson.

Je vous conseille de faire quelques essais de cuissons avant de cuire une ou plusieurs plaques d’un coup, j’ai pour ma part cuit environ 8 minutes à 180°C en chaleur tournante.

Préparation de la Crème

Pour une crème onctueuse et savoureuse, suivez ces instructions :

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et réserver les blancs pour plus tard.
2. Mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans une casserole et mélanger brièvement.
3. Ajouter la vanille, la crème liquide et mélanger.
4. Faire bouillir la préparation sur feu moyen en remuant fréquemment jusqu’à ébullition.
5. Retirer du feu, filmer dans un bol et laisser revenir à température ambiante pendant 40 minutes.
6. Mettre dans un bol le beurre.
7. Battre le beurre en pommade à l’aide d’un fouet électrique ou d’une cuillère à soupe.
8. Ajouter la crème aux œufs dans le bol.
9. Battre pendant 5 minutes jusqu’à blanchissement, épaississement et onctuosité de la crème.
10. Mettre une pincée de sel dans le bol contenant les blancs d’œufs.
11. À l’aide d’un fouet électrique, monter les blancs en neige.
12. Quand les blancs commencent à devenir mousseux, ajouter le sucre en deux ou trois fois tout en fouettant. Cela prendra 5 à 8 minutes avant que les blancs soient bien fermes.
13. Ajouter progressivement la poudre d’amande en mélangeant délicatement avec une maryse et en soulevant pour incorporer le plus d’air possible.

Assemblage Final

Une fois les biscuits et la crème prêts, il est temps d'assembler votre gâteau :

1. Chemiser de papier cuisson 2 moules de 20 cm de diamètre.
2. Séparer la pâte en 2 parts égales dans les moules et étaler délicatement.
3. Démouler immédiatement sur un torchon propre ou une grille.
4. Recouvrir d’un torchon et laisse refroidir.
5. Faire revenir les amandes sur la poêle sur feu moyen pendant 5 à 10 minutes.
6. Retirer du feu après que les amandes soient bien dorées et laisser refroidir.
7. Disposer le premier biscuit sur une assiette.
8. Étaler généreusement de la crème par-dessus.
9. Recouvrir la crème par le second biscuit en appuyant délicatement pour l’adhérer à la crème.
10. Recouvrir la totalité du gâteau avec le reste de la crème.

Variations Gourmandes

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez tremper une face d'un gâteau dans le chocolat fondu. Laissez le chocolat durcir avant de déguster.

SI vous vous arrêtez après la cuisson, vous obtiendrez les petites galettes natures Havreflarn, et si vous êtes plus gourmands et que vous faites les petits sandwichs au chocolat fondus, vous obtiendrez les Chokladflarn.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

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