Recettes Faciles de Gâteau de Semoule Weight Watchers

Le gâteau de semoule est un basique de la cuisine française, évoquant souvent des souvenirs d'enfance. Il s'agit d'un dessert à base de semoule cuite dans un lait sucré vanillé et agrémenté de raisins secs, de caramel ou de fruits confits. Voici quelques recettes légères et gourmandes, parfaites pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Gâteau de Semoule Exotique à la Cardamome et Noix de Coco

Cette recette met en valeur des saveurs exotiques pour une expérience gustative unique. Vous pouvez décorer ce dessert avec des fruits exotiques pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Ingrédients:

• Cardamome: 5 gousses (5 g)
• Sucre vanillé: 3 sachets
• Noix de coco râpée: 15 g

Instructions:

1. Écraser les gousses de cardamome pour récupérer les graines.
2. Dans une casserole, chauffer le lait écrémé avec le lait de coco, le sucre et la cardamome.
3. Lorsque le mélange est chaud, verser la semoule en pluie, faire cuire 8 à 10 minutes en remuant sans cesse.
4. Répartir dans 4 petites verrines. Saupoudrer de noix de coco râpée.

Temps total: 1 h 13 min

• Préparation: 5 min
• Cuisson: 8 min
• Portions: 4
• Difficulté: Facile

Gâteau de Semoule Léger au Fromage Blanc et Raisins Macérés au Rhum

WW vous propose une version plus légère du gâteau de semoule, tout aussi gourmande, en remplaçant le lait par du fromage blanc.

Ingrédients:

• Œufs: 2 moyens
• Sucre vanillé: 1 sachet
• Fromage blanc nature 0% MG: 300 g

Instructions:

1. À l’avance, rincer les raisins, les mettre dans un bol. Ajouter le rhum puis 4 CS d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler pendant 2 h ou faire gonfler à la vapeur.
2. Préchauffer le four à 140 °C (Th. 4-5). Battre les œufs avec les sucres. Ajouter le fromage blanc puis la semoule et les raisins égouttés. Verser dans un moule en silicone de 12 à 14 cm de diamètre.
3. Faire cuire pendant environ 40 min puis éteindre le four, entrouvrir la porte et laisser le gâteau pendant encore 1 h.

Temps total: 16 h 5 min

• Préparation: 25 min
• Cuisson: 40 min
• Portions: 4
• Difficulté: Facile

Gâteau de Semoule aux Fruits et Crème Allégée

Un délicieux gâteau de semoule agrémenté de fruits et de crème allégée pour une version plus légère.

Ingrédients:

• Crème fraîche ou liquide allégée 4-5%: 6 CS
• Édulcorant: 3 CS
• Macédoine de fruits au sirop: 300 g

Instructions:

1. Porter le lait à ébullition dans une casserole à fond épais, verser la semoule en pluie et cuire 7 minutes à feu moyen, sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Ajouter la banane pelée et coupée en demi-rondelles puis la crème et laisser bouillonner encore 1 minute, tout en remuant. Laisser tiédir quelques secondes hors du feu.
2. Égoutter la macédoine de fruits. L'incorporer dans la semoule, ajouter l'édulcorant en plus et remuer.

Temps total: 2 h 23 min

• Préparation: 15 min
• Cuisson: 8 min
• Portions: 6
• Difficulté: Facile

Gâteau de Semoule au Chocolat et Orange (Version WW)

Cette recette est une adaptation d'une recette WW pour un gâteau de semoule à l’orange plus parfumé et léger.

Ingrédients:

• Semoule de blé dur: 100g
• Lait écrémé: 50cl
• Oeufs: 2
• Cacao non sucré: 30g
• Yaourt nature à 0%: 1
• Maïzena: 1 CS
• Levure chimique: 1/2 sachet
• Édulcorant en poudre: 3 càs

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C (th5).
2. Dans une casserole, faites cuire la semoule de blé dans le lait pendant 3 minutes à feu doux en remuant fréquemment à la cuillère en bois.
3. Battre les oeufs avec le cacao et tout en mélangeant énergiquement ajouter le yaourt, la maïzena, la levure et l'édulcorant.
4. Versez par dessus la semoule de blé au lait et mélanger le tout.
5. Mettre dans un moule de 22cm et cuire 30 minutes. Déguster tiède ou froid.

Si diviser en six part 2.5 fléxipoints

Pour 6 personnes 15,5 fléxipoints

Gâteau de Semoule aux Pêches et Groseilles

Une autre variante savoureuse avec des pêches et des groseilles, parfait pour utiliser des fruits de saison.

Ingrédients:

• Oeuf: 1 moyen
• Fromage blanc nature 0% MG: 75 g
• Groseilles: 50 g (4 branches)
• Menthe fraîche: 10 feuilles

Instructions:

1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Couper la vanille et gratter les graines. Faire bouillir 500 ml d’eau dans une casserole avec les graines de vanille, à feu doux.
2. Verser la semoule en pluie et remuer à l’aide d’un fouet pendant 10 min à feu moyen. Ajouter une pincée de sel. Laisser refroidir 2 à 3 min.
3. Tout en mélangeant, ajouter l'oeuf puis le fromage blanc. Éplucher les pêches, en réserver 1 puis couper le reste en cubes. Les ajouter au mélange. Verser cette préparation dans un plat avec un rebord peu haut de 2-3 cm environ. Faire cuire 40 min.

Temps total: 1 h 40 min

• Préparation: 50 min
• Cuisson: 50 min
• Portions: 4
• Difficulté: Facile

Gâteau de Semoule à l'Ananas (Cake Factory)

Une recette simple et rapide pour un gâteau de semoule à l'ananas, idéal pour une préparation au Cake Factory.

Ingrédients:

• Ananas frais en dés: 300 g
• Oeufs: 2
• Semoule fine: 50 g
• Lait demi-écrémé: 400 ml

Instructions:

1. Dans une casserole, chauffez le lait puis ajoutez la semoule et laissez cuire 3 minutes.
2. Retirez du feu puis ajoutez les oeufs et mélangez bien.
3. Ensuite, ajoutez les dés d’ananas et mélangez le tout.
4. Versez dans le moule puis enfournez pendant environ 45 à 50 minutes.
5. Laissez refroidir avant démoulage et consommation.

Temps Total 1h 20min

• Préparation: 20min
• Cuisson: 1h 0min

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