Recette Facile du Gâteau aux Pêches Fraîches

Envie d’un dessert fruité, moelleux et rapide à préparer? Ce gâteau léger aux pêches coche toutes les cases pour un goûter plein de soleil. Découvrez comment réaliser ce délice estival qui ravira vos papilles avec sa texture fondante et ses morceaux de pêches juteuses. Idéal pour le goûter ou en fin de repas, il plaira aux petits comme aux grands.

Ingrédients Nécessaires

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce savoureux gâteau :

• 1 g Boîte de pêches au sirop (environ 470g égouttés)
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 3 œufs
• 125 g de margarine ou de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 130 g de beurre mou + 15 g pour faire revenir les pêches
• 100 g de sucre + 1 c. à soupe pour faire revenir les pêches
• 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
• 150 g de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• 150 ml de Coco Cuisine
• 3 pêches mûres mais un peu fermes
• 1 filet de jus de citron

Préparation du Gâteau

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre gâteau aux pêches :

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Dans un récipient, ajouter les 3 œufs ainsi que les 100g de sucre, puis bien mélanger jusqu'à blanchissement des œufs.

Étape 2 : Préparation des Pêches

Égouttez les pêches, puis coupez-les en morceaux ni trop fin ni trop gros.

Étape 3 : Mélange des Ingrédients Secs

Tamisez ensemble la farine et la levure.

Étape 4 : Incorporer les Pêches

Ajouter la margarine ou le beurre fondu à la préparation, puis une fois mélangé, incorporez les morceaux de pêches. Afin d'éviter d'abîmer les morceaux, remuez la pâte à l'aide d'une spatule.

Étape 5 : Cuisson

Beurrez le moule adhésif et versez-y la préparation. Préchauffez le four à 170°C. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et ajoutez les pêches. Saupoudrez-les de sucre, arrosez de jus de citron et faites-les revenir 1 à 2 min de chaque côté. Débarrassez et réservez. Travaillez les 130 g de beurre en pommade. Ajoutez les 100 g de sucre, puis fouettez le beurre et le sucre pendant 7-8 min jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et léger. Ajoutez les œufs un à un et l’extrait de vanille liquide sans cesser de fouetter. Incorporez la farine et la levure puis le Coco Cuisine et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte (faute de quoi le gâteau deviendrait compact à la cuisson). Versez la pâte dans le moule (beurré et fariné ou tapissé de papier de cuisson) et rangez les pêches sur le dessus. Enfournez et faites cuire 35-40 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Étape 6 : Refroidissement et Dégustation

Laissez refroidir avant de déguster.

Variantes Possibles

Pour varier les plaisirs, remplacez les pêches par des nectarines, des abricots ou même des poires selon la saison.

Informations Complémentaires

Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 55 minutes
Temps Total : 1 heure 10 minutes

Voici un tableau récapitulatif des ingrédients et des étapes :

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