Recette Facile du Gâteau aux Abricots au Sirop

En hiver ou à l’automne, vous aimeriez pouvoir déguster un beau gâteau aux abricots ? Utilisez des fruits au sirop et préparez facilement, en quelques minutes, un délicieux gâteau à l’abricot et sucre vanillé. Ce dessert gourmand est simple à réaliser et ravira les papilles de tous, petits et grands.

Ingrédients Nécessaires

• 1 Boîte d'abricots au sirop (400grs égoutté)
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 125 g de beurre
• 40 g de poudre d'amande
• Sucre vanillé

Pour plus de goût et de moelleux, pensez à conserver le sirop des fruits. Les abricots au sirop s’adaptent parfaitement à cette recette de gâteau renversé. L’avantage ? Égouttez soigneusement vos fruits avant de les disposer dans le moule. Le sirop, quant à lui, devient un allié précieux : ajoutez-en deux cuillères à soupe à votre Cassonade Ambrée La Perruche pour un caramel plus onctueux.

Préparation

Le secret d’un gâteau moelleux réside dans la qualité de vos ingrédients. Choisissez des abricots charnus et bien parfumés. Découvrez notre délicieuse recette de gâteau renversé aux abricots, où les fruits gorgés de soleil se parent d'un délicat caramel réalisé avec notre Cassonade Ambrée La Perruche. Cette création gourmande marie la douceur d’une pâte moelleuse aux abricots fondants et caramélisés, pour un dessert qui ravira petits et grands.

Étapes de Préparation

1. Étape 1 : Mélanger le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2. Étape 2 : Ajouter la poudre d'amande, la farine, la maïzena, et la levure.
3. Étape 3 : Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
4. Étape 4 : Égoutter les abricots et mettre le sirop de côté.
5. Étape 5 : Mettre les abricots au fond du moule et verser dessus la préparation.
6. Étape 6 : Cuisson P6 180 DEGRÉS 30mn.
7. Étape 7 : Au bout de 15mn, démouler le gâteau et l'arroser du sirop des abricots (environ 1/3 de son jus).

Si jamais vous le préparer à l’avance. Attendre que le gâteau soit tiède pour le démouler mais ne pas attendre qu’il soit froid sans quoi le caramel va durcir et empêcher le gâteau d’être démoulé. Beurrez un moule à génoise. Egouttez les abricots au sirop et disposez-les dans le moule à génoise. Saupoudrez avec le sucre vanillé.

Instructions Détaillées

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer un caramel et le verser dans un moule à manquer de 25 cm de diamètre tout de suite avant qu’il ne fige. Faire en sorte qu’il recouvre bien toute la surface du moule. Placez un papier sulfurisé au fond de votre moule avant de verser la Cassonade Ambrée La Perruche.
3. Saupoudrer la Cassonade Ambrée La Perruche dans le fond du moule de façon uniforme. Disposer les demi-abricots en rosace, face ronde vers le bas.
4. Verser la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter ensuite le beurre mou et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Verser la pâte sur les abricots en veillant à ne pas les déplacer.
6. Incorporez les œufs un à un en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez ensuite le sel, le lait et l’huile de colza ou de tournesol.
7. Enfournez pendant 30 minutes. Surveillez attentivement la cuisson à partir de 30 minutes : enfoncez la pointe d’un couteau au centre, elle doit ressortir légèrement humide. Vérifiez la cuisson plantant la lame d’un couteau dans la pâte.
8. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler envers de façon délicate sur un plat de service.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Étapes

Conseils et Astuces

• Humm... Ce fabuleux et délicieux fondant aux abricots est un pur régal qui porte bien son nom et qui rendra petits et grands gourmands HEU-REUX !
• Servez-le en dessert après un bon petit repas, ou à l'heure du goûter pour un moment plein de gourmandise, et c'est le succès assuré.
• Des beaux oreillons d'abricots, du sucre, du lait, de la crème, des oeufs, de la farine... et 20 min de préparation ! Simple et rapide... et tout le monde se régale !
• Lorsque votre gâteau aux abricots est bien doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante.
• Vous le savez, la pâtisserie est un jeu d'enfants ! Alors amusez-vous à changer par exemple les fruits ! Remplacez les abricots par des pêches, des poires, des pommes... Faites-vous plaisir.

Variantes et Suggestions

Envie de varier les plaisirs avec d’autres recettes réconfortantes ?

Temps de Préparation et de Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 1 heure 15 minutes

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