Recette Facile des Galettes de Lentilles Corail

Envie d'un plat savoureux, sain et facile à préparer? Les galettes de lentilles corail sont la solution idéale! Cette recette est non seulement simple, mais aussi naturellement sans gluten, ce qui la rend parfaite pour tous les régimes alimentaires. Découvrez comment réaliser ces délicieuses galettes en un rien de temps.

Ingrédients Nécessaires

• Lentilles corail
• Pommes de terre
• Échalotes
• Ail
• Oeuf
• Fécule de maïs
• Épices (selon votre goût)
• Huile d'olive

Préparation des Galettes

Pour cette recette de Galettes de lentilles corail, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.

Instructions Pas à Pas

1. Pelez et coupez les pommes de terre en petits dés.
2. Faites-les cuire avec les lentilles corail dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min.
3. Égouttez en fin de cuisson puis mixez grossièrement le tout.
4. Pelez et hachez les échalotes et l'ail.
5. Ajoutez-les et mixez à nouveau.
6. Battez l'oeuf avec toutes les épices dans un saladier.
7. Ajoutez la fécule de maïs puis la purée de lentilles et mélangez bien.
8. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
9. Prélevez des petits tas de préparation et placez-les dans la poêle en les aplatissant.
10. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
11. Pour des galettes plus croustillantes, assurez-vous de bien les faire dorer dans une poêle chaude avec suffisamment d'huile d'olive.

Conseils et Astuces

Si vos galettes se désagrègent, ajoutez un peu plus de fécule de maïs à la préparation pour lier le tout.

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.

Oui, vous pouvez congeler les galettes une fois cuites. Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique.

Suggestions d'Accompagnement

Ces galettes se marient bien avec une salade fraîche, du yaourt nature, ou une sauce à base de tahini.

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