- 02.21.17.75.78
- [email protected]
On craque complètement pour cette recette de brownie aux noisettes ! Elle associe des ingrédients simples et faciles à trouver, que l’on a généralement dans ses placards.
Autre point fort et non négligeable, cette recette est très facile, un vrai jeu d’enfant ! Ici, on a opté pour la cuisine à 4 mains (mère-fille) et on a passé un moment très chouette. Et surtout on s’est régalées… Que demander de plus ? Envie d’un bon gros goûter qui fait plaisir ? Vous avez du chocolat, des noisettes, des œufs, du beurre ? Alors, c'est parti !
Cette recette associe des ingrédients simples et faciles à trouver que l’on a en général dans ses placards. Bon on a mis un peu moins de sucre que dans la plupart des recettes (et franchement à mon goût on pourrait en mettre encore un peu moins) et on a choisi un bon chocolat noir.
Aujourd'hui, une recette ultra-gourmande : le brownies chocolat et noisettes !
Commencez par torréfier les noisettes. Cela décuplera leur goût. Vraiment, faites l'expérience, goûtez une noisette avant torréfaction et une après. Préchauffez votre four à 160°C. Concassez les noisettes et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes. Laissez les noisettes refroidir.
Préchauffer le four à 150°c à chaleur tournante. Couper le chocolat et le beurre en morceaux. Les faire fondre 1 minute au micro-ondes ou 5 minutes au bain-marie. Mettre ce mélange fondu dans le bol du robot. Ajouter les œufs, le sucre et la farine.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde (par 30/40 secondes à 400 W). A part dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec le sucre.
Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire, beurré et fariné.
J’ai choisi une recette de Cyril Lignac pour me lancer mais en navigant un peu sur Pinterest j’en ai vu pas mal d’autres alléchantes qui méritent aussi d’être testées. En attendant voici donc la recette du brownie au chocolat et noisettes caramélisées de Cyril Lignac qui vous fera peut être passer la rentrée sans frémissement ni murmure !! Mélangez en veillant à bien enrober les noisettes. Débarrasser sur une feuille de silicone ou une feuille de papier sulfurisé.
Et voilà le travail.
Excellent avec des noix de pécan ! Oui, c’est encore une recette de gâteau au chocolat, c’est vrai et indéniable mais voyez-vous je n’avais encore jamais fait de brownie auparavant. C’est mon tout premier et c’était aussi un bon prétexte pour partager un moment en cuisine avec Numérobis qui pendant ce temps là n’a plus penser à son téléphone !! Ahhh, le challenge pour éloigner un ado de son téléphone !! Il a aussi les mérites d’apprendre à cuisiner, partager un moment gourmand pendant et après lors de la dégustation. Le plaisir aussi de dire « c’est moi qui l’ai fait »….
Pour couronner le tout, j’ai ajouté une chantilly maison et on s’est régalé !
Pour la crème fouettée, j'ai simplement fouetté 150 g de crème liquide à 30% de MG. Je n'ai pas ajouté de sucre car cela aurait fait trop avec le brownie et le caramel. J'ai servi celui-ci accompagné d'une crème fouettée et d'un coulis de caramel au beurre salé... Bon appétit !
Et sinon la fourmi Elé n’a pas chômé cet été.
tags: #recette #brownie #noisettes #facile
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
