Recette Facile de Crêpes Canadiennes

Cuisiner, c’est l’un des meilleurs moyens pour se faire plaisir. Le pancake fait partie des mets sucrés les plus faciles à réaliser. Au Québec, le terme « crêpe » est privilégié comme appellation de « pancake ».

Pour la minute histoire, le pancake vient d’Allemagne. Le pancake est une sorte de crêpe épaisse, d’un diamètre de 5 à 10 cm, à la texture moelleuse.

Il est tout à fait possible de cuisinier des pancakes avec des goûts différents. Il est également possible d’accompagner vos pancakes de sirop d’érable ou de confiture.

Le saviez-vous ? Il existe des farines à Pancake, prête à l’emploi. Elles sont idéales pour réaliser des pancakes facilement.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine
• 2 c. à thé de sucre
• 1 cuil. à thé de levure chimique (baking powder)
• 0,5 cuil. à thé de sel
• 1 oeuf
• 1 tasse de lait
• 2 c. à soupe de beurre fondu

Sur kanata.fr, nous proposons un large choix farine à pancakes et autres produits sucrées pour les accompagner. Rendez-vous sur notre épicerie en ligne pour trouver les produits et ingrédients qu’il vous faut.

Sur Kanata.fr, nous vous proposons différents produits pour accompagner vos pancakes:

• Le sirop d’érable doré: un sirop de qualité remarquable.
• Sirop d’érable ambré: ce sirop d’érable a un goût plus riche et fort en bouche.
• Caramel à l’érable ambré: ce caramel au sirop d’érable ambré est un produit innovant.

Préparation:

1. Dans une jatte, mélangez la farine avec le sucre, la levure et le sel.
2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
3. Battez les œufs dans un grand bol.
4. Mélangez le beurre refroidi aux œufs.
5. Creusez un puits au milieu de la farine et incorporez ce mélange petit à petit en agrandissant progressivement le puits.
6. Versez le lait sans cesser de remuer.
7. Si vous utilisez miel, rajoutez-le au lait et l'huile.
8. Combinez les jaunes d'oeufs, lait et l'huile avec les ingrédients sec jusqu'à mélangé, puis ajoutez les blancs d'oeufs battu.
9. Au moment de faire les crêpes, tournez-la pour la rendre homogène. Si elle vous paraît épaisse, rajoutez du lait.
10. Dans une poêle chaude et beurrée, versez une petite quantité de pâte de façon à obtenir un rond de 15 cm de diamètre environ et de 3-4 mm d'épaisseur. Retournez-le à mi-cuisson et procédez de même avec le reste de pâte.
11. Faites cuire sur une poêle beurré. Donnez les pancakes de n'importe quelle taille.

Pour cette recette de crêpes Canadiens pancakes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.

Variante de la Recette

Je suis partie de ma recette de crêpes. Préparez tout d’abord les crêpes: dans un cul de poule, mettez la farine et le bicarbonate tamisé ensemble, le sucre, l’oeuf, le beurre et la pincée de sel. Ajoutez la moitié du lait, mélangez au fouet.

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