Recette Facile de Couscous au Tupperware Ultra Pro

Vous cherchez une recette conviviale qui ne vous enferme pas dans la cuisine ? Voici une recette de couscous préparée dans un Tupperware Ultra Pro, parfaite pour les grandes tablées et facile à réaliser.

Cette recette a été trouvée dans le livre "Génération Tupperware". L'avantage de cette recette est qu'il suffit de mettre tous les ingrédients dans l'Ultra Pro et de laisser cuire au four sans surveillance.

Ingrédients

• 1.5l d'eau
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 1 citron non traité
• 2 oignons
• 4 carottes
• 2 poivrons rouges
• 1.3kg de cuisses de poulets coupées en deux (ou pilons)
• 300g de boulettes de boeuf
• 8 merguez
• 50ml d'huile d'olive
• 4 petites courgettes (environ 400g)
• 200g de pois chiches en conserve
• Un sachet de mélange d'épices à couscous

Pour la semoule :

• 500ml d'eau
• 500ml de graines de couscous
• Sel et poivre
• 50ml d'huile d'olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Faire bouillir 1.5l d'eau et y faire infuser les cubes de bouillon de volaille.
3. Couper le citron en 6, éplucher les oignons et les carottes.
4. Épépiner les poivrons et les couper ainsi que les oignons, en gros cubes.
5. Couper les carottes en rondelles épaisses.
6. Dans l'Ultra Pro 5.7L, déposer le poulet, ajouter le citron et les légumes préparés (sauf la courgette), le mélange d'épices, l'huile, mélanger et ajouter les 1.5L de bouillon préparé.
7. Fermer avec le couvercle et faire cuire 1h15.
8. Au bout de ce temps, sortir l'Ultra Pro du four, mélanger, ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pois chiches, les merguez (préalablement revenues à la poêle pour plus de goût) et les boulettes de boeuf.
9. Fermer et poursuivre la cuisson 30 minutes.

Préparation de la semoule

Une fois ce temps écoulé, préparer la semoule :

1. Faire chauffer l'eau.
2. Dans un saladier, verser la semoule, puis l'eau chaude par dessus, laisser gonfler 5 minutes.
3. Saler et poivrer, ajouter l'huile d'olive et bien mélanger pour égrainer la semoule.

Service

Servir la semoule accompagnée de la viande, des légumes et du jus. Régalez vous !

Tout le monde a adoré ce couscous, et vous pouvez le refaire les yeux fermés. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez omettre le citron si le goût est trop prononcé.

Variantes

Si vous n'avez pas d'Ultra Pro 5,7l, vous pouvez utiliser un Ultra Pro plus petit ou une autre cocotte avec couvercle.

Pour une version plus rapide, vous pouvez utiliser des légumes surgelés pour couscous. Dans ce cas, faites bouillir 2 litres d'eau avec des tablettes de bouillon, plongez les légumes surgelés, l'ail, et les pois chiches égouttés dans le bouillon, et comptez 25 minutes de cuisson.

Tableau récapitulatif des temps de cuisson

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