Recette Facile de Confiture de Poire au Romarin

La confiture de poire au romarin est un condiment sans gluten et végétarien, parfait pour rehausser vos petits déjeuners ou accompagner vos fromages préférés. Chaque cuillerée évoque des souvenirs d’automne, parfume la maison et illumine vos tartines du matin.

Les confitures de poire sont fabriquées artisanalement dans notre atelier, où nous sélectionnons les variétés adéquates pour concocter LA CONFITURE. Nous créons des confitures savoureuses et authentiques.

Les poires sont un fruit de saison, et il existe de nombreuses variétés.

J’avais envie de partager avec vous la recette d’une de mes confitures préférées, parfaite pour l’hiver, quand on a envie de vin chaud et de pains d’épices.

Ingrédients et Préparation

Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 26 calories. Cette recette sert 60 et coûte 6 cents par portion. 85 personnes ont essayé et aimé cette recette.

De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes.

Ingrédients Nécessaires

• Petite échalote, finement tranchée en demi-lunes
• Pectine
• Sucre
• Jus de citron
• Romarin
• Poire
• Eau
• Beurre

Matériel Utilisé

• Poêle à sauce
• Fouet
• Bol
• Louche
• Poêle

Instructions Détaillées

Étape 1: Préparation des bocaux

Si vous souhaitez conserver la confiture, préparez les bocaux et les couvercles : placez six bocaux d'une demi-pinte sur une grille dans une grande casserole. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les bocaux et porter à ébullition à feu vif. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer les bocaux dans l'eau chaude. Pendant ce temps, mettez les bandes et les couvercles dans une petite casserole et couvrez d'eau. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'eau frémisse, puis retirer la casserole du feu et laisser reposer les bandes et les couvercles dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.

Étape 2: Mélange des ingrédients secs

Mélanger le sucre et la pectine dans un bol moyen et fouetter pour mélanger.

Étape 3: Cuisson des poires

Mélanger les poires, le jus de citron, l'eau calcique et le romarin dans une grande casserole à fond épais et porter à ébullition à feu moyen, en remuant fréquemment. Ajouter le mélange sucre-pectine et le beurre et ramener le mélange à ébullition complète. Faire bouillir pendant une minute.

Étape 4: Mise en bocaux et stérilisation

Louchez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés chauds, en laissant un espace de tête de 1/4 de pouce. Essuyez les rebords des bocaux, couvrez-les de couvercles et vissez les bandes jusqu'à ce qu'elles soient à peine serrées. Placez les pots sur une grille dans une casserole et couvrez-les complètement d'eau. Couvrir la casserole et porter à ébullition à feu vif. Faire bouillir pendant 10 minutes.

Conseils et Astuces

• Pour une confiture de poires encore plus saine, pensez à réduire la quantité de sucre en utilisant un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'agave. Cela ajoutera une touche sucrée sans excès de sucre raffiné tout en conservant les bienfaits des fruits. De plus, le miel apporte des propriétés antioxydantes qui enrichissent votre confiture.
• Pour une touche encore plus gourmande dans ta confiture de poires aux épices, ajoute une petite pincée de cannelle ou de muscade lors de la cuisson. Cela rehaussera les saveurs et apportera une chaleur réconfortante à ta confiture.
• Si vous n’aimez pas les épices, vous pouvez infuser du thym ou du romarin dans une boule à thé.
• Pour la cuisson, c’est en fonction du sucre choisi. En règle générale, laissez macérer jusqu’à ce que le sucre soit dissous puis portez à ébullition pendant 30 min.
• Pour réaliser cette recette de confiture prévoyez 2 heures, et surtout de la faire cuire en deux fois.

Variations et Suggestions

Les accords peuvent être sucrés ou salés, la confiture d’orange sanguine se déguste ainsi à tout moment de la journée, sur une tartine de pain de campagne, avec un yaourt blanc ou encore avec un fromage de chèvre et bien sûr pour accompagner et sublimer des asperges ou une salade de betterave, carotte ! Au moment du Tea Time avec un scone et le thé qui va bien !

Tableau Nutritionnel (par portion)

Nutriment	Quantité
Calories	26
Protéines	0g
Glucides	7.6g
Matières grasses	0g
Sucres	7.6g
Fibres	0.3g

Description du Produit

Confiture artisanale de poire Williams 100% naturelle et réalisée à la main dans de petits chaudrons de cuivre. Dans cette confiture la douceur de la poire williams s’allie à la perfection aux senteurs aromatiques du romarin frais de notre jardin.

tags: #recette #confiture #poire #romarin #facile

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