Recette Facile et Rapide de Barres de Céréales Sans Cuisson

Vous et vos enfants appréciez les barres de céréales comme en-cas dans la journée ? Alors nous vous proposons de les confectionner vous-même. Vous avez envie de manger des barres de céréales et êtes à la recherche d’une recette saine qui ne soit ni trop grasse, ni trop sucrée? J’ai la solution avec ces barres de céréales sans cuisson, prêtes en 10 minutes! Aussi si vous n’avez pas envie de passer 1 heure en cuisine et d’avoir un encas ultra gourmand alors cette recette est aussi pour vous!

Vous allez vite vous apercevoir que cette recette est non seulement facile, mais aussi très rapide à faire et ne demande en plus aucune cuisson. En plus, cette recette est totalement adaptable en termes d’ingrédients et de saveurs pour s’adapter à tous les goûts de la famille. En fonction de vos goûts ou de vos restrictions alimentaires, elles sont adaptables et nous vous donnerons quelques alternatives tout aussi gourmandes et saines pour la santé ! Alors, tous en cuisine pour préparer ces délicieuses barres de céréales faites maison.

Ingrédients et Préparation

Ingrédients de base:

• Flocons d'avoine
• Noix de coco râpée
• Graines de chia
• Graines de courges
• Cranberries
• Fleur de sel
• Miel (ou purée d'abricots séchés/dattes)
• Chocolat noir
• Huile de coco
• Sirop d'agave
• Purée d'amandes
• Abricots secs
• Amandes, noisettes, noix de cajou
• Graines de tournesol

Si vous ne trouvez pas de graines de chia ou de courges dans le commerce, vous pouvez les remplacer par des graines de pavot et de tournesol, par exemple. Les cranberries, quant à elles, pourront être substituées par des raisins secs ou des morceaux d’abricots secs.

Dans un petit bol, mettre le sirop d'agave et la purée d'amandes. Faire chauffer 30 seconde au micro-ondes, bien mélanger. Couper les abricots en petits morceaux. Couper les amandes, noisettes, noix de cajou au couteau.

Dans une poêle antiadhésive, faire torréfier (revenir à sec) pendant 3 à 4 minutes environ les amandes, graines de tournesol et graines de courge.

Verser les ingrédients secs dans le saladier et ajoutez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les graines de chia, de courges, les cranberries et la fleur de sel. A l’aide d’une grande cuillère, mélangez bien l’ensemble des ingrédients entre eux.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, il faut que le liquide enrobe tous les ingrédients.

Préparation

1. Ajoutez le miel et mélangez à nouveau avec la cuillère. Il faut que les ingrédients forment une sorte de boule de pâte. Si vous préférez une recette avec un indice glycémique plus bas, remplacez le miel par une purée d’abricots séchés moelleux ou même des dattes, que vous pouvez réhydrater si nécessaire.
2. Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat/huile de coco et repartir dans des moules à mini cakes en silicone. Bien tasser au fond des moules. Mettre dans un plat à cake en tassant bien la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe.
3. Formez une couche de pâte d’environ 1 cm d’épaisseur. Si vous n’avez pas de moules individuels, étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Vous pourrez alors découper les barres avec un couteau une fois que la pâte aura refroidi. Réservez le moule au frais pour que les barres de céréales figent parfaitement.
4. Faire fondre le chocolat + l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes et verser sur le dessus des barres. Tournez le chocolat jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
5. Sortez les barres de céréales du réfrigérateur et démoulez-les délicatement. Trempez le tiers ou la moitié de chaque barre de céréales dans le chocolat fondu et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Si vous préférez, vous pouvez aussi napper le dessous de chaque barre avec le chocolat à l’aide d’une petite cuillère et les déposer sur le côté opposé.
6. Placer au réfrigérateur pour quelques heures, moi j’ai préféré les laisser pour la nuit! Le matin, démouler les barres délicatement.
7. Remettez-les au froid pendant une heure, pour que le chocolat durcisse, avant de pouvoir les déguster. Vous pouvez les conserver au frais pendant 4 ou 5 jours.

Bienfaits et Adaptations

En plus de mettre visuellement en appétit, ces barres de céréales sont aussi bonnes pour la santé qu’elles ont bon goût. Elles constitueront une parfaite pause gourmande pour aider toute la famille à recharger ses batteries en milieu de matinée ou d’après-midi.

C’est une recette que j’ai faite lors d’un de mes cours de cuisine sur « les collations à emporter ». Mari et enfants adorent aussi.

Si comme moi vous adorez l’association beurre de cacahuètes/chocolat noir alors cette recette va vous faire fondre! Bonne dégustation! J’adore !!

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