Recettes Barbecue Traeger : Devenez un Pro du Grill !

Les barbecues Traeger sont ultra performants et très faciles d'utilisation. C'est un barbecue multifonction qui permet de griller, fumer, cuire, rôtir ou braiser tout type d'aliment.

Que vous soyez débutants ou expérimentés, ce guide vous permettra de réaliser de délicieuses recettes en un tour de main ! Ultraperformant et très simple d'utilisation, ce barbecue multifonctions permet de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser…

Explorez les Possibilités Culinaires avec Traeger

Explorez toutes ces possibilités avec des recettes gourmandes et conviviales : bacon bomb, paleron de bœuf à la vodka, double hot burger, tomates farcies aux sardines, parmigiana, coeurs coulants au chocolat fumé... Plus de 40 recettes authentiques et créatives pour les amoureux de la gastronomie qui aiment jouer avec le feu!

Pour tous les amateurs de la cuisine au feu de bois, du débutant à l’expert, les barbecues Traeger offrent une expérience culinaire inégalée.

Recette de Ribs au Barbecue Traeger

Voici une recette détaillée pour préparer de savoureux ribs avec votre barbecue Traeger :

1. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, réglez la température du TRAEGER à 85°C et préchauffez, couvercle fermé, pendant 15 minutes.
2. Fumez les ribs, côté viande vers le haut, pendant 3 heures ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 71°C.
3. Une fois que les ribs ont fumé pendant 3 heures, transférez-les dans un bac de cuisson inox et augmentez la température du gril à 105°C.
4. Déchirez quatre grandes feuilles de papier d’aluminium résistant. Placez un ribs sur chacune et relevez les côtés de vos feuilles pour contenir le liquide.
5. Saupoudrez la moitié du sucre roux sur vos ribs, puis ajoutez la moitié du miel et la moitié du reste de jus de pomme. Utilisez un peu plus de jus de pomme si vous voulez des côtes plus tendres.
6. Posez une autre feuille d’aluminium sur le dessus et pliez fermement les bords pour éviter toute fuite. Répétez avec le deuxième ribs.
7. Remettez les RIBS emballés dans le TRAEGER et faites cuire pendant 2 heures supplémentaires, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 96°C.
8. Retirez délicatement le papier d’aluminium des ribs et badigeonnez-les des deux côtés avec la sauce Traeger ‘Que.
9. Disposez les ribs directement sur la grille du barbecue et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, pendant encore 30 à 60 minutes.
10. Sortez les ribs et laissez-les reposer pendant quelques minutes puis servez.

Avec un Traeger, vous pouvez réaliser une multitude de plats délicieux. Steak, sucette de poulet, baby back ribs, paleron fumé, bœuf séché, saumon en croûte au sel, pommes de terre à la braise et bien d’autres encore, découvrez des recettes créatives.

Tableau des Températures Internes Recommandées

Voici un tableau récapitulatif des températures internes recommandées pour différents types de viande :

À vous d’être un pro du barbecue et pourquoi pas même devenir un vrai pit master ! Vous découvrirez de nombreuses recettes savoureuses et gourmandes inspirées de différents styles de cuisine au barbecue américain.

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