Quiche au Fromage Blanc : Une Recette Légère et Savoureuse

Vous aimez les quiches et tartes salées, mais vous les trouvez parfois trop riches et caloriques ? Confectionnez une savoureuse quiche lorraine légère au fromage blanc. Ce sera l’idéal si vous surveillez votre ligne. En remplaçant la crème fraîche ou le lait par du fromage blanc 0 %, vous allègerez sensiblement cette tarte salée.

Découpez en petits cubes ou préparée en portion individuelle, cette quiche sera parfaite pour un apéritif entre amis. Très bonne recette, légère accompagnée d'une bonne salade verte. Très bonne recette ! C'est bien meilleur avec des dés de jambon !

En ce moment, j’aime beaucoup préparer de simples quiches… cette recette de quiche lorraine légère au fromage blanc… je l’ai déjà préparée plusieurs fois… j'aime beaucoup préparer de simples quiches… Vous trouverez d’autres recettes de quiches par ici.

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 400 g de fromage blanc à 0 %
• 200 g de dés de jambon
• 200 g de gruyère râpé
• 3 œufs
• 1 c. à café de moutarde
• Sel et poivre

Pour une quiche encore plus légère, vous pouvez réduire la quantité de fromage râpé ou opter pour du fromage allégé. Vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates, des courgettes ou des poireaux. Pour éviter une quiche trop liquide, veillez à bien égoutter le fromage blanc et à ne pas ajouter trop d'œufs.

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
2. Émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec les dés de jambon et 100g de fromage blanc (n’ajoutez pas de matière grasse).
3. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette dans un saladier à l’aide d’un fouet.
4. Ajouter le fromage blanc restant ainsi que la moutarde. Bien mélanger.
5. Ajouter ensuite le gruyère râpé, puis le mélange fromage blanc/jambon/oignon ainsi que le sel et le poivre.
6. Mélanger.
7. Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée ou feuilletée.
8. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette puis y verser la préparation précédente.
9. Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).

Votre quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que le centre est ferme. Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

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