- 02.21.17.75.78
- [email protected]
La quiche au brie est un plat délicieux et réconfortant, idéal pour un repas savoureux. Sa préparation est simple et le résultat est garanti de plaire à tous les gourmands. Voici une recette détaillée pour réaliser cette merveille culinaire.
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et laisser reposer une heure. Étaler la pâte à 3 mm d’épaisseur et la mouler dans un cercle à tarte.
Faire rissoler les lardons à la poêle. Détailler une partie du brie en lamelles et l’autre en petits dés. Mélanger tous les ingrédients (crème liquide, lait entier, œufs, jaunes d’œuf, noix de muscade, sel et poivre). Rectifier l’assaisonnement et réserver.
Disposer au fond de la pâte précuite les lardons et les dés de brie. Verser l’appareil à quiche puis cuire au four à 170°C pendant 20 min. En fin de cuisson, ajouter les lamelles de brie puis finir de gratiner.
Une autre méthode consiste à enlever la croûte du brie et à la réserver. Salez légèrement puis versez sur le fond de tarte et répartissez dessus les morceaux de croûte. Enfournez 30 à 40 minutes. Le dessus doit avoir une belle couleur dorée.
Cette tarte est très riche et peut constituer un repas que l'on accompagnera d'un bon cidre fermier servi très frais. Simple et délicieux, c'est une recette super facile et très bonne !
| Étape | Description |
|---|---|
| Préparation de la Pâte | Mélanger les ingrédients, laisser reposer, étaler et mouler dans un cercle à tarte. |
| Préparation de la Garniture | Faire rissoler les lardons, détailler le brie, mélanger les ingrédients liquides et assaisonner. |
| Montage | Disposer les lardons et le brie dans la pâte, verser l'appareil à quiche. |
| Cuisson | Cuire au four à 170°C pendant 20 min, ajouter les lamelles de brie et gratiner. |
tags: #quiche #au #brie #recipe
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
