Queue de Langouste au Barbecue : Une Recette Savoureuse et Facile

Sublimez vos repas en préparant des queues de langouste au barbecue, parfumées d’un beurre aux épices et basilic. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour impressionner vos convives lors d'un barbecue estival. Découvrez comment réaliser ce plat digne des plus grands chefs en quelques étapes faciles.

Ingrédients et Préparation

Voici les étapes à suivre pour préparer ce délice marin :

Étape 1 : Préparation du Beurre aux Épices

Préparez le beurre aux épices en mélangeant le beurre ramolli avec le basilic, le paprika fumé, l’ail, le piment de Cayenne, et le citron séché en poudre. Placez-le au réfrigérateur pour qu’il durcisse légèrement.

Facile d'utilisation : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides.

Facile d'utilisation : Ce piment de Cayenne signé Ducros est prêt à l'emploi. Ce piment Ducros est la petite touche extra épicée qui fait vraiment toute la différence. Chaque piment séché Ducros est le résultat d'une sélection méticuleuse puisqu'il existe plus de 200 variétés de piments dans le monde tous aussi uniques les uns que les autres.

Le piment de Cayenne, une variété de Capsicum annuum, est couramment utilisé pour ajouter du piquant et du piquant aux plats. Notre poudre de piment de Cayenne, produite à partir de piments séchés et moulus, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Notre poivre de Cayenne provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes.

Poudre de citron grec séché, sans traitement chimique, sucres ajoutés, additifs ou conservateurs. Prête à enrichir naturellement vos plats ! Utilisez la poudre de citron séché comme zeste ou jus de citron dans les pâtisseries, crèmes, gâteaux, créations salées et cocktails.

Étape 2 : Préparation du Barbecue

Préchauffez le barbecue à une température moyenne-élevée.

🔥【Meilleure forme】 Des expériences ont prouvé que la conception sphérique est le meilleur choix pour faire n'importe où sur le barbecue. Le diamètre du gril est de 41 cm, adapté pour 4 à 6 personnes. Avec les grandes roues, il vous permet de déplacer le BBQ à charbon plus facilement. Des cendriers du Barbecue Charbon rond ne polluent pas votre jardin.

🔥【Matériaux sains】Le gril est en acier inoxydable, il est antirouille et ne produit pas de substances toxiques. Vous pouvez l'utiliser avec votre famille et vos amis dans le jardin, balcon, fêtes, pêche, pique-niques, etc.

Étape 3 : Préparation des Langoustes

Fendez les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur sans séparer complètement les moitiés.

Étape 4 : Huilage des Langoustes

Badigeonnez les langoustes d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent à la grille.

Étape 5 : Cuisson Initiale

Disposez les langoustes sur le barbecue, chair vers le haut, et faites cuire environ 5 minutes.

Étape 6 : Ajout du Beurre et Fin de Cuisson

Retournez les langoustes, ajoutez le beurre aux épices sur la chair et faites-les cuire encore 4 à 5 minutes.

Mesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. Il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile.

Alternative : Langouste à la Plancha

Nous avons cuit les langoustes à la plancha, ça marche bien. C'est très facile à faire et très bon l'été sur une barbecue.

Autres Suggestions de Préparation

Par ce beau week end d’été voici une très belle et délicieuse recette de queues de langouste au barbecue, beurre de tomate et citron confit. 80 g de beurre mou mais pas fondu. Badigeonnez les queues de langouste avec la marinade. Déposez le beurre sur l’extrémité du film alimentaire et roulez le tout pour former un petit boudin bien serré. Cuire les langoustes au barbecue: déposez-les côté chair sur la grille au dessus des braises pendant 3 minutes puis retournez les langoustes pour encore deux minutes de cuisson.

Disposez un lit de salade et des suprêmes de pamplemousse. Posez les queues de langouste et un peu de beurre de tomates et citron vert par dessus celles-ci.

Cours de Cuisine au Barbecue

Si vous aimez cuisiner au barbecue et que vous aimeriez maîtriser ce type de cuisson n’hésitez pas à participer aux cours de la Weber Grill Académy. Elle existe dans plusieurs pays ( Belgique, France, etc…). Et pour avoir tester je recommande à mes amis belges la Weber Grill Academy de Waterloo. Superbe soirée en compagnie d’une équipe dynamique et très sympa où nous nous sommes régalés en même temps que nous avons appris beaucoup sur ce type de cuisson! Et c’est la seule académie qui vous proposera un cours de poissons au barbecue.

Sauce Chien pour Accompagner la Langouste

Amateur de fruits de mer, et plus spécifiquement de langouste, vous voulez surprendre vos amis lors de votre prochain barbecue ? Avec cette recette, vous allez les bluffer ! Tout d'abord, vous allez préparer une sauce chien. Elle est à base de jus de citron, de vinaigre, d'huile d'olive mais aussi de ciboules, d'ail, d'oignon, de piment, de 4 épices, de persil. Ensuite, vous allez couper les langoustes en deux dans le sens de la longueur puis les badigeonner avec la marinade. Sur la grille de barbecue, la cuisson des langoustes se fait en deux temps. D'abord, déposez-les sur la carapace et patientez pendant dix minutes. Ensuite, faites griller la chair des langoustes pendant au moins 5 minutes. S'il vous reste un peu de marinade, n'hésitez pas à en rajouter un peu.

Tableau des Ingrédients Principaux

Ingrédient	Quantité	Utilisation
Queues de langouste	Selon le nombre de convives	Plat principal
Beurre	80g	Base du beurre aux épices
Paprika Fumé	2 c. à s.	Arôme fumé
Piment de Cayenne	1 c. à c.	Pour le piquant
Citron séché en poudre	Selon le goût	Pour une touche acidulée

QUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Le temps pour les jours de pêche avec cette assiette en céramique. En céramique fine, la grande assiette de service est doublement cuite. Une sensation de mer pure avec cette plaque de poisson. Décorer avec le 50 x 32 cm Assiettes buffet vos plats de la mer. Les plats maritimes font non seulement une superbe figure sur l'assiette de présentation.

tags: #queue #de #langouste #barbecue #recette

Articles populaires:

• Pièces détachées barbecue pierre
• Recettes de Desserts au Barbecue
• Cuisine Napolitaine
• Filet de Porc Noir en Croûte : la recette pour impressionner vos convives.
• Succès et Défis des Enseignes Américaines