Quelle viande avec tomate mozzarella: Un mariage savoureux et ensoleillé

Si l'on ne devait déguster qu'une seule et même recette tout l'été, cela serait sans conteste l'incontournable salade de tomates accompagnées de tranches de mozzarella fondantes, que les fidèles appellent familièrement tomate-mozza. Facile à faire, léger, rafraichissant et rassasiant, ce duo possède toutes les qualités pour se voir attribuer la première place de nos entrées estivales favorites. Mais pour varier les plaisirs et surprendre vos convives, il existe bien d'autres manières de préparer ces deux produits ensoleillés.

La réalisation de cette recette vous laisse complètement libre dans le choix de la viande que vous souhaitez utiliser. Vous pouvez la réaliser avec des escalopes de volaille mais également de veau. N'hésitez pas à utiliser ces dernières afin de préparer de délicieuses escalopes de veau à la sauce tomate et mozzarella. Si vous faites le choix de réaliser cette recette avec des escalopes de veau, vous pouvez également en varier la sauce. N'hésitez pas à préparer une délicieuse sauce à la crème et aux champignons, une recette classique mais toujours aussi succulente ! Vous pouvez également opter pour une sauce plus originale telle qu'une sauce au roquefort, une sauce à la moutarde mais également une délicieuse sauce au cidre !

Idées de recettes variées

Pour l'apéritif, vous pouvez par exemple farcir des tomates cerises de billes de mozzarella, à l'image d'une profiterole. Les enfants adoreront notre recette d'hamburgers de tomates à la mozzarella, où le pain est remplacé par de grosses tranches du fameux fruit rouge. Notre terrine de tomates à la mozzarella, quant à elle, sera idéale pour un pique-nique. Cuisinées chaudes, la tomate et la mozzarella seront délicieuses sur un morceau de pain de campagne, ou bien dans un clafoutis salé à partager en famille.

Poulet tomate mozzarella

Cette recette de blanc de poulet garni de tranches de tomates et de mozzarella est une pure merveille. Facile à préparer, ce plat est moelleux et tout en saveurs. La chair du poulet est tendre et fond dans la bouche. C’est le plat parfait pour ravir les gourmets petits et grands. Vite préparé, savoureux et copieux, voilà de quoi satisfaire plus d’un(e) cuisinier(e) prise par le temps !

Ingrédients:

• blancs de poulet - 4
• mozzarella - 2 boules
• tomates - 2 ou 3 petites
• basilic - quelques feuilles
• huile d’olive - 2 cuil.

Linguine tomates-mozzarella

Ingrédients:

• Linguine: 500 g
• Tomates concassées (conserve): 240 g
• Mozzarella: 150 g
• Ail: 1 gousse
• Basilic frais: 5 branches
• Parmesan: 30 g
• Olives noires: 10
• Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
• Sucre en poudre: 1 cuillère à soupe

Préparation:

1. Verser l’huile dans une sauteuse antiadhésive et y faire revenir l’ail à feu doux.
2. Ajouter la sauce tomate et le sucre. Saler, poivrer.
3. Faire chauffer à découvert, à feu doux, pendant 10 min environ.
4. Égoutter la mozzarella et la couper en petits morceaux.
5. L’ajouter à la sauce tomate en remuant jusqu’à ce qu’elle fonde complètement.
6. Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter, les verser dans la sauteuse et bien mélanger.
7. Ajouter les olives et le basilic ciselé.

Boulettes de viande au gratin avec sauce tomate et mozzarella

Ah avec les boulettes c’est toujours la fête ! Décontractée, gaie, pour le petits mais aussi les grands. Voici donc un plat à servir quand vous avez des invités ou un mercredi soir. Il s’agit de boulettes de viande au gratin avec de la sauce tomate et de la mozzarella fondante.

Préparation:

1. Tremper le pain dans 3 cs de lait pendant 10 minutes puis l’émietter. Mettre la viande dans un grand saladier, saler, poivrer et ajouter les herbes ciselées, le fromage ainsi que le pain.
2. Chauffer de l’huile dans une poêle à un centimètre de hauteur et y cuire la moitié des boulettes en ayant soin de les retourner quand elles commencent à se décoller du fond. Elles doivent dorer mais rester moelleuses à coeur. Les poser sur du papier absorbant et les saler. Procéder de même avec le reste de viande.
3. Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante ou position gril. Dans une poêle (la même que celle utilisée pour la viande) chauffer l’ail avec 2 cs d’huile puis y verser le coulis et ajouter le piment. Laisser cuire 5 minutes.
4. Verser la sauce sur le fond d’un moule, poser dessus les boulettes, parsemer de dés de mozzarella, de chèvre et verser un filet d’huile d’olive.

tags: #quelle #viande #avec #tomate #mozzarella

Articles populaires:

• La recette facile des poires au sirop de vin rouge
• Enjeu Économique
• Pain complet et perte de poids : le verdict
• Quiche poireaux pommes de terre : découvrez la recette
• Tout savoir sur les sushis à Fontenay-le-Fleury