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L’été est la saison des barbecues. Les barbecues avec la famille et les amis dans le jardin ou en terrasse sont pour beaucoup l’incarnation de la saison chaude. Qu’ils soient utilisés seulement pour les douces soirées d’été ou toute l’année, les barbecues électriques, au charbon de bois ou au gaz doivent être entretenus afin de rester des compagnons fiables pendant longtemps.
Parmi les plaisirs incontournables de l’été, il y a celui de partager un bon barbecue en famille ou entre amis. L’ambiance estivale, l’odeur alléchante des aliments grillés, les discussions animées… On en oublierait presque le moment le moins sympa, celui où il faut tout nettoyer et ranger ! Or, que vous ayez un barbecue à charbon de bois, à gaz ou bien électrique, la règle reste la même : pour garder votre matériel en bon état, un nettoyage de la grille de cuisson est indispensable.
Il faut nettoyer le barbecue régulièrement pour pouvoir faire des grillades à tout moment en toute sécurité et confortablement. Ainsi, vous avez l’agréable impression que l’équipement propre est toujours prêt à l’emploi. Un entretien et un nettoyage régulier garantissent également une cuisson parfaite des aliments sur la grille.
Dans cet article, on vous explique comment nettoyer la grille de son barbecue facilement et rapidement, grâce à diverses astuces naturelles très efficaces. Vous allez voir qu’il est tout à fait possible d’enlever des résidus de graisse et de nettoyer une grille de barbecue très sale sans aucun produit chimique nocif pour l’environnement ou pour votre santé. De quoi savourer en toute quiétude vos brochettes et grillades !
La fréquence du nettoyage de l’intérieur et l’extérieur du barbecue dépend de sa propre perception de la propreté, de la fréquence des grillades et du degré de salissure. Un simple nettoyage intermédiaire du barbecue devrait être effectué régulièrement. Un nettoyage complet avec un nettoyeur vapeur par exemple, est assez coûteux mais n’est nécessaire qu’une à deux fois par an.
Nettoyer la grille juste après utilisation facilite la tâche et prolonge sa durée de vie. C'est pourquoi nous vous conseillons de procéder au nettoyage de la grille de barbecue dès que la cuisson est terminée afin que celle-ci soit encore chaude. Mais attention, laissez d'abord refroidir quelques minutes la grille afin de ne pas vous brûler ou d'abîmer votre grille.
L'objectif est de maintenir une grille suffisamment en température afin de faciliter le décollage des sucs de graisses incrustés dû aux cuissons. Il ne faut rien reporter, plus vite ce sera fait et mieux ce sera ! Alors enfilez vos gants et au boulot !
Avant d’utiliser un nouvel appareil pour la première fois, il est conseillé de le faire chauffer à haute température pendant environ 30 minutes. Les résidus de fabrication et d’huile peuvent ainsi s’évaporer. Avant chaque utilisation, il est recommandé de faire chauffer le barbecue à haute température pendant 15 minutes et de nettoyer la grille de barbecue avec une brosse de nettoyage. Cela permet d’éliminer les résidus d’aliments, la rouille et les bactéries.
Il existe également quelques astuces pendant la cuisson pour réduire au maximum les saletés et les incrustations de graisse: les marinades et autres sauces doivent être utilisées sur les grillades avec parcimonie pour ne pas trop en faire tomber à côté et éviter les saletés les plus importantes. Les bacs d’égouttage en aluminium permettent de recueillir la graisse et autres liquides pour éviter qu’ils se répandent sur la grille, le fond du barbecue ou dans les espaces étroits.
La cuisson indirecte, en particulier pour les barbecues au charbon de bois, permettent d’éviter les saletés sommaires. Cette cuisson consiste à placer un égouttoir en aluminium au centre du niveau inférieur du barbecue et de déposer le charbon de bois à gauche et à droite de l’appareil.
Même après l’utilisation, on peut encore faire chauffer le barbecue à haute température, de préférence avec le couvercle fermé, afin que la plupart des résidus se consument à l’intérieur de l’appareil. On peut à nouveau nettoyer les espaces intermédiaires du barbecue avec une brosse métallique, à un, deux ou trois côtés selon le type de grille.
Il existe de nombreux produits nettoyants pour grille de barbecue, notamment sous forme de spray. Cependant, tous ne sont pas sans danger : certains d’entre eux contiennent des substances chimiques néfastes pour la planète, car ils contribuent à la pollution de l’air et de l’eau. En outre, les produits chimiques présentent un danger pour la santé puisqu’ils peuvent causer des irritations cutanées, des problèmes respiratoires et d’autres effets indésirables à moyen et long terme. Sachant que les aliments seront en contact direct avec la grille de barbecue pendant la cuisson, il mieux vaut éviter d’utiliser des nettoyants jugés comme toxiques.
Ainsi, pour bien nettoyer sa grille de barbecue, il est conseillé de privilégier l’utilisation de méthodes et de produits naturels. Rassurez-vous : même pour une grille très sale et pleine de graisse, pas besoin de détergent très puissant ou de produit chimique ultra-corrosif. Les solutions naturelles qui existent sont tout aussi efficaces, et sans risque. Qui plus est, ce sont bien souvent des nettoyants écologiques multi-usages, autrement dit des produits réutilisables pour diverses tâches ménagères. Parfait pour alléger le budget dédié à l’entretien de sa maison !
Pour bien nettoyer une grille de barbecue, vous pouvez tout simplement utiliser :
Pour savoir comment et avec quoi nettoyer sa grille de barbecue, tout dépend du niveau d’encrassement et du type de matériel que vous avez (grille en inox, en fonte ou en acier). On vous détaille cela juste après, en vous expliquant quel produit choisir et comment vous en servir selon vos besoins et l’état de votre grille de barbecue.
Découvrons à présent comment nettoyer une grille de barbecue facilement, uniquement à l’aide d’accessoires et de produits ménagers écologiques. Une grille sale, très sale ou bien rouillée : à chaque problématique sa solution. Tout cela, bien entendu, en faisant attention au type de matériau de votre grille. Ainsi, vous évitez que des résidus d’aliments carbonisés ne s’accrochent aux barreaux (ce qui serait difficile à décoller). Vous pouvez ensuite nettoyer la grille avec une éponge et de l’eau savonneuse avant de la rincer et de la faire sécher.
Mais attention, il faut bien choisir le type de brosse pour le nettoyage du barbecue ! Il ne faudrait pas abîmer votre grille. Utilisez une brosse métallique en forme de T avec des poils en acier inoxydable, utilisable sur toutes les surfaces. Grâce à sa forme triangulaire, vous pourrez nettoyer plus facilement entre les barreaux.
Vous avez un barbecue à charbon ou à gaz avec une grande surface de cuisson ? Privilégiez un modèle de brosse avec une poignée plus longue afin d’éviter le risque de brûlures.
Vous pouvez ensuite prendre du papier journal ou essuie tout, en faire une boule puis frotter la surface chaude afin de nettoyer la grille. Méthode simple et efficace.
Le savon noir est un nettoyant très polyvalent : il dégraisse, détache et fait briller la plupart des surfaces et des matériaux. Non toxique et biodégradable, il est sans danger pour la santé et pour les écosystèmes naturels. De plus, comme sa formule est très concentrée, c’est un produit ménager très économique. Grâce à lui, vous pouvez donc décaper une grille de barbecue très facilement et en toute sécurité, à moindre frais.
Pour dégraisser une grille de barbecue avec du savon noir :
Une alternative au savon noir qui peut aussi fonctionner : utiliser du liquide vaisselle écologique aux propriétés dégraissantes.
Considéré comme un « produit à tout faire », le vinaigre blanc ménager fait partie des incontournables à toujours avoir chez soi. Il est écologique, très peu cher et redoutable d’efficacité quand il s’agit de nettoyer certaines surfaces. Seules exceptions : le bois, le parquet, le marbre ou encore le granit, autrement dit des surfaces qui peuvent s’endommager avec l’acidité du vinaigre. En revanche, s’il reste des graisses brûlées et des taches tenaces sur votre grille de barbecue, c’est la solution idéale !
Pour nettoyer une grille de barbecue très sale avec du vinaigre blanc :
Si votre grille de barbecue est vraiment très encrassée ou que certaines taches résistent, n’hésitez pas à la faire tremper dans un mélange eau chaude + vinaigre blanc pendant quelques minutes avant de la frotter.
Comme le bicarbonate de soude dispose de vertus assainissantes et d’une action désincrustante, c’est l’une des meilleures astuces naturelles pour nettoyer et dégraisser une grille de barbecue. Cette poudre blanche d’origine minérale ne raye pas et convient donc pour tous types de surfaces sales.
Pour dégraisser une grille de barbecue avec du bicarbonate de soude :
Avec l’humidité et si vous laissez votre grille de barbecue dehors sans protection, il se peut que de la rouille apparaisse. Par contre, si vous avez une grille de barbecue en acier inoxydable ou en acier chromé, vous pouvez encore faire quelque chose.
Pour nettoyer une grille de barbecue rouillée, vous disposez de deux solutions :
Notez qu’il est vivement déconseillé d’utiliser une grille de barbecue rouillée. Si vous n’arrivez pas à la nettoyer, il vaut mieux la remplacer.
Un mélange de vinaigre blanc et de bicarbonate de soude est une solution efficace pour éliminer la rouille. Frottez le mélange sur la grille en insistant sur les zones touchées par la rouille. Laissez agir quelques heures avant de frotter vigoureusement avec une brosse métallique.
La rouille sur une grille de barbecue ne doit jamais être prise à la légère. Elle n’est pas qu’inesthétique, elle altère la qualité du barbecue. En revanche, si votre grille est en inox, en fonte ou en acier chromé, la situation est différente.
| Méthode | Ingrédients | Instructions |
|---|---|---|
| Savon noir | Savon noir liquide, eau chaude | Tremper la grille dans une solution de savon noir et d'eau chaude, frotter, rincer et sécher. |
| Vinaigre blanc | Vinaigre blanc, eau chaude | Mélanger le vinaigre et l'eau chaude, frotter la grille, rincer et sécher. |
| Bicarbonate de soude | Bicarbonate de soude, eau chaude | Créer une pâte, appliquer sur la grille, laisser agir, frotter, rincer et sécher. |
| Citron et sel | Jus de citron, sel fin | Appliquer le mélange sur la grille rouillée, laisser agir, frotter, rincer et sécher. |
Une grille de barbecue mal entretenue peut engendrer plusieurs complications.
Entretenir sa grille de barbecue permet avant tout de prolonger la durée de vie de son équipement, et donc de faire des économies. Sans un bon nettoyage, la grille risque de se dégrader et de rouiller, ce qui nuira à son efficacité. Au final, il faudra la remplacer prématurément, alors qu’avec de bons réflexes, on aurait pu la garder en bon état pendant de nombreuses années et ainsi éviter des dépenses inutiles !
Une grille de barbecue propre et bien entretenue est un gage d’hygiène et de sécurité alimentaire. Car lorsque vous mettez de la viande, du poisson ou des légumes sur une grille sale et pleine de graisse, vos aliments entrent en contact avec des restes de nourriture qui peuvent causer des problèmes de santé. En effet, ces résidus peuvent héberger des bactéries responsables d’intoxications alimentaires telles que la salmonelle, la listeria ou l’E. coli. De même, si votre nourriture est posée sur une grille de barbecue rouillée, elle risque d’être contaminée par des particules métalliques.
L’autre danger d’une grille de barbecue sale, c’est également le risque d’incendie. Les résidus de graisse peuvent effectivement jouer le rôle de combustibles et provoquer des flammes incontrôlées, voire déclencher un incendie. En nettoyant votre grille après chaque utilisation, vous minimisez ce risque et évitez d’être responsable d’un départ de feu.
Une grille de barbecue encrassée par des résidus de graisses brûlées peut altérer le goût de vos aliments et laisser des traces noires sur vos grillades. À l’inverse, si votre grille est bien propre, vous pourrez garantir une cuisson uniforme des aliments, sans altérer leur saveur.
Savon noir, bicarbonate de soude ou encore vinaigre blanc : vous trouverez tous ces produits nettoyants pour grille de barbecue en grande surface, en épicerie ou en magasin bio.
Outre le nettoyage, la longévité de votre grille de barbecue passe par des mesures préventives pour la protéger.
Avec le temps, les éclaboussures de graisses s’accumulent dans la cuve et le couvercle du barbecue au charbon de bois. Lorsque l’on fait des grillades au charbon de bois, il ne reste pas seulement une grille encrassée et des surfaces grasses, mais il y a également des cendres dans le bac à barbecue. Après avoir étouffé les braises à la fin des grillades, le charbon doit toujours refroidir durant la nuit, pendant au moins 12 heures.
Le nettoyeur vapeur convient pour nettoyer en profondeur les surfaces en acier inoxydables comme le capot du barbecue, les parties latérales et les éléments de commande. Commencez par vaporiser toutes les surfaces avec la brosse du nettoyeur vapeur. Ensuite, nettoyez à nouveau toutes les surfaces avec la brosse équipée d’un chiffon en microfibres et en ajoutant de la vapeur.
Les légers résidus de graisse présents sur l’acier inoxydable peuvent être nettoyés avec un chiffon en microfibres, un peu de liquide vaisselle et de l’eau tiède. Le nettoyeur vapeur peut être combiné avec une petite brosse ronde en laiton pour les zones plus sales du barbecue comme la plaque de cuisson en fonte ou la grille en acier inoxydable. Frottez les incrustations avec la brosse en ajoutant constamment de la vapeur. Ramassez ensuite la saleté dissoute avec un vieux chiffon.
Lors du nettoyage du barbecue avec le nettoyeur vapeur, l’eau qui s’écoule peut laisser des taches sur le sol, sur une terrasse en pierre ou une terrasse en bois par exemple. Avant le nettoyage, il est donc recommandé de protéger la zone située sous le barbecue avec du film plastique ou du papier journal. Il existe également des tapis de barbecue réutilisables pour protéger les surfaces sous l’appareil de la graisse, de la nourriture et des intempéries.
Il est important de ranger son barbecue dans un endroit bien protégé après l’avoir refroidi et nettoyé. Les housses de protection sont un atout si l’appareil n’est pas utilisé car elles protègent de la poussière, de l’humidité et des rayures.
Que celle-ci soit un barbecue Weber ou non, au charbon de bois ou autre, que la grille soit en acier ou que ce soit une grille inox (acier inoxydable), cette étape est importante. C'est une étape à ne pas négliger car elle vous permet de maintenir votre grille en bon état.
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