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Le Pays Basque est une région riche en traditions agricoles, où l'élevage ovin et bovin occupe une place importante. Des producteurs passionnés s'engagent à offrir des produits de qualité, issus d'un savoir-faire ancestral et d'un profond respect de l'environnement.
La Ferme Urrutiborda, située près du Pays Basque, incarne depuis des générations l'excellence dans l'élevage ovin et bovin. Ils pratiquent l'élevage ovin et bovin et sont fiers de leur élevage de Manech tête rousse, renommé pour sa production de lait de grande qualité.
Nos bovins, élevés dans des conditions respectueuses de l'environnement, donnent naissance à des viandes savoureuses et tendres, élevées sans stress et nourries de manière équilibrée. Ils élèvent des brebis laitières de race Manech tête rousse, réputée pour la qualité exceptionnelle de son lait, utilisé dans la fabrication de délicieux fromages artisanaux qui ravissent les papilles des connaisseurs. Nos vaches allaitantes bénéficient également d'un environnement naturel préservé et d'une alimentation équilibrée, garantissant une viande savoureuse et nutritive pour nos clients exigeants.
La Ferme Urrutiborda propose une gamme variée de produits frais et authentiques, issus directement de son exploitation. Du lait de brebis aux viandes bovines savoureuses en passant par les délicieux produits laitiers, chaque bouchée témoigne de leur engagement envers une alimentation saine et responsable. Nos produits sont disponibles frais et prêts à être dégustés. Les produits sont en vente directe à la ferme.
Depuis plus de 20 ans, SNVR s'engage à fournir une viande tendre et savoureuse, tout en assurant un service irréprochable avec une livraison toujours en temps et en heure. Chez SNVR, la notion de service est l’un des piliers fondamentaux. Ils connaissent le métier de la restauration et ses enjeux, comprennent les besoins de leurs clients et savent y répondre de manière réactive. Même si vous commandez le soir, votre viande sera livrée le lendemain.
SNVR attache beaucoup d’importance à la sélection et à la qualité de ses produits. Les critères de sélection et les fournisseurs sont rigoureusement choisis pour garantir une viande de qualité, aux vertus gustatives. En tant que professionnel de la viande, la qualité des produits est primordiale car ils sont avant tout des fournisseurs de saveurs.
SNVR propose une large gamme de viandes et de produits, incluant :
Leur gamme peut être étendue à d’autres produits. N'hésitez pas à les contacter pour toute demande spécifique.
De nombreux producteurs du Pays Basque se tournent vers l'agriculture biologique, privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement et du bien-être animal. C'est le cas de certains éleveurs qui ont repris la transhumance avec les vaches qui passent six mois de l’année sur les hauteurs de Beltxu, au dessus de Saint-Just Ibarre. En hiver, elles sont nourries à l’étable de foin, de luzerne et de maïs ensilage.
Ces éleveurs pratiquent la vente directe de viande bovine depuis 2004. Avec d’autres éleveurs de l’association Biozkaria, ils fournissent à tour de rôle de la viande bovine bio à la restauration collective. Grâce au bouche à oreille, leur réseau s’étend sur tout le Pays Basque.
Ils proposent également une gamme variée de produits bio, tels que :
| Produit | Type | Poids (kg) |
|---|---|---|
| Fromage de brebis | Bio AOP Ossau Iraty | Variable |
| Viande de veau | Bio | 5 ou 10 |
| Viande de bœuf | Bio | 6 ou 10 |
| Agneau de lait | Bio (entier) | 7 à 9 |
| Axoa | Émincé de veau (recette basque) | Variable |
| Farine de maïs basque | En conversion biologique | Variable |
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