Poulet Teriyaki : Recette Facile et Délicieuse au Miel d'Acacia

Ah, le poulet teriyaki ! Difficile de trouver quelqu’un qui n’aime pas ce classique de la cuisine japonaise. Découvrez une recette de poulet teriyaki facile et originale, sublimée par une touche de douceur grâce au miel d’acacia. Cette recette de poulet teriyaki saura émerveiller vos papilles avec son équilibre parfait de saveurs sucrées et salées. Idéale pour impressionner vos invités lors d’un déjeuner ou d’un dîner, elle est à la fois simple et délicieuse.

La sauce teriyaki est un emblème de la cuisine japonaise ! Cette sauce vient du mot « Teri » qui signifie « lustre » et « Yaki » qui signifie « grill ». Elle est généralement utilisée sur des pièces de viande ou des brochettes afin d’apporter un goût sucré et caramélisé. Le poulet teriyaki est une spécialité japonaise qui consiste à faire mariner la viande dans une sauce légèrement sucrée à base de soja et de saké (ou de mirin). Le poulet ainsi imbibé et laqué est des plus tendres et des plus parfumés.

Ingrédients et Préparation

Pour cette recette de poulet teriyaki facile et original, nous avons utilisé du miel d’acacia, qui apporte une touche de douceur subtile et délicate. Voici une recette simplissime, absolument délicieuse et surtout ultra rapide. Personnellement, elle fait partie des recettes que je fais très régulièrement tant elle est rapide et facile (en plus d’être délicieuse) !

Les Ingrédients

• 2 bols de Riz déjà cuit
• 2 Blancs de poulet
• Huile
• Sauce teriyaki maison
• 2 c. à soupe de Sauce soja
• 2 c. à soupe de Mirin
• 2 c. à soupe de Sake
• 1 c. à soupe de Sucre
• Chou chinois ou salade émincé
• 4 Tomates coupées en quartiers
• 1/3 de Concombre coupé en tranches

Étapes de Préparation

1. Mélanger la sauce soja, le mirin, le sake et le sucre dans une assiette creuse.
2. Y mettre les blancs de poulet et faire mariner pendant 30 mn.
3. Faire chauffer l’huile dans une poêle et ajouter les blancs de poulet (réserver la marinade !).
4. Les faire cuire à cœur sur feu doux/moyen en les retournant régulièrement puis réserver.
5. Dans la même poêle, mettre la marinade et la faire réduire sur feu moyen (elle doit faire des grosses bulles et s’épaissir mais attention à ne pas trop la faire caraméliser).
6. Une fois bien épaissie, ajouter les blancs de poulet et bien les enrober de sauce.
7. Couper en tranches et servir en nappant de sauce. Itadakimasu !

Conseils et Astuces

Vous pouvez ajuster le niveau de sucré en réduisant ou en ajoutant la quantité de sucre selon votre goût. Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

Pour une touche de fraîcheur, accompagnez-les d’une salade de crudités croquantes et d’une vinaigrette au miel. Voici notre recette : mélangez une cuillère à café de sauce soja, trois cuillères à soupe de jus de citron, trois cuillères à soupe de miel d’acacia et deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Pour sublimer vos brochettes de poulet teriyaki, servez-les avec un riz parfumé ou de nouilles soba, un délice assuré ! Vous pouvez aussi faire des brochettes avec votre poulet teriyaki. Dans ce cas, sur de grands pics en bois, piquez plusieurs morceaux de viande après les avoir badigeonnés de marinade.

Variantes et Accompagnements

Ce plat de nouilles teriyaki est épicé et à tomber à la renverse. On fait cuire tout ensemble et en 30 minutes, vous allez régaler votre petite famille. Commencez par préparer la marinade. Mélanger l'eau chaude et le sucre dans une rôtissoire moyenne en remuant pour permettre au sucre de fondre et à l'eau de refroidir. Sortez les morceaux de poulet du plat à rôtir en laissant la marinade derrière. Ajouter les 5 nids de nouilles en les retournant pour les enrober de liquide.

Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-lunes. Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir les légumes 4-6 min à couvert. Râpez le gingembre (ça pique !

tags: #poulet #sauce #teriyaki #recette #facile

Articles populaires:

• Spaghetti au veau italiens
• Viande rouge : un guide complet
• Macarons Fruit Rouge : La Gourmandise
• Informations sur le déstockage à Mondeville
• Idées de gâteaux "La Belle et la Bête"