Rôti de Porc à l'Ail au Four avec Pommes de Terre

Ce rôti de porc piqué à l'ail au four, accompagné de pommes de terre et d'oignons, est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Cette recette met en valeur la tendreté du rôti de porc en l'agrémentant d'une délicieuse saveur d'ail.

Ingrédients

• Rôti de porc
• Pommes de terre
• Oignons
• Gousses d'ail
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Thym séché
• Romarin séché
• Origan
• Sauge
• Laurier
• Échalote

Pour cette recette de Pommes de terre et porc au four, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.

Préparation

Étape 1: Préparation du Rôti de Porc

Commencez par préparer le rôti de porc. Utilisez un couteau pointu pour faire des incisions profondes dans le rôti, à intervalles réguliers. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines lamelles. Placez les lamelles d'ail dans les incisions.

Étape 2: Assaisonnement

Assaisonnez le rôti de porc avec du sel et du poivre selon votre goût. Saupoudrez la viande d'origan, de sauge, de romarin, de thym et de laurier, et de sel.

Étape 3: Préparation des Pommes de Terre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Épluchez les patates, coupez-les en petits dés.

Étape 4: Préparation des Légumes

Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre et les oignons avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive restantes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du romarin séchés. Mettez les patates dans un plat légèrement huilé allant au four, salez, poivrez, ajoutez une échalote en quartiers, du romarin, du thym et commencez la cuisson des patates.

Étape 5: Cuisson au Four

Placez le rôti de porc dans un plat allant au four. Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du rôti atteigne 65-70°C. Au bout de 35 min, rajoutez la viande.

Service

Servez le rôti de porc chaud avec les pommes de terre rôties et les oignons caramélisés.

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