Vous recherchez une idée d’une très bonne recette de viande de porc? Venez découvrir cette délicieuse recette de Côtes de porc au cidre à l'autocuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex. Voici une recette qui surprendra vos convives : le sauté de porc au cidre au Cookéo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide. Prête en quelques minutes seulement, cette recette a décidément tout pour plaire !
Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 4 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo. Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Laissez mijoter votre dîner en maintient au chaud jusqu’au moment de passer à table. Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc, de pomme de terre et d’haricots verts.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance.
🍎 Sauté de porc au cidre Cookeo - Un mijoté sucré-salé prêt en un rien de temps ⚡🍖
Recette 1: Sauté de Porc au Cidre
Pour cette recette de Sauté de porc au cidre au Cookeo, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Bonne nouvelle vous disposez très certainement de tout ce qu'il faut pour préparer cette recette : un filet de porc, des champignons de Paris, des carottes, des oignons et bien évidement du cidre.
Ingrédients:
- 600 g de sauté de porc
- 2 càs de farine
- 30 g de beurre
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 gros oignons
- 1 kg de carottes
- 4 càs de miel
- 1 feuille de laurier
- 2 càc de thym
- 30 cl de cidre doux
- Sel et poivre
- 45 cl d'eau
Instructions:
- Mettre les morceaux de sauté de porc dans un saladier ; ajouter 2 cuillérées de farine ; mélanger intimement le sauté de porc et la farine afin d'enrober les morceaux de viande de farine.
- Faire revenir les morceaux de viande en mode doré dans le mélange d'huile d'olive et beurre chaud.
- Éplucher et émincer les oignons ; les rajouter à la viande en prenant soin de remuer très régulièrement pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Arrêter le mode doré ; ajouter les rondelles de carottes, la feuille de laurier, le thym, les 30 centilitres de cidre, les 45 centilitres d'eau et le miel. Saler et poivrer.
- Mettre en cuisson sous pression 40 minutes.
- Servez en soupoudrant de persil frais haché.
Recette 2: Filet Mignon de Porc au Cidre et aux Pommes
Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” puis faites revenir dans l’huile le filet de porc coupé en gros dés avec les oignons, pendant 10 minutes. Stoppez le mode dorer puis ajoutez le cidre, les pommes de terre, les champignons, le bouillon cube et les carottes coupées en rondelles. Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 20 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.
Ingrédients:
- 500 g De filet mignon de porc
- 25 cl De cidre doux
- 3 Pommes
- 500 g De pommes de terrre
- 1 Bouillon cube
- 20 cl D’eau
- 1 pincée De noix de muscade
- 1 pincée De poivre
- 1 Oignon
- 2 càs D’huile d’olive
Instructions:
- Préparer les ingrédients : couper l’oignon en petit dés, les pommes de terre en gros morceaux et les pommes en 4. Ajouter l’oignon le temps du préchauffage. Une fois la minuterie commencée, ajouter le porc et remuer régulièrement pendant les 10 minutes de dorage.
- Ajouter le cidre, les pompes de terres, les pommes , l’eau et le bouillon cube couper en 2. Ajouter un peu de poivre et la noix de muscade.
- Fermer le couvercle et cuivre 13 minutes sous pression express.
Vous pouvez, également, ajouter 2 pommes à la préparation.
Recette 3: Filet Mignon de Porc au Cidre Brut et Bacon
Quand la cuisson est terminée, ajoutez la crème et la moutarde ainsi que la maïzena. Cette recette est parfaite pour un dîner léger. Pelez et émincez l’échalote. Dans la cuve du Cookeo, mettez l’huile d’olive puis démarrez la fonction dorer.
Ingrédients:
- 600 g Filet mignon de porc en morceaux
- 25 cl Cidre brut
- 1 Oignon
- 2 càs Moutarde à l'ancienne
- 1 Cube de bouillon de légumes ou volaille
- Bte de champignons de Paris
- 1 càc Huile d'olive
- 1 Dizaine de tranches de bacon ou des lardons revenus
- 10 cl Eau
- 3 Carottes en rondelles
- 1 càs Maïzena
- 2 càs Crème fraîche légère
Instructions:
- Lancer le mode dorer ajouter l'huile et mettre les morceaux de viande et faites les dorer sur toutes les faces puis ajouter les lardons ou bacon, l'oignon émincé, la moutarde, le cube de bouillon et les carottes en rondelles. Lorsque tous les ingrédients sont bien revenus et que les sucs de la viande sont grilles déglacer avec le cidre puis ajouter 10 cl d'eau et les champignons
- Cuisson rapide 20mn ou sous pression.
- La sauce relancer le mode dorer pour terminer la sauce, disposer la viande et les légumes dans un plat de présentation puis dans un bol prélever 2 louches de liquide de cuisson, dans ce bol ajouter 1 cas de maïzena que vous aurez délayé ds un peu d'eau froide avant et bien mélanger. Et bien mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe ajouter la crème fraîche, mélanger encore et napper avec cette sauce votre plat. Et voilà ! Vous pouvez accompagner avec du riz sauvage, des coquillettes,..
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