Il existe sur le marché plus de 538 modèles de plaques de cuisson. Parmi notre sélection, les plaques de cuisson vitrocéramiques : esthétisme et simplicité représentent 16% des références et se vendent entre 69€ et 1199€. Les plaques vitrocéramiques se caractérisent par leur surface lisse et élégante, ajoutant une touche contemporaine à votre cuisine. Elles chauffent de manière uniforme et sont simples à utiliser, bien qu’elles mettent un peu plus de temps à atteindre la température souhaitée.
Pour vous aider à faire le bon choix, nous avons analysé pour chaque appareil le rapport caractéristique/prix par rapport aux différents modèles et en prenant en compte les avis clients.
Comment choisir sa plaque vitrocéramique
Comment Choisir la Bonne Plaque Vitrocéramique ?
Pour réussir à dénicher l'appareil qui répondra le mieux à vos besoins, nous vous recommandons de jeter un oeil aux critères de choix suivants :
- Le nombre de foyers : La première chose à vérifier lors de l'achat d'une nouvelle plaque vitrocéramique, c'est le nombre de foyers qu'elle comporte. Certains modèles en proposent 3, d'autres 4. Plusieurs plaques proposent également une zone modulable où vous pouvez choisir parmi plusieurs diamètres de foyers en fonction de la taille de l'ustensile que vous utilisez, ce qui est bien pratique ! Si vous êtes un véritable "cordon bleu" et cuisinez régulièrement avec plus de 2 ou 3 ustensiles simultanément, choisir une plaque vitrocéramique offrant 4 foyers de cuisson sera certainement la meilleure option. Trois foyers pourraient potentiellement suffire, mais vous risqueriez de vous sentir limité dans vos recettes. Si vous cuisinez plutôt de manière "standard" avec 1 ou 2 ustensiles seulement, une plaque disposant de 3 foyers fera largement l'affaire, même si en avoir 4 ne fera pas de mal non plus.
- Le diamètre des foyers : Le 2ème critère important dans le choix d'une nouvelle plaque vitrocéramique concerne le diamètre des foyers de cuisson. En effet, il n'y a rien de plus frustrant que de ne pas réussir à faire chauffer correctement ses ustensiles de cuisine tout ça parce que le diamètre du foyer n'est pas adapté. Ce que nous vous conseillons, c'est donc de privilégier les appareils proposant 1 ou 2 petits foyers (entre 12 et 15 cm de diamètre), 1 moyen (entre 16 et 19 cm diamètre), et 1 grand (entre 21 et 27 cm de diamètre). Vous pouvez également opter pour une plaque disposant d'une zone modulable, particulièrement pratique et offrant plus de flexibilité au niveau de la taille et de la forme des ustensiles que vous pouvez poser dessus. En revanche, ce que nous vous déconseillons fortement, ce sont les plaques offrant uniquement des foyers de diamètres identiques. Elles ne sont vraiment pas pratiques à utiliser, et vous feront gaspiller beaucoup d'énergie lors de l'utilisation d'ustensiles de diamètre inférieur à celui du foyer.
- L'emplacement des foyers : En plus des différents diamètres des foyers de cuisson (voir ci-dessus), leurs emplacements sur la plaque vitrocéramique peuvent également faire une énorme différence dans votre utilisation au quotidien. En effet, si vous avez l'habitude de cuisiner avec des poêles et des casseroles relativement larges, nous vous conseillons à tout prix d'éviter les plaques où les foyers de diamètres moyen et grand sont installés l'un à côté de l'autre. Privilégiez plutôt les modèles où il sont installés en diagonale.
- Le type de plaques vitrocéramiques : Il existe 2 types de plaques vitrocéramiques : Les plaques vitrocéramiques à foyers radiants et Les plaques vitrocéramiques à foyers halogènes. Ces dernières, grosses consommatrices d'électricité, ont quasiment disparu des rayons des revendeurs d'électroménager, au profit des plaques à induction beaucoup plus intuitives et économes en énergie. Les plaques vitrocéramiques que vous trouvez sur le marché français sont donc toutes des modèles à foyers radiants. Ce qu'on note cependant, c'est que certains fabricants ont cherché à se démarquer de la concurrence en développant des foyers radiant de nouvelle génération (dénommés "radiant High-Light" ou "radiant High-Speed" en fonction de leur technologie). Leurs plus grosses différences avec les foyers radiants de type "standard" concernent principalement le temps de montée en température, ainsi qu'une réduction plus rapide de la chaleur résiduelle après l'arrêt de la plaque. Si votre budget vous le permet, cela peut donc être une option intéressante à sélectionner.
- La puissance : Si vous jetez un œil à notre sélection Top 5 présentée ci-dessus, vous noterez que la plupart des modèles affichent une puissance maximale comprise entre 5000 et 7000 Watts. Elle varie principalement en fonction du nombre de foyers dont la plaque est équipée, celles en offrant 4 étant généralement plus puissantes. Sur ce point, notre recommandation est claire : choisissez le modèle le plus puissant possible. Tout simplement parce que les plaques les plus puissantes offrent une montée en température plus rapide que pour des modèles de faible puissance. De plus, elles offrent généralement une plus grande amplitude thermique, une meilleure fiabilité sur le moyen/long terme, et tout simplement une utilisation plus agréable au quotidien.
- Le prix : Critère de choix déterminant dans l'achat de n'importe quel appareil électroménager, le prix des plaques vitrocéramiques est également un de leurs plus gros avantages. En effet, avec des modèles d'entrée de gamme disponibles aux alentours des 100 € seulement, elles sont nettement moins chères que les plaques à induction. Cependant, nous vous déconseillons quand même fortement d'opter pour un de ces modèles 1er prix, mais de viser plutôt un appareil moyenne gamme vendu entre 200 et 350 €. Pour ceux disposant d'un budget un peu plus large et souhaitant investir dans une plaque haut-de-gamme, prévoyez un budget aux alentours des 400-500€+.
- La marque : La plupart des grandes marques présentes sur le marché des plaques à induction proposent également une gamme de plaques vitrocéramiques. Vous aurez donc le choix parmi tous les géants de l'électroménager tels que Electrolux, Whirlpool, Beko, Siemens, AEG, etc … Ce que nous vous conseillons, c'est de privilégier avant tout les appareils de grandes marques reconnues pour leurs performances et leur fiabilité (dans la limite de votre budget bien sûr ;) ) Une plaque d'entrée de gamme de marque générique aura beau être moins cher qu'un modèle vendu par un grand fabricant, sa fiabilité et sa durée de vie n'auront rien à voir sur le moyen/long terme. La qualité a un prix malheureusement ! ;)
- Les dimensions : Une plaque vitrocéramique étant un appareil partiellement encastré dans le plan de travail de votre cuisine, il est important de vérifier que ses dimensions soient compatibles avec l'emplacement où vous avez prévu de l'installer. En effet, un plan de travail trop fin ou pas assez large pourrait compromettre l'installation de votre nouvelle plaque. Voici les dimension standard qu'on retrouve le plus sur le marché : Largeur : Entre 58 et 60 cm, Profondeur : Entre 51 et 52 cm, Hauteur : Entre 3,5 et 5 cm. Si vous avez prévu d'installer votre plaque au-dessus d'un four encastrable, vérifiez bien que l'espacement entre les 2 appareils soit suffisant pour ne pas risquer de faire surchauffer vos appareils. Pour ceci, consultez le guide d'installation fournie avec votre équipement.
- Le panneau de commande : Même si la grande majorité des plaques vitrocéramiques vendues aujourd'hui disposent de commandes sensitives tactiles, certains modèles proposent quand même des boutons de commande rotatifs. Vous avez donc le choix entre 2 types de panneaux de commande, ce qui ravira en premier lieux les personnes habituées aux plaques de cuisson et aux cuisinières d'ancienne génération. En revanche, gardez en tête que les plaques équipées de boutons rotatifs ne sont pas aussi simples à nettoyer que les modèles avec commandes tactiles, puisqu'elles ne sont pas entièrement lisses. On note également que l'emplacement du panneau de commande varie d'un modèle à l'autre, parfois installé au milieu en bas, en bas à droite, ou totalement sur le côté droit. La différence au niveau du confort d'utilisation est assez minime, vous pouvez donc choisir le modèle qui vous conviendra le mieux.
- Les sécurités : Un des inconvénients majeurs des plaques vitrocéramiques concerne la chaleur résiduelle dégagée par les foyers après la fin de la cuisson. En effet, même si la "lumière rouge" disparaît quasiment immédiatement lors de la mise hors-tension, la plaque elle reste brûlante pendant de longues minutes après avoir retiré l'ustensile de cuisine. Il y a alors un réel danger de brûlure, spécialement pour les jeunes enfants. Pour essayer de minimiser les risques, des indicateurs lumineux de chaleur résiduelle sont installés sur le panneau de commande de la plaque. Ils sont bien utiles, certes, mais ils n'arrêteront pas une main d'enfant qui pense toucher une plaque froide. Les plaques vitrocéramiques disposent également d'autres systèmes de sécurité tels qu'un verrouillage des commandes (non-disponible sur les modèles à boutons rotatifs), un capteur anti-surchauffe et anti-débordement, etc … Malgré tout, elles restent largement plus dangereuses que les plaques à induction, ce qui explique aussi en partie pourquoi ces dernières sont plébiscitées par une grande partie des utilisateurs.
Avantages et Inconvénients des Plaques Vitrocéramiques
Avantages des Plaques Vitrocéramiques
- Fonctionne avec tous les types de casseroles, poêles, cocottes, faitouts, etc.
- Prix d'achat nettement moins élevé que pour une plaque à induction
- Facile à nettoyer
- Design moderne et minimaliste
- Choix parmi plusieurs diamètres et nombre de foyers
Inconvénients des Plaques Vitrocéramiques
- Temps de refroidissement long (chaleur résiduelle)
- Risque de brûlure beaucoup plus important qu'avec l'induction
- Consommation électrique plus importante
Consommation Électrique : Plaque Vitrocéramique vs. Induction
En ce qui concerne la consommation électrique, il n'y a pas photo : les plaques à induction sont largement plus économes que celle à vitrocéramique. Tout simplement parce que leur principe de fonctionnement repose sur le fait de chauffer directement le fond de l'ustensile où vous cuisinez, et non pas la surface sur laquelle il repose. Une plaque vitrocéramique équipée de foyers radiants chauffera elle sur tout le diamètre de la zone de cuisson, même s'il n'y a rien posé dessus.
La consommation d'énergie pour une utilisation identique sera donc quasi-obligatoirement supérieure pour une plaque vitrocéramique que pour une plaque à induction. Et au vu des tarifs de l'énergie d'aujourd'hui et des années à venir, favoriser un appareil optimisant sa consommation au maximum semble être la seule option pour ne pas voir vos factures exploser.
Comment Bien Entretenir une Plaque Vitrocéramique ?
L'entretien super-facile est un des principaux avantages des plaques vitrocéramiques. Les plaques vitrocéramiques sont, comme leur nom l'indique, recouvertes d'une couche de verre sur toute leur surface supérieure (sauf pour les modèles à commandes rotatives). Ce revêtement totalement lisse les rend donc très facile à nettoyer. Une éponge douce et un peu de produit nettoyant spécialement conçus pour les revêtements vitrocéramique fera donc largement l'affaire.
Pour éviter les rayures qui pourraient réduire les performances et la durée de vie de l'appareil, évitez d'utiliser le côté grattant de vos éponges et laisser seulement le produit agir quelques minutes avant de l'essuyer. Certaines plaques vitrocéramiques d'entrée de gamme ont également tendance à se salir très rapidement dès qu'un ustensile est posé dessus. La seule solution sera alors de passer un coup d'éponge après chaque utilisation, et de faire un nettoyage intensif une fois tous les 7 à 10 jours.
Comment Brancher une Plaque Vitrocéramique ?
Le branchement d'une plaque de cuisson n'est pas aussi simple qu'on pourrait le penser. Nous tenons à préciser que la quasi-totalité des modèles de plaque vitrocéramiques vendus sont livrés SANS prise de raccordement. Vous devrez donc prévoir un câble de raccordement supplémentaire lors de l'achat de votre appareil, ou contacter un professionnel pour s'occupera du raccordement électrique.
Avis Clients Darty : Cuisines et Plaques de Cuisson
Les avis clients concernant les cuisines Darty, y compris les plaques de cuisson vitrocéramiques, sont variés. Certains clients expriment leur satisfaction quant à la conception, la pose et le service commercial, tandis que d'autres signalent des problèmes de qualité, de délais de livraison et de service après-vente. Voici quelques exemples d'avis :
- Avis positif : Cuisine commandée à DARTY Castres (81), le commercial est très dynamique et sympathique et il a surtout été très à l'écoute de notre projet. Le poseur a été très professionnelle et méticuleux (la prise de côte est réalisé par le poseur) les finitions sont très propre.
- Avis négatif : UN SCANDALE à fuir!! Cuisine DARTY à Marseille CANTINI. Une cuisine qui devait être livrée et posée le 19/07/23 -finalement posée le 04/08/203 avec éléments manquants et / ou cassés.
- Avis négatif : A fuir........je suis très déçue par la pose et la qualité de la cuisine que vous avez installés chez moi en juillet a plus de 14000 euros. J'ai remarqué plusieurs malfaçons, notamment des portes qui ne ferment pas correctement un meuble a plus de 1500 euros qui est mal fixé et risque de se détacher et nous tombe dessus à tout moment.
- Avis négatif : Cuisine Darty : déçue, gros manque de professionnalisme de la part du Darty cuisine Cabriès. Faut pas rêver si on ne les recommande pas. Ce n'est pas de la cuisine sur mesure du tout.
Il est important de noter que ces avis sont subjectifs et ne représentent pas nécessairement l'expérience de tous les clients Darty. Il est conseillé de consulter plusieurs sources d'information et de se faire sa propre opinion avant de prendre une décision d'achat.
En conclusion, la plaque vitrocéramique est la version nouvelle génération de la plaque électrique classique. Recouverte d’un revêtement en verre trempé, son look est plus moderne et sa surface plus facile à nettoyer mais le fonctionnement reste le même : elle chauffe par des résistances placées sous la plaque. Même si elle lui ressemble beaucoup, il ne faut pas confondre la plaque vitrocéramique avec la plaque à induction qui utilise une technologie de cuisson totalement différente.
Pratique et bon marché, la table vitrocéramique est un compromis idéal qui permet d’avoir un appareil esthétique s’intégrant parfaitement dans une cuisine moderne pour un prix très accessible. Proposant de 1 à 4 espaces de cuisson, intégrées ou à poser, l’offre est importante et continue à se développer.
Un problème avec votre plaque vitrocéramique ? Les délais de refroidissement sont assez longs. Attention à ne pas laisser un plat sur un feu même éteint, car la plaque reste très chaude pendant plusieurs dizaines de minutes. La consommation électrique est importante.
La plaque vitrocéramique, c'est l'alternative idéale si vous n'avez pas le budget pour une plaque à induction.
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