Colorants alimentaires et leur utilisation dans la fabrication de bougies

Les colorants alimentaires peuvent être utilisés pour colorer la cire et créer des bougies personnalisées. Il existe différentes manières d'utiliser les colorants, notamment la coloration dans la masse et la décoration de surface.

Types de colorants alimentaires

On distingue plusieurs formes de colorants hydrosolubles :

• Les colorants alimentaires liquides
• Les colorants alimentaires en poudre
• Les colorants gels ou colorants pâtes

Colorants hydrosolubles

Les colorants alimentaires liquides formulés à base d'eau sont idéaux pour colorer des appareils liquides ou crémeux, chauds ou froids. Ils conviennent également pour teinter dans la masse les pâtisseries cuites au four (meringues, macarons, pâtes à gâteaux diverses, etc.), à condition de monter d'une teinte, car ils perdent une teinte à la cuisson.

Colorants en pâte ou en gel

Les colorants alimentaires en pâte ou en gel sont tout indiqués pour la coloration dans la masse. Ils coloreront ainsi la pâte à sucre, la pâte d'amande, la crème au beurre, les crèmes, la chantilly, les macarons et toutes les pâtes à gâteaux avant cuisson.

Colorants liposolubles

Le colorant alimentaire liposoluble en poudre convient pour la décoration du chocolat, des produits à base de sucre et de pâte d'amandes.

Mode d'emploi : Ajouter directement et tel quel le colorant alimentaire dans la masse grasse à colorer. Mode d'emploi : Ajouter directement le colorant poudre dans la masse à colorer.

Dilution des colorants en poudre

En raison de la très forte concentration de ces colorants poudre alimentaires, comptez 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation.

Utilisation dans une pâte liquide

Dans une pâte liquide, ajouter directement le colorant poudre alimentaire.

Fabrication de bougies artisanales colorées

Pour confectionner des bougies artisanales, il vous faudra les accessoires suivants :

• Une casserole
• Un récipient (verseur si possible) pour faire fondre la cire au bain marie
• De la cire en pastilles : cire de soja, cire d’abeille, cire de mimosa… c’est au choix !

Vous pouvez également réutiliser des pots de tapenades ou de sauces pour pâtes pour faire des bougies maison !

Étapes de la fabrication

1. Poser la pièce métallique des mèches au fond du verre à bougie.
2. Poser un pic à brochette ou une baguette en travers du verre à bougie et scotcher le haut de la mèche à la baguette de manière maintenant la mèche droite.
3. Mesurer la contenance du verre à bougie en versant de l’eau dedans.
4. Verser l’eau dans un verre doseur. Il faudra mesurer le double de cette contenance pour la cire. La quantité nécessaire dépendra du type de cire utilisé. En moyenne, il faudra mesurer le double de la contenance du verre.

Par exemple, si vous utilisez de la cire de soja et des pots Sur le Sentier des Bergers, 500g de cire de soja rempliront exactement 2 pots de 250ml (grand format, soit 180g de produits Sur le Sentier des Bergers) + 2 pots de 125ml (petit format, soit 90g de produit). 500g de cire de soja feront donc 4 bougies !

Faire fondre la cire

Pour faire fondre la cire, remplissez votre casserole d’eau à moitié. Déposez ensuite le récipient qui contient les pastilles de cire pour la faire fondre au bain marie à feu doux. Utilisez une cuillère ou une spatule en métal pour mélanger la cire.

Coloration de la cire

Une fois que la cire est fondue, vous pouvez la colorer et la parfumer. Pour colorer la bougie, il existe deux options : le colorant alimentaire ou les crayons gras. Attention à ne pas mettre du colorant à base d’eau, il faut trouver du colorant à base d’huile. Si vous utilisez du colorant alimentaire, versez quelques gouttes dans la cire puis ajuster la couleur selon votre préférence. Si vous utilisez des crayons gras, coupez des morceaux de crayons et mettez-les dans la cire.

Refroidissement et finitions

Placer vos verres à bougies dans un endroit où vous pourrez les laisser sans les toucher pendant quelques heures. Laisser la cire refroidir au moins 3 ou 4 heures à température ambiante. Vos bougies sont prêtes !

Décoration de surface avec des stylos de coloriage alimentaire

Vous n'avez pas envie d'investir dans un aérographe pâtisserie ? Vous pouvez utiliser des stylos de coloriage alimentaire sur pâte à sucre et glaçage type fondant. Il suffit de presser légèrement sur le corps du stylo et appliquer sa pointe sur la surface à décorer.

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