Recette Facile et Savoureuse des Pavés de Fromage

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des pavés de fromage, parfaits pour un repas rapide et gourmand. N'hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos ingrédients préférés pour une expérience culinaire unique.

Ingrédients

• 6 carottes multicolores
• 3 navets
• 1/4 potiron
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 250g de pois chiche égouttés
• 2 c. à café de 4 épices
• 1 c. à soupe de miel
• 4 Pavés Fondants à l'emmental Président
• Sel, poivre

Préparation

Étape 1: Préparation des légumes

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Épluchez les légumes. Coupez-les en rondelles et en dés.

Étape 2: Cuisson des légumes

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans un faitout avec l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les légumes et les pois chiche. Couvrez d’eau, versez le 4-épices, salez, poivrez. Laissez mijoter 25 minutes à feu doux.

Étape 3: Finalisation

Lorsque les légumes sont moelleux, versez le miel et mélangez.

Variantes et Suggestions

Pour une touche d'originalité, vous pouvez remplacer certains ingrédients ou ajouter des éléments supplémentaires.

• Mozzarella et origan: Je conseille de la mozzarella saupoudrée d'origan; ça se marie vraiment bien avec les tomates et cela fait un peu de jus qui empêche que la dinde (ou le poulet!) soit trop sèche.
• Parmesan et poivron rouge: J'ai remplacé le gruyère râpé et les tomates par du parmesan et du poivron rouge, et c'était excellent!
• Ebly façon risotto: Cuisiné avec du Ebly cuisiné façon risotto, à tester!!

Pavés de Fromage au Persil Frit

Voici une autre variante de pavés de fromage, cette fois-ci avec du persil frit. Pour cette recette de Pavés de fromage au persil frit, vous pouvez compter 20 minutes de préparation.

Ingrédients

• Fromage
• Persil
• Beurre
• Farine
• Lait
• Oeufs
• Chapelure

Préparation

1. Epluchez, lavez le persil, épongez soigneusement.
2. Dans une casserole faites fondre 150 g de beurre à feu doux, ajoutez la farine. Mélangez et faites cuire 3 min.
3. Versez peu à peu le lait en continuant de tourner sans arrêt jusqu'à épaississement. Salez légèrement.
4. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Sortez la sauce du feu et mettez-y les fromages.
5. Beurrez la plaque creuse du four et étalez-y la sauce en une plaque de 1cm d'épaisseur.
6. Quand la pâte est dure et froide, découpez des petits carrés de 5 cm de côté.
7. Etalez la chapelure sur un plat, battez les blancs. Passez chaque carré dans le blanc puis dans la chapelure.
8. Plongez dans la friture par petite quantité. Faites frire le persil quelques secondes.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

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