Pâtes au Jambon Cru : Recette Facile et Rapide

Les pâtes au jambon cru sont un plat simple, rapide et savoureux, parfait pour un repas de semaine ou un déjeuner sur le pouce. Il existe de nombreuses variantes de cette recette, chacune apportant sa touche d'originalité. Voici quelques idées pour réaliser des pâtes au jambon cru qui plairont à toute la famille.

Pâtes au Jambon Cru, Crème et Parmesan

Cette recette classique est un incontournable pour les amateurs de pâtes crémeuses et savoureuses.

Ingrédients :

• 160g de pâtes
• 40g de jambon cru
• 60g de parmesan
• 1 c à s d'huile d'olive vierge extra
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante et salée pendant 8 minutes.
2. Coupez le jambon cru en lamelles de 1 x 4 cm.
3. Faites griller, à feu vif, les lamelles de jambon cru sur une poêle antiadhésive.
4. Avant d’égoutter les pâtes, versez une louche d’eau de cuisson sur une poêle et mélangez avec le parmesan râpé.
5. Fouettez délicatement pour obtenir une crème.
6. Ajoutez les pâtes et de l’huile, puis mélangez le tout à feu vif pendant quelques minutes.
7. Répartissez cette préparation dans des assiettes.
8. Dans chaque assiette, ajoutez des morceaux de jambon et de fromage.
9. Répandez généreusement le parmesan râpé sur le contenu de chaque assiette.

Pour cette recette, vous pouvez compter environ 30 minutes de préparation.

Pâtes aux Petits Pois, Mozzarella et Jambon Croustillant

Une variante fraîche et gourmande, idéale pour les beaux jours. L'association des petits pois, de la mozzarella et du jambon croustillant est un délice !

Ingrédients :

• Des pâtes (mezzi rigatoni de préférence)
• Des petits pois
• De la mozzarella di bufala (en billes "ovolines" pour plus de crémeux)
• Du jambon cru (de Parme de préférence)
• Huile d'olive
• Ail
• Basilic frais
• Jus de citron (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C, chaleur traditionnelle.
2. Avec vos mains, déchirez les tranches de jambon en petits morceaux que vous disposerez dans un plat.
3. Enfournez pour environ 17 minutes, jusqu'à ce que le jambon soit croustillant.
4. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur l'emballage.
5. Écossez les petits pois si nécessaire, puis faites-les blanchir (cuire dans l'eau bouillante) pendant environ 7-8 minutes. Égouttez-les.
6. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
7. Ajoutez l'huile d'olive et l'ail pressé, les petits pois, salez et poivrez et mélangez bien.
8. Servez dans des assiettes, ajoutez la mozzarella en morceaux, le jambon croustillant, les feuilles de basilic frais et un trait de jus de citron (les zestes également si vous le souhaitez).

Pâtes au Jambon Cru et Chèvre Frais

Une recette simple et rapide, parfaite pour un repas léger et savoureux.

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 300g de pâtes cuites
• 2 tranches de jambon cru dégraissé
• 80g de chèvre frais type petit billy
• 70g de crème liquide 4%
• Ciboulette
• Tomates cerises (une quinzaine)

Préparation:

1. Cuire les pâtes Al Dente.
2. Pendant ce temps, couper les tomates cerises en 2, les placer sur votre silpat, ou une feuille de papier sulfurisé et les placer au four pendant une dizaine de minutes à 180°. (Bien surveiller la cuisson, cela varie selon les fours).
3. Faire chauffer le chèvre avec la crème liquide à feu moyen en mélangeant régulièrement, ajouter la ciboulette et réserver au chaud à feu doux.
4. Détailler le jambon cru en lamelles.
5. Dans une assiette creuse, déposer les pâtes, arroser de sauce, disposer les demies tomates cerises et arroser de sauce, mélanger et déguster.

Valeurs nutritionnelles (par personne, pour la recette Pâtes au Jambon Cru et Chèvre Frais):

Ces recettes de pâtes au jambon cru sont une excellente façon de varier vos repas et de profiter des saveurs de l'Italie. N'hésitez pas à les adapter à vos goûts et à utiliser les ingrédients que vous avez sous la main. Bon appétit !

tags: #pates #au #jambon #cru #recette #facile

Articles populaires:

• Recette de Salade d'Été
• Desserts Gourmands Fête des Mères
• Barbecue pas cher : Notre avis
• Sauces salade légères et savoureuses
• La Recette Authentique de la Galette Bretonne