Pâté au Cheddar Cookeo : Une Recette Simple et Délicieuse

Envie d'un plat réconfortant et rapide à préparer ? Le pâté au cheddar Cookeo est la solution idéale ! Cette recette simple et gourmande ravira les petits et les grands. Imaginez des pâtes fondantes, nappées d'une sauce au fromage ultra crémeuse, prêtes en moins de 10 minutes grâce à votre fidèle Cookeo.

Les coquillettes chorizo cheddar sont un plat de pâtes digne de la Comfort food avec des coquillettes ultra crémeuses et au bon goût de chorizo. On apprécie le filant du cheddar et on se régale à table ! C’est une recette Cookeo, donc ultra rapide et facile.

Ingrédients et Préparation

Voici deux variantes de la recette pour varier les plaisirs :

Pâtes au Cheddar et Chorizo (Recette Cookeo)

Cette version combine la richesse du cheddar avec le goût épicé du chorizo.

Ingrédients:

• 400 g de pâtes (coquillettes de préférence)
• 25 cl de crème liquide
• 25 cl de lait
• 50 g de fromage râpé
• 40 g de farine
• 30 g de beurre
• Toastinettes au cheddar (quantité selon votre goût)
• Sel et poivre
• Chorizo
• Huile d'olive
• Cube de bouillon
• Herbes de Provence
• Paprika

Préparation:

1. Préchauffer le Cookeo en mode dorer.
2. Couper le chorizo en petits dés.
3. Dans la cuve, verser l'huile d'olive et les dés de chorizo, faire revenir 3 minutes afin de griller le chorizo.
4. Verser le lait et laisser chauffer avec le chorizo pendant 3 minutes (pour faire un lait infusé au chorizo).
5. Ajouter les coquillettes, le paprika, les herbes de Provence, le cube de bouillon émietté. Bien mélanger jusqu'au fond de la cuve.
6. Lancer le mode cuisson sous pression 3 minutes.
7. A la fin, passer en maintien au chaud, ajouter la crème et le cheddar.
8. Bien mélanger pour faire fondre le fromage et bien rendre le tout crémeux, pendant environ 3-4 minutes en maintien au chaud.
9. Servir.

On peut aussi mettre le contenu de la cuve dans un plat à gratin. Laisser tiédir et filmer. Plus tard on pourra récauffer au four et en faire un délicieux gratin (four préchauffé à 180°c, chaleur tournante, enfourner 15 minutes).

Pâtes au Cheddar Simple (Recette Cookeo)

Une version plus simple, idéale pour un repas rapide.

Ingrédients:

• 250 g de pâtes sèches (torti)
• 4 tranches de Cheddar
• 4 saucisses (knacki à la volaille)
• Sel et poivre
• Eau
• Crème fraîche

Préparation:

1. Rincez les pâtes et mettez-les dans la cuve avec de l'eau à hauteur.
2. Mettez en cuisson "sous pression" 4 minutes.
3. Ajoutez les 4 saucisses coupées en morceaux, les 4 tranches de Cheddar, salez et poivrez.
4. Mettez en mode dorer et remuez jusqu'à ce que le cheddar soit fondu. Si vous trouvez le plat trop collant ou sec, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche.

Pâtes au Cheddar, Escalopes et Champignons (Recette Cookeo)

Une version plus élaborée avec des escalopes et des champignons.

Ingrédients:

• 250 g d'escalopes
• 200 g de macaroni
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de crème de coco
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'épices pour poulet
• 150 g de champignons
• 4 tranches de Cheddar

Préparation:

1. Faire dorer les escalopes coupées en morceaux avec l'huile, les épices, la moutarde et les champignons.
2. Ajouter la crème de coco, les macaroni et couvrir à hauteur d'eau avec du bouillon (facultatif). Faire cuire sous pression.
3. Après la cuisson sous pression, rajouter les 4 tranches de cheddar avec le maintien au chaud.

Conseils et Astuces

• Quel type de pâtes utiliser ? Les coquillettes, penne ou macaronis sont parfaits. Choisissez des pâtes qui retiennent bien la sauce, pour une texture encore plus gourmande.
• Remplacer le cheddar ? Absolument ! Comté, emmental, mimolette ou même un bleu doux peuvent très bien faire l’affaire. Tu peux aussi mixer plusieurs fromages pour plus de goût.
• Précuire les pâtes ? Non, pas besoin ! Tu les mets crues avec l’eau et le bouillon dans la cuve.

N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts en ajoutant d'autres ingrédients comme des épinards frais, des lardons ou des légumes de saison. Laissez libre cours à votre créativité !

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Origine des Pâtes

Les plus anciennes traces de pâtes alimentaires connues à ce jour, sont des nouilles, retrouvées dans les ruines de Lajia, en Chine. Le terme pâte vient du bas-latin pasta, de même sens. Les pâtes réputées les meilleures viennent principalement d’Italie, et de Chine, ces pâtes, dans les deux cas ont influencé les pays voisins.

Une légende raconte que, de retour de son voyage en Chine en 1295, Marco Polo en rapporta à Venise et leur donna une nouvelle notoriété, cependant, des tablettes cunéiformes, traduites en 1994, leur attribuent une paternité culinaire mésopotamienne vieille de plusieurs millénaires.

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