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La santé des animaux est un enjeu majeur pour toute exploitation d'élevage, et n'importe quel type d'élevage de porcs est susceptible d'être concerné. Il est primordial pour les éleveurs de porcs d'être informés des risques et des moyens de prévention à mettre en place, car la plupart des maladies connues chez le porc ne connaissent pas de traitement.
Cet article vise à vous informer sur les parasites les plus courants chez le porc, leurs impacts sur la production et les méthodes de détection et de contrôle disponibles. L'enjeu est autant sanitaire, pour les animaux comme les humains, qu'économique, car toute maladie, même non mortelle, entraîne des conséquences néfastes pour une exploitation.
Les pertes de production associées à une ascaridiose peuvent aller jusqu’à 10 euros par porc en engraissement (1). Cette maladie parasitaire est due à la présence d’Ascaris suum, un gros vert rond qui se loge dans l’intestin grêle et qui se nourrit de l’aliment ingéré.
« Son incidence économique est en réalité très variable et difficile à évaluer car aux effets directs d’une infestation qui peut aller jusqu’à la mort de l’animal s’ajoutent des effets indirects qui impactent les performances », a souligné Peter Geldhof, chef du laboratoire de parasitologie de l’université de Gand lors d’un symposium organisé par le laboratoire Elanco. À l’origine de taches blanches sur le foie observables à l’abattoir et pouvant entraîner des saisies, ce parasite réduit l’absorption intestinale et peut détériorer le GMQ et l’IC jusqu’à 0,46 point. En provoquant des lésions pulmonaires, il augmente le risque de problèmes respiratoires (toux, infections secondaires bactériennes).
Pour autant, l’ascaridiose est souvent sous-estimée en élevage car elle est difficile à détecter du fait des particularités du cycle biologique du parasite. L’observation à l’autopsie ou à l’abattoir de foies avec des taches blanches (dites taches de lait) témoigne d’une infestation durant les quatre à cinq dernières semaines d’engraissement. « Mais cet indicateur ne permet pas de la quantifier ni de déceler une éventuelle infestation durant une phase plus précoce d’engraissement. » En effet, le foie cicatrise et les taches disparaissent en quelques semaines.
En 2013, l’université de Gand a développé le test de sérologie Serasca Test engraissement pour mesurer l’importance de l’infestation. Réalisé à partir d’une analyse de sang sur 10 porcs en fin d’engraissement, il mesure la quantité d’anticorps produits contre une protéine d’hémoglobine du parasite adulte. « Lorsque le taux moyen des 10 sérologies individuelles dépasse un seuil de 0,5, l’infestation est considérée comme élevée. »
Disponible depuis fin 2018, un deuxième type de test par sérologie complète le dispositif de dépistage et cible la fin du post-sevrage. « Serasca test post-sevrage permet de détecter plus précocement une infestation à faible charge et d’ajuster si besoin le protocole de vermifugation des porcs mais aussi des truies, pour diminuer le risque de contamination des porcelets en maternité. »
Pour Peter Geldhof, « la sérologie représente aussi un bon outil de monitoring, par exemple pour contrôler l’efficacité d’un programme de vermifugation. »
Pour les porcs en engraissement, le chercheur recommande de réaliser un traitement toutes les 5-6 semaines (à 10 semaines d’âge, 16, 22…), en plus du vermifuge dans l’aliment 1er âge à quatre semaines. Cela permet de tenir compte de la période prépatente d’Ascaris, c’est-à-dire le pas de temps au bout duquel les larves deviennent adultes et pondent à leur tour (42 jours). En théorie, ce programme devrait être étendu aux reproducteurs.
En l’absence de traitement sous-cutané à l’ivermectine, Elanco recommande de vermifuger les truies à chaque cycle, sept jours avant l’entrée en maternité, et les cochettes à leur arrivée en quarantaine ainsi que sept jours avant l’entrée en verraterie. (1) Selon Hale et al (1985).
Il est important de bien comprendre le cycle de reproduction du ver Ascaris pour bien réussir la lutte contre l’ascaridiose. À J0, l’animal ingère des œufs d’Ascaris présents dans l’environnement qui éclosent en larves dans l’intestin grêle. À J3, les larves migrent jusqu’au foie, ce qui crée des lésions hépatiques sous forme de taches blanches. À J7, les larves évoluent vers l’appareil pulmonaire puis remontent par la trachée. Elles sont expectorées puis dégluties pour atteindre de nouveau l’intestin grêle à J10. Au bout de quelques semaines, à J42, la larve devient un ver adulte infectant capable de se reproduire.
Les adultes femelles pondent des œufs, jusqu’à 200 000 par jour qui, à leur tour, vont migrer vers le foie. « Les œufs se retrouvent dans les déjections et donc dans l’environnement. Les œufs sont par la suite ingérés par un porc et le cycle recommence », explique Thomas Gin, vétérinaire d’Elanco. Le cycle biologique du ver est ainsi d’environ six semaines (période pré-patente).
« Ce cycle complet n’est toutefois pas systématique et concerne uniquement un tiers des porcs contaminés par Ascaris », précise le chercheur Peter Geldhof. « Pour les deux tiers restants, les larves sont présentes dans le foie et les poumons mais ne sont pas expulsées dans l’intestin pour atteindre leur maturité sexuelle. » Même à ce stade larvaire L3, ces larves ont tout de même un impact négatif sur les performances de croissance.
Sarcoptes scabiei var. suis, l’agent responsable de la gale sarcoptique, est probablement le parasite externe le plus répandu à travers le monde dans les élevages de porcs. Malgré des conséquences techniques et économiques importantes (baisse de croissance, dégradation des indices de conversion alimentaire, dégradation des performances de reproduction…), l’impact de la gale sarcoptique est souvent sous-estimé par les éleveurs de porcs.
Cet article a pour objectif de présenter les connaissances actuelles concernant la gale sarcoptique chez le porc, de l’étiologie à l’éradication du parasite des élevages.
Outre les parasites, d'autres maladies et infections peuvent affecter les porcs. Voici une liste non exhaustive des affections courantes :
Pour identifier rapidement le problème, il est essentiel d'utiliser des techniques de diagnostic rapide. Voici quelques méthodes couramment utilisées :
La plupart des maladies connues chez le porc ne connaissent pas de traitement spécifique. Cependant, il existe des mesures pour gérer et prévenir les infections :
Les mesures de biosécurité sont largement communiquées pour maintenir un environnement sain et prévenir les infections. Il s'agit de mettre en place les conditions qui permettent de limiter les risques de maladie, mais aussi de transmission aux autres individus, quand elle est malgré tout présente.
Des solutions modernes existent grâce à des logiciels de gestion de troupeau de truies. Ils permettent d’anticiper les maladies, réformer les animaux à risque, et bien gérer ses traitements, ses vaccins et son carnet sanitaire.
| Parasite/Maladie | Impact Économique | Méthodes de Détection | Stratégies de Contrôle |
|---|---|---|---|
| Ascaridiose (Ascaris suum) | Pertes jusqu'à 10€ par porc en engraissement, réduction de l'absorption intestinale, détérioration du GMQ et de l'IC. | Autopsie (taches blanches sur le foie), tests sérologiques (Serasca Test). | Vermifugation régulière (toutes les 5-6 semaines), contrôle de l'efficacité par sérologie. |
| Gale Sarcoptique (Sarcoptes scabiei) | Baisse de croissance, dégradation des indices de conversion alimentaire, dégradation des performances de reproduction. | Examen clinique, raclages cutanés. | Traitement des reproducteurs avec des avermectines, protection des porcelets dès la maternité. |
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