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Le restaurant La Cafétéria à Sarlat-la-Canéda (Dordogne) a été le théâtre d'un épisode de Cauchemar en cuisine diffusé sur M6 le 9 avril 2024. L'établissement, confronté à des difficultés financières, a fait appel à l'émission et à son chef vedette, Philippe Etchebest, pour tenter de redresser la barre.
Philippe Etchebest dans Cauchemar en cuisine
"C'est une très belle aventure", résume Neeta Peerthum, la propriétaire du restaurant La Cafétéria à Sarlat-la-Canéda lorsqu'elle évoque le tournage de l'émission Cauchemar en cuisine. Depuis plusieurs mois, la baisse de fréquentation pesait sérieusement sur les finances de l'entreprise. "On s'est tourné vers eux pour que l'on parle du restaurant", développe Neeta Peerthum. Dans une interview accordée à Sud Ouest, Neeta Peerthum, la patronne, était revenue sur les raisons de sa participation au programme : « On a fait appel à l’émission parce que l’hiver a été très calme. On voulait faire un petit coup de publicité ».
Le restaurant de Neetah et Rakesh s’intitule « La Cafétéria du Pontet ». Il est situé au Zone Du pontet, 18 Avenue de la Dordogne, 24200 Sarlat-la-Canéda. Suite à des mois compliqués sur le plan financier, l'établissement a fait appel à ce programme et sa vedette, le chef Philippe Etchebest, pour tenter de remonter la pente. L'épisode a été diffusé ce mardi soir à 21h10 sur M6.
En février dernier, un client un peu particulier a poussé la porte du restaurant. "Il vient incognito, raconte la patronne. On était pas au courant, on avait envoyé une candidature en décembre mais on a jamais eu de réponse, et il est resté 4 jours."
Depuis la reprise de l'établissement il y a deux ans, les repreneurs avaient constaté une baisse de la clientèle. Philippe Etchebest va rapidement constater une situation catastrophique : aucune organisation, aucune anticipation et de nombreuses lacunes ou erreurs. Malgré cela, le chef va être profondément touché par cette famille : leur situation est tellement grave qu’ils sont à fleur de peau et que même leurs enfants en pâtissent.
Transformations dans La Cafétéria
Rakesh et Neeta Peerthum ont opéré des changements importants suite aux conseils du chef Etchebest :
"Philippe Etchebest a mangé, il a regardé la salle, la cuisine, pour voir ce qui n'allait pas, abonde la responsable. On a changé la décoration parce que c'était vieillot, et on a mis moins de plats sur la carte."
Le couple se souvient "d'une belle aventure" et remarque qu'il y a déjà plus de clients ces dernières semaines depuis le passage de l'émission. La présence de l'équipe de tournage n'est pas passée inaperçue à Sarlat, et d'anciens clients sont revenus pour découvrir le nouvel établissement. Avec tous ces changements, le couple se tient prêt à recevoir plus de clients afin de relancer l'affaire comme elle avait pu fonctionner il y a quelques années.
Depuis, les clients sont très nombreux à venir tester le nouvel établissement et la plupart repartent conquis.
Le restaurant de Neetah et Rakesh s’appelle « La Cafétéria ». L’établissement propose de la cuisine française en libre-service. En revanche, le restaurant a reçu de nombreuses critiques négatives.
Sur Google, « La Cafétéria du Pontet » obtient une note de 3,9 sur 5 parmi 488 avis. Les commentaires divergent. On peut notamment lire : « Accueil très agréable par la patronne, le service est rapide et une cuisine très sympa et bonne. Mais d’autres font part de leur déception : « La proposition des plats d’entrée pas beaucoup de choix. Concernant les plats, la viande n’était pas cuite, les frites, on aurait dit qu’elles étaient réchauffées. Concernant les prix je trouve cela cher de faire facturer un petit beurre 50c. De même pour les boissons 3.50€ pour un oasis. Ainsi que pour une petite tranche pain 50c autant acheter un pain entier en boulangerie pour 50c de plus. Et pour finir le dessert, mousse au chocolat été chaude avec un goût de métal. Je n’ai pas trouvé l’ambiance exceptionnelle.
Sur Tripadvisor, la note de l’établissement est de 4 sur 5 parmi 112 avis. Mais certains commentaires sont assez violents. Un internaute écrit : « Cuisine pour chien ». L’hygiène, l’attente et le froid de certains plats sont remis en cause. L’accueil non chaleureux est également dénoncé.
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