Mesurer les Spaghetti : Astuces et Solutions Tupperware

Partager un bon plat de pâtes reste un plaisir simple, rapide et apprécié en famille ou entre amis. La juste quantité garantit un repas savoureux, sans gaspillage ni frustration. Mais comment mesurer la portion idéale, surtout lorsqu'on est loin de sa cuisine habituelle ?

Le Dilemme des Pâtes Crues

Le premier dilemme commence devant le paquet de pâtes, puisque les pâtes crues sont particulièrement trompeuses. Testez si vous ne l’avez jamais constaté : une portion de pâtes crues paraît généralement riquiqui, alors que la même portion après cuisson assure un repas complet. La raison ? Avant cuisson, les pâtes sèches n’ont pas absorbé l’eau dans laquelle elles vont cuire et qui leur donnera tout leur moelleux.

Pour calculer la bonne quantité, il faut prévoir le volume et le poids des pâtes après cuisson : comptez un volume de pâtes sèches un tiers à moitié moindre que le résultat final escompté. Vous êtes perdu ? Nous aussi, c’est bien pourquoi il existe des portions de pâtes standard et des astuces pour mesurer la quantité sans se compliquer.

S’il s’agit de pâtes fraîches, la problématique est encore différente, puisque ces pâtes sont précuites. Le volume et le poids sont donc quasiment identiques au résultat après cuisson.

Adapter la Quantité au Repas

N’oubliez pas d’ajuster les quantités en fonction du repas : s’il s’agit d’un accompagnement, optez pour la mesure basse avec 80 à 100 g de pâtes par adulte.

Mesurer les Pâtes Sans Balance

En camping, chez des proches ou dans un petit espace, la balance de cuisine n’est pas toujours disponible. Dans ce cas, place au système D… en adaptant la solution à la forme des pâtes, puisque la forme en question modifie le volume occupé, donc le poids.

Astuce pour les Spaghetti

Pour mesurer la bonne dose de spaghettis, pas besoin d’accessoire, une main suffit. Il vous suffit de joindre votre index au pli intérieur du bas de votre pouce, de manière à former un cercle : vous obtenez un creux de la taille d’une pièce de deux euros, à peu près. Remplissez-le de spaghettis en bouquet, vous obtenez une portion de 60 g environ, soit une petite portion pour adulte ou une grosse portion pour enfant. Pour une portion d’adulte en plat principal, joignez plutôt l’index au pli central du pouce.

Autres Types de Pâtes

Pour mesurer des penne, macaroni, farfalles et autres fusillis, utilisez un verre à moutarde. Coquillettes, pâtes alphabet et autres miniatures se mesurent plus facilement dans un pot de yaourt vide (et propre, faut-il le préciser ?).

Accessoires Spécifiques

Il existe des accessoires spécifiques pour doser les portions de pâtes, mais là encore, à chaque forme son outil… Pour mesurer la quantité des spaghettis, vous trouverez des cuillères trouées, chaque diamètre de cercle correspondant à un poids ou un nombre de personnes. Pour les petites pâtes, les cuillères doseuses peuvent convenir.

Tupperware et la Cuisine Pratique

Quand on prononce le mot « Tupperware » on pense de suite, boites et rangement ! Alors que Tupperware de maintenant c’est plus que ça ! C’est des accessoires inédits, pratiques et qui nous font gagner du temps !

Dernièrement, j’ai été invitée chez Tupperware en tant qu’ambassadrices avec d’autres blogueuses pour un atelier cuisine à la découverte de quelques uns de leurs produits dont le Turbo Tup qui en 15 secondes, il fait le travail de 288 coups de couteau ! Et et puis il y avait le Speedy Chef. Il est écologique et plus rapide qu’un batteur électrique !

Si vous voulez gagner le Speedy Chef pour préparer des petites gourmandises, il suffit de me laisser un commentaire en bas de ce billet et de me raconter votre expérience ou celle de votre maman avec « Tupperware ».

Recette : Crème Anglaise et Île Flottante (avec Tupperware)

Voici une recette simple utilisant des produits Tupperware pour préparer une crème anglaise et une île flottante :

Crème Anglaise :

1. Dans le Pichet MicroCook ou un bol adapté au micro-ondes, fouettez avec le fouet souple le lait, la Maïzena et la pulpe de gousse de vanille que vous avez coupé en deux et gratté.
2. Laissez reposer 2 min pour que la Maïzena gonfle.
3. Fouettez et chauffez couvert, 6 min à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson.
4. Dans le Speedy Chef ou bien un bol avec un fouet, fouettez vivement les jaunes d’oeufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.
5. Versez directement ce mélange sur le lait très chaud tout en mélangeant.
6. Si votre crème n’est pas assez épaisse, refaites-la chauffer 1 ou 2 min à 600 watts.

Blanc en Neige :

1. Mettez vos blancs d’oeufs dans le Speedy Chef ou bien un bol avec un fouet.
2. Montez-les en neige bien ferme et finissez avec le sucre.
3. Versez les blancs d’oeufs dans le Pichet MicroCook ou bien un moule en silicone, lissez bien le dessus avec une spatule et faites cuire 1 min à 600 watts.
4. Démoulez sur un papier absorbant et réservez.

Servez bien froid la crème anglaise surmontée des blancs cuits. Vous pouvez garnir votre Ile flottante selon vos envies (pépites de chocolat, amandes effilées ou bien des pop-corn caramélisés comme les miens.

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