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La Pecoranegra, imaginée en 2019 à Menton, est une excellente petite pizzeria familiale qui suit un concept simple et authentique : manger en toute décontraction sa pizza napolitaine moderne, à la fois réconfortante, particulièrement saine et très différente.
Aux antipodes des codes du Restaurant Mirazur et pourtant dans la même veine philosophique, La Pecoranegra prouve avec brio que populaire peut rimer avec frais, local, bio et respectueux de la terre et des Hommes. Découvrez dès à présent nos différentes adresses : à MENTON et LYON !
Joyeux mix de l’italien pecora (mouton) et de l’espagnol negra (noir), ce nom rappelle avant tout les origines italo-argentines du chef Mauro Colagreco et évoque la chaleur, la générosité, et la différence à travers une certaine auto-dérision. Pour sûr : l'affirmation d’une personnalité bien trempée… !
À La Pecoranegra, la spécialité est la pizza au style napolitain, que l’on mange à pleines mains. Faîte à la main, dans le respect des traditions, et garnie de bons produits de nos régions, elle est simplement délicieuse, sans chichi ni fioritures !
Laissez-vous aussi aller à quelques unes de nos spécialités pop' (populaires) : des recettes de saison au style définitivement italien à l'image du très classique Vitello Tonnato ou de l'incontournable tiramisu della casa.
La Pecoranegra : ce sont de jolies pizzerias qui répondent aux envies de régression, et où tout est meilleur que bon ! Sans complexe, elles rassemblent autour de la table la famille et les amis pour savourer la cuisine populaire de la nonna, partageant une bonne bouteille (avec modération !) en parlant un peu trop fort.
C'est indubitablement ce restaurant intemporel et convivial où il fait bon vivre et où l’on ne se pose pas la question de manger avec les doigts !
Toute notre cuisine repose sur l'extraordinaire qualité et variété de nos produits. Tous sont issus de l'agriculture biologique (sans compromis !), afin qu'ils tirent pleinement profit de leur belle culture. Ils sont ensuite consommés ou transformés dès leur récolte, afin qu'ils bénéficient de tous les bienfaits de la terre sur laquelle ils ont été cultivés.
Ajoutant la dimension humaine au cœur de notre approche et en nous associant aux artisans des environs, nous soutenons notre communauté : nous contribuons à l’économie locale et réduisons notre impact environnemental à travers le minimalisme du circuit.
Et la communauté ne s’arrête pas là : parce qu’autour de nos valeurs, il nous plaît à penser que nous fédérons et nous créons une belle communauté de mangeurs !
Faite à partir d’une farine brune artisanale issue de blés bio, la pâte lève lentement et naturellement pour une digestibilité sans pareille, et un goût plus affirmé. Façonnée du bout des doigts, elle arbore des pourtours généreux et moelleux. Cuite en moins de deux minutes, elle conserve toute sa souplesse et se plie à l’envi, pour profiter du plaisir de la manger sans couverts !
En 2025, La Pecoranegra se hisse parmi les meilleures pizzas au monde selon le prestigieux classement The Best Pizza Awards et atteint la 69e place !
Une récompense rare pour un restaurant français qui prouve bien l'engagement de notre pizzeria éclectique, locale et engagée pour une gastronomie populaire et réconfortante, faite consciencieusement.
Ce classement très attendu rassemble chaque année plus de 300 des meilleurs chefs pizzaiolos du monde afin de défendre l’art sacré de la pizza. Au fil des ans, les Best Pizza Awards se sont affirmés comme la référence la plus crédible dans le monde de la pizza.
Dans ce contexte particulièrement exigeant, voir La Pecoranegra figurer parmi les 100 meilleures pizzerias au monde et atteindre la 69e place est une immense fierté pour toutes nos équipes, à Lyon comme à Menton.
La Pecoranegra MENTON
Quai Gordon Bennet, 06500, Menton | +33 (0)4 93 96 30 38
La Pecoranegra LYON
89, Rue Bossuet, 69006, Lyon | +33(0) 4 26 28 34 57
| Nom | Adresse | Téléphone |
|---|---|---|
| La Pecoranegra Menton | Quai Gordon Bennet, 06500, Menton | +33 (0)4 93 96 30 38 |
| La Pecoranegra Lyon | 89, Rue Bossuet, 69006, Lyon | +33(0) 4 26 28 34 57 |
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