Sauté de Porc aux Champignons : Une Recette Facile et Délicieuse

Le sauté de porc aux champignons est un plat classique et réconfortant, idéal pour un repas familial. Facile à préparer, cette recette ravira les papilles des petits et des grands. Voici une version simple et savoureuse pour vous guider pas à pas.

Ingrédients

Pour préparer ce délicieux sauté de porc aux champignons, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 400 g de sauté de porc
• 60 g de champignons
• 2 oignons
• 1 càs de moutarde douce
• 1 càs de fond de veau
• 15 cl d'eau
• 20 cl de crème semi épaisse
• Ail
• Persil
• Sel
• Poivre
• Huile de tournesol

Préparation

Suivez ces étapes simples pour réaliser un sauté de porc aux champignons parfait :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Émincer les oignons et les champignons.

Étape 2 : Faire revenir les oignons

Durant le préchauffage, faites revenir les oignons dans un fond d'huile.

Étape 3 : Dorer le porc

Une fois le préchauffage finit, mettre le sauté de porc et laisser dorer pendant 5 minutes.

Étape 4 : Ajouter les ingrédients

Quand le porc est bien doré, rajouter les champignons, l'eau, le fond de veau, la moutarde, l'ail, le persil, le sel et le poivre.

Étape 5 : Cuisson sous pression

Mettre sous pression 35 minutes.

Étape 6 : Ajouter la crème

Rajouter la crème.

Étape 7 : Assaisonnement final

Ajustez l'assaisonnement si besoin. Bon appétit !

Pour une version alternative avec Cookeo, vous pouvez suivre ces étapes :

1. Emincez l'oignon. Coupez les champignons en tranches. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Tranchez le sauté de porc.
2. Sélectionnez le mode Manuel du Cookeo, puis Dorer. Faites revenir les lardons, l'oignon, les champignons, le porc et les pommes de terre 10 minutes.
3. Versez 100 ml d'eau et passez en mode Cuisson rapide pour 5 minutes.

Certains préfèrent ajouter une touche personnelle en farinant les morceaux de porc avec un mélange de farine, paprika, sel et poivre avant de les faire revenir. D'autres aiment ajouter des carottes et des pommes de terre cuites à la vapeur pour enrichir le plat.

Conseils et Astuces

• Pour une sauce plus épaisse, mélangez deux louches de liquide de cuisson avec une cuillère à soupe de fécule de maïs avant de l'ajouter à la viande avec la crème fraîche.
• N'hésitez pas à ajouter une demi-bouteille de cidre traditionnel pour une saveur unique.
• Servez ce plat avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre pour un repas complet.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)

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