Découvrez une nouvelle adresse pour savourer l'art de vivre à l'italienne dans une ambiance conviviale et authentique à Cherbourg-en-Cotentin. Le restaurant Mamma Mia vous accueille pour vous faire découvrir ses spécialités italiennes.
Sur cette page, plongez au cœur du menu complet de MA-MA PIZZA, situé à Équeurdreville-Hainneville. Explorez une carte riche de saveurs italiennes authentiques, allant des antipasti savoureux aux plats de résistance généreux, sans oublier les desserts gourmands.
MA-MA PIZZA
Boulevard De La Saline, 50120, Équeurdreville-Hainneville, France
[ Recette de base n°6 ] : La pâte à Pizza épaisse et moelleuse
Un Aperçu du Menu
Le menu de MA-MA PIZZA propose un large choix de plats italiens, préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Voici un aperçu des différentes catégories :
Antipasti (Nos entrées à partager ou pas)
- TAGLIERE DI SALUMI & FORMAGGI (Assortiment de charcuterie et de fromages italiens à partager pour 2)
- STRACCIATELLA & CROSTINI (Juste le crémeux de la burrata et ses crostini)
- BURRATA CON POMODORINI (Une Burrata onctueuse & ses tomates cerises)
- MOZZARELLA 'O'MAMMA MIA (Une mozzarella enveloppée de jambon cru, panée et frite, sur un lit de pesto à la pistache)
- PARMIGIANA TRICOLORE (Aubergine, Tomates, Mozzarella, Parmesan, ail, crème de Parmesan, Tomates & Basilic)
- CARPACCIO DI BRESAOLA (Tranches fines de Viande de Bœuf séchée, Roquette, Copeaux de Parmesan & Marinade)
- INSALATINA DI MARE (Salade Mixte, Crevettes, Lamelles de Calamars, Moules, Palourdes et Poulpe Marinés)
- POLPO IN CROSTA (Poulpe pané, purée de vitelottes et légumes marinés)
Insalate (Les Salades)
- MIXTE (Salade Verte & Tomates Cerises)
- AMALFI (Salade Verte, Légumes Marinés, Tomates Cerises Confites, Amandes, Crostini, Copeaux de Pécorino & Basilic)
- POSITANO (Salade Verte, Mozzarella di Buffala, Jambon Cru San Daniele 18 mois, Crostini, Tomates Cerises Confites, Copeaux de Pécorino & Basilic)
La Pasta (Les Pâtes)
- SPAGHETTI QUADRATI ALLA CARBONARA (Du Guanciale (joue de porc), du Parmesan, du Pécorino, du jaune d'œuf, mais pas de crème !!! )
- PAPPARDELLE AL RAGÙ (Pappardelle accompagnées de notre Sauce Bolognaise maison et de sa Crème de Parmesan)
- PENNE ALL'ARRABBIATA (Penne sauce tomates épicée, N'Duja, ail, persil & Spianata Croquante)
- FIORI GIAN'ZOLA (Fiori farcies au Gorgonzola, sauce crémeuse Gorgonzola & Noix)
- CASARECCE ALLA SCAPECE (Casarecce aux Crevettes, Courgettes & Menthe, Chips de Crevettes)
- LINGUINE ALLE VONGOLE (Linguine et ses palourdes ou coques selon arrivage, sauce crèmeuse, Vin Blanc, Ail et Persil)
- LINGUINE ALLE VONGOLE & BOTTARGA (Linguine alle Vongole et Poutargue de Mulet)
I Nostri Risotti (Nos Risottos)
- RISOTTO ALLA BOSCAIOLA (Risotto Crémeux aux Champignons et Parmesan)
- RISOTTO PRIMAVERA (Risotto Crémeux au Taleggio, Asperges Vertes & Taleggio Croquant)
- RISOTTO ALLA BOSCAIOLA & TARTUFFO (Risotto Crémeux aux Champignons, Parmesan & à la Truffe)
- RISOTTO ALLA BISQUE DI GAMBERI (Risotto à la Bisque de Crevettes)
- RISOTTO ALLA BISQUE DI GAMBERI & BOTTARGA (Risotto à la Bisque de Crevettes et Poutargue de Mulet)
La Carne (Nos Viandes)
- LE POLPETTE DI NONNO (Deux magnifiques Boulettes de Bœuf et Veau, Spaghetti, Sauce Tomate Maison et Pécorino)
- POLLO ALLA SALTIMBOCCA (Filet de Poulet roulé au Jambon Cru en médaillon, sauce Sauge & Vin Blanc, Polenta & Tomates Cerises)
- ORECCHIO DI ELEFANTE (Escalope de Veau Panée à la Milanaise, minimum 250 grammes, Chips de Pommes de terre & Salade Mixte)
Il Pesce (Nos Poissons)
- FRITTO MISTO DELLA MARE (Calamar, Crevettes et Poulpe panés & frits accompagnés de leur Salade Mixte et de leur Sauce)
- SPIGOLA MERGELLINA (Filets de Bar d'élevage, Velouté de Friarielli & Quenelles de Pommes de Terre à l'ail et au persil servies à température ambiante)
Informations Complémentaires
Mamma Mia, situé au 24, rue du Château, à Cherbourg-en-Cotentin, vous accueille tous les jours dans un cadre chaleureux et une ambiance Dolce Vita. Le restaurant peut accueillir 100 personnes et offre une vue imprenable sur le Théâtre à l’italienne et la fontaine.
Pour réserver votre table, contactez le restaurant par téléphone ou réservez en ligne. Préparez-vous à un festin digne des dieux romains !
Horaires d'ouverture: Ouvert tous les jours.
Contact: 24, rue du Château, à Cherbourg-en-Cotentin.
Prix par personne: €10-20
Téléphone: Non spécifié.
Menu del Giorno (du mercredi au samedi de 12h à 14h):
- Plat du jour: Un plat, une salade ou une pizza (14,90 €)
- Menu du jour: Plat + Dessert du jour (18,90 €)
Venez découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques de l'Italie chez MA-MA PIZZA à Cherbourg-en-Cotentin !
Avis des Clients:
"Un bout d'Italie est arrivé à Cherbourg en Cotentin. La décoration, l'ambiance, l'accueil et surtout les goûts sont exceptionnels. C'est la Dolce Vita !" - Christophe B. (16 octobre 2024)
"Enfin des vraies carbonaras à Cherbourg, sans crème et sans lardons, aux œufs et pancetta ! Desserts maison, profiterole gargantuesque. Belle vue sur le théâtre et la fontaine." - Sophie M. (20 octobre 2024)
"Lieu chaleureux et soigneusement décoré, le personnel est souriant et vraiment sympathique malgré le rush.
Massimo Napoliello précise : « C’est un projet mûri depuis longtemps qui vient de se concrétiser. L’emplacement est exceptionnel. Un restaurant italien avec une magnifique vue sur le Théâtre à l’italienne et la fontaine. C’est extraordinaire et impossible de résister.
Une vue de l'intérieur du restaurant Mamma Mia à Cherbourg.
Le restaurant peut accueillir 100 places assises, avec une décoration inspirée de l’Italie et réalisée par Iconic design, avec les codes de culture italienne et napolitaine. Même Maradona est présent.
Coté cuisine, c’est délicieux et généreux dans une ambiance de Dolce Vita. Le chef cuisinier Andréa propose des recettes typiquement italiennes : risottis, fritelli, pollo romano, escalopes oreille d’éléphant, etc. Des pâtes fraîches faites maison de toutes les formes et à toutes les sauces.
La pizza n’est évidemment pas en reste avec Romain qui œuvre avec son magnifique four Marana Forni. Romain a fait sa formation avec un maître pizzaïolo italien, trois fois vice-champion du monde de pizza.
Le restaurant Mamma Mia propose également tout un choix de charcuteries, fromages, gélati. Coté boissons, vins et bières viennent d’Italie.
Lexique
- Bottarga: (Produit de la Mer) La poutargue est une spécialité culinaire de Sardaigne. Il s'agit d'une poche d'œufs de la femelle du mulet, pressée, salée et séchée
- Viande séchée faite à partir de viande de bœuf, assaisonnée et consommée crue
- Fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée de la cuisine italienne, originaire des Pouilles, à base de mozzarella remplie de crème.
- Pâtes originaires de Sicile. Ce sont de courtes torsades qui semblent enroulées sur elles-mêmes
- Salaison typique du nord de l'Italie[ élaborée à partir de viande de porc salée, séchée et affinée.
- pâtes extrudées et striées de manière à bien retenir les sauces. Leur forme décorative rappelle celle d'une fleur.
- Friarielli: (Accompagnement) Aussi apellé brocoli-rave, c'est un légume commun en cuisine napolitaine.
- fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée fabriqué en Lombardie
- Charcuterie italienne à base des joues ou des bajoues de porc, offre un gras fondant et un goût intense. Affiné 6 mois
- Pâtes traditionnelles de la cuisine italienne, variante des spaghettis, originaire de la région de Ligurie en Italie.
- Charcuterie typique de l'Émilie-Romagne, plus précisément de la ville de Bologne. Ses ingrédients principaux sont les abats, la mie de pain, les pistaches, les olives et du beurre
- Fromage à pâte filée traditionnel de la cuisine Napolitaine, à base de lait de vache ou de bufflonne
- Saucisse de porc épicée fabriquée en Calabre
- Originaires de la Toscane, elles se distinguent par leur forme en rubans larges et plats
- Fromage italien à pâte pressée cuite de la famille grana, produit avec du lait de vache, partiellement écrémé par surfaçage.
- Pâtes en forme de tubes aux extrémités biseautées
- Aliment d'origine italienne à base de farine de maïs.
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