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En Guadeloupe, dans la petite ville de Pointe-Noire, à moins d'une heure de la capitale économique Pointe-à-Pitre, se trouve un lieu unique en France : la Maison du Cacao. Cet écomusée est entièrement dédié à l'histoire et à la culture du cacao, offrant une expérience immersive pour tous les amoureux du chocolat.
Carte de Pointe-Noire en Guadeloupe
Tous les amoureux de chocolat qui se rendent en Guadeloupe devraient aller faire un tour du côté de l’île de Basse-Terre, plus précisément dans le village de Pointe-Noire. Dans cette commune d’environ 6000 habitants située sur la côte ouest de l’île, se trouve un « écomusée » (lieu visant à valoriser le patrimoine d’un territoire) sur le thème du cacao : la Maison du cacao. On y retrace l’histoire de l’aliment, tout en détaillant les différentes étapes de son utilisation dans la création du chocolat.
La maison du cacao a vu le jour en 1993, c’est un éco-musée implanté au cœur d’une ancienne cacaoyère. Avec la maison du cacao, faites un bond dans le passé et découvrez l’histoire de la culture du cacao en Guadeloupe. L’éco-musée offre une authentique renaissance au cacao. Pendant des siècles la graine du cacaoyer a été cultivée et exploitée pour le plaisir gustatif des Rois de France.
La culture du cacao a perduré au fil des siècles jusqu’au milieu du 20e siècle. Dans les années 1950, elle a été remplacée par la culture de la banane. La dernière exportation de cacao issu de Guadeloupe s’est déroulée en 1974.
L’initiative de redonner vie à la culture du cacao en Guadeloupe est de l’ordre du privé. En effet, au début des années 90, les Pegasy, propriétaires terriens de la cacaoyère, ont décidé de faire revivre ce site familial. C’est sous la forme d’un musée que la cacaoyère s’est mutée.
Le jardin abritant la maison du cacao est d’une verdure exceptionnelle et est l’un des plus beau jardin de Guadeloupe. Dans ce véritable jardin botanique verdoyant poussent de nombreuses espèces de cacaoyers cultivés pour produire le chocolat. En son sein poussent des cacaoyers aux origines diverses, venues du monde entier ; du Trinitario au rare Criolo en passant par le forastero d’Amérique centrale. A leurs côtés, prennent également racines des caféiers ou des ananas.
Jardin de la Maison du Cacao
Pendant une balade au milieu du jardin botanique, appréciez la forme caractéristique des grands arbustes que sont les cacaoyers. A l’issue de la visite vous serez peut-être en mesure de les reconnaître par leurs cabosses particulières.
Une fois la visite du jardin terminée, rendez-vous dans l’atelier de fabrication de chocolat. De l’ouverture de la cabosse du cacaoyer à la pâte de cacao, découvrez toutes les étapes de la fabrication du chocolat ! L’hôte se fera un plaisir de vous faire goûter sa délicieuse préparation.
A tous les coups vous serez tellement ravi par l’ambiance et les senteurs que vous ne pourrez vous empêcher de faire un crochet par la boutique attenante pour y faire quelques emplettes gourmandes.
Voici un aperçu des étapes clés de la transformation du cacao :
Étapes de transformation du cacao
La maison du cacao est ouverte du mardi au samedi de 9H30 à 13H30 et de 14H30 à 17H.
Tarif de 10 € pour les adultes (à partir de 12 ans) et de 5 € pour les enfants jusqu'à 11 ans.
La maison du cacao en Guadeloupe propose des tarifs raisonnables, adaptés à différents profils de visiteurs. Le prix d’entrée est souvent modeste, ce qui permet à chacun de venir profiter de la visite sans se ruiner. Des tarifs réduits sont proposés pour les enfants, les étudiants et les groupes.
La maison du cacao est accessible facilement par la route. N'hésitez pas à passer par la location d’une voiture en Guadeloupe pour circuler librement et vous rendre à votre lieu de destination.
Si vous arrivez depuis la Grande-Terre, le plus simple sera de prendre la route des Mamelles, la fameuse traversière qui traverse l’île d’est en ouest. Comptez 45 minutes à 1h depuis l’aéroport.
Les retours des visiteurs montrent que la maison du cacao Gwakako est bien plus qu’une simple attraction touristique. Beaucoup soulignent la qualité des explications et l’accueil chaleureux du personnel. Les avis insistent aussi sur la qualité des dégustations.
À savoir également que la maison du cacao possède un autre lieu, Gwakako, permettant de fabriquer votre propre tablette de chocolat sur la base des matières premières. Apparemment, l’expérience est très sympa à faire.
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