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Située au 4 Grande Rue, 35470 Bain-de-Bretagne, Mad'moiselle Crêpes est une crêperie incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques. Dans un cadre chaleureux et convivial, vous découvrirez une carte variée de crêpes salées et sucrées, réalisées avec des ingrédients frais et de saison.
Des crêpes classiques aux compositions originales et gourmandes, il y en a pour tous les goûts. L'établissement propose également une sélection de boissons rafraîchissantes pour accompagner vos crêpes. Le service est accueillant et efficace, garantissant une expérience agréable du début à la fin.
Que vous soyez en famille, entre amis ou en couple, Mad'moiselle Crêpes est l'endroit idéal pour une pause gourmande et un moment de détente. N'hésitez pas à découvrir cette adresse qui saura vous séduire par la qualité de ses crêpes et l'atmosphère sympathique qui y règne. La réservation est conseillée.
Mad’moiselle Crêpes propose 30 couverts en salle et autant en terrasse ombragée pour les beaux jours.
Plante fétiche de la Bretagne, le sarrasin se cultive depuis des siècles. Il a même décroché un label de qualité en 2010. Sans gluten, riche en protéines et en caractère, c’est une pseudo céréale qu’on croque en grain, farine, galette au beurre salé. Croustillante, sa graine surprend le palais.
Dans l’est de la Bretagne, impossible de passer à côté de la galette-saucisse. La traditionnelle galette de sarrasin remplace le pain et enrobe une saucisse artisanale pur porc grillée. Résultat : une recette simple, populaire, ultra conviviale. Les puristes la dégustent nature, certains l’agrémentent d’oignons ou d’une pointe de moutarde. Ne cherchez pas ce symbole local à la carte d’une crêperie : elle se savoure debout, au marché, dans les festivals, les matchs de foot ou tout autre événement en plein air.
Le sarrasin, c’est un peu le super-héros de l’assiette. Sans gluten, il est riche en protéines végétales complètes, idéales pour varier les menus quand on se passe de viande. Côté minéraux, il coche toutes les cases : magnésium, zinc, fer… et il est aussi bourré d’antioxydants. Résultat ? Il booste l’énergie, la digestion et le bien-être au quotidien, sans chichi.
Le sarrasin, c’est zéro routine en cuisine ! Ses grains entiers se cuisent comme du riz ou du quinoa - parfaits en salade ou en accompagnement chaud. La farine sert à préparer des galettes bien sûr, mais aussi des pâtes à tarte, pancakes, cakes sans gluten… Pour changer, tentez le kasha (grains grillés), au goût toasté irrésistible !
Vous trouverez facilement de la farine de sarrasin IGP en supermarché, dans les magasins bio, à la Maison du Sarrasin à Saint-Malo ou encore chez les meuniers bretons : le Moulin de Keriolet au Cap Sizun ou le Moulin de Charbonnière près de Rennes se visitent et ont des boutiques. La mention “IGP Bretagne” sur le paquet est le gage d’une vraie farine locale.
Le sarrasin, ce n’est pas que des galettes ! Il est aussi très bon en boissons. Dans certaines bières artisanales au goût toasté, dans le whisky breton où il apporte sa rondeur, en infusion…. De quoi surprendre vos papilles autrement.
Nous avons mangé ce midi dans cette superbe crêperie avec mon fiancé. Très bonne crêperie. Le service un peu long car la personne est toute seule en cuisine et le restaurant était plein mais nous avons très bien mangé du plat au dessert. Merci pour l'accueil.
Grâce à Hélène Tortorici, 58 ans, une crêperie vient de rouvrir ses portes en centre-ville de Bain-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine). « Imaginer une commune bretonne sans crêperie ! Ce n’est pas possible, confie la nouvelle commerçante issue d’un milieu familial de restaurateurs. Mad’moiselle Crêpes, c’est aussi l’exigence et l’élégance dans l’assiette, avec par exemple l’originalité d’un pliage des galettes en triangle, au lieu du traditionnel carré. Si les assiettes sont généreuses, la carte est composée de façon gourmande, traditionnelle et variée.
Mad’moiselle Crêpes, 4, Grande-Rue. Du mardi au samedi midi, de 12 h à 15 h, et le soir à partir de 19 h les vendredis et samedis. Réservations au 02 90 60 24 24.
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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